Suchen Sie nach einer schnellen, einfachen und gesunden Idee für ein Abendessen, bei der Sie keine Kompromisse beim Geschmack eingehen müssen? Dieses 15-minütige Rezept für gebratenes Hühnchen und Gemüse ist Ihr neues Lieblingsrezept. Es ist perfekt für geschäftige Wochenabende, die Zubereitung von Mahlzeiten oder alle, die einen sauberen Lebensstil verfolgen. Vollgepackt mit magerem Protein und buntem Gemüse ist dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, die Ihr Körper lieben wird.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

• Schnell und einfach: Fertig in nur 15 Minuten!
• Komfort mit einer Pfanne: Weniger Aufräumen, mehr Geschmack.
• Gesund und ausgewogen: Reich an Proteinen, arm an Kohlenhydraten, voller Ballaststoffe.
• Familienfreundlich: Kinder und Erwachsene genießen es gleichermaßen.
• Anpassbar: Verwende dein Lieblingsgemüse oder deine Lieblingsgewürze.

Zutaten:

Für das Huhn:

• 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (oder Oberschenkel, wenn gewünscht)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Für das Gemüse:

• 2 Tassen Brokkoliröschen
• 1 Tasse Kirschtomaten
• 1 Tasse gewürfelte Zucchini oder Paprika
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel italienische Gewürze
• Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Anweisungen:

1. Den Backofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 °F (230 °C). Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Olivenöl einfetten, damit es nicht anklebt.

2. Würzen Sie das Huhn

In einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, Paprika, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Hähnchenbrust mit Olivenöl einreiben, dann beide Seiten mit der Würzmischung bestreichen. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.

3. Bereiten Sie das Gemüse vor

In einer Rührschüssel den Brokkoli, die Kirschtomaten und die Zucchini (oder Paprika) mit Olivenöl, Knoblauchpulver, italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer vermischen. Schwenken, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

4. Auf dem Backblech anrichten

Legen Sie das gewürzte Hähnchen auf eine Seite des vorbereiteten Backblechs. Das Gemüse auf der anderen Seite gleichmäßig verteilen.

5. Rösten

Im vorgeheizten Backofen backen 12–15 Minutenoder bis das Huhn eine Innentemperatur von erreicht hat 74 °C (165 °F) und das Gemüse ist zart und leicht karamellisiert.

6. Servieren und genießen!

Aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen 2–3 Minuten ruhen lassen. Sofort mit einem frischen Spritzer Zitronensaft oder einer Prise gehackter Petersilie für zusätzliche Helligkeit servieren.

Profi-Tipps:

• Gleichmäßiges Kochen: Schneiden Sie das Gemüse auf ähnliche Größen, um es gleichmäßig zu rösten.
• Geschmacksverstärker: Vor dem Braten Zitronenscheiben oder einen Spritzer Balsamico-Glasur hinzufügen.
• Zubereitung von Mahlzeiten: Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage in luftdichten Behältern auf – perfekt für das Mittagessen!

Gesundheitliche Vorteile:

• Huhn: Reich an magerem Protein für Muskelreparatur und Sättigung.
• Brokkoli: Reich an Ballaststoffen und Antioxidantien.
• Tomaten: Voll mit Lycopin, das die Herzgesundheit unterstützt.
• Zucchini: Kalorienarm und ideal für die Verdauung.

Nährwertangaben (ca. pro Portion):

• Kalorien: 380
• Eiweiß: 36g
• Kohlenhydrate: 10g
• Fett: 20g
• Ballaststoffe: 3g

Die Ernährung kann je nach Gemüseauswahl und Portionsgröße leicht variieren.

Serviervorschläge:

• Kombinieren Sie es mit Quinoa, braunem Reis oder einer gebackenen Süßkartoffel.
• Auf einem Bett aus Grünzeug für eine leichte Salatschüssel servieren.
• Wickeln Sie es in eine Vollkorntortilla für einen gesunden Hühnchen-Veggie-Wrap.