Auf der Suche nach dem Ultimatives Keto-Frühstück oder Snack Das kohlenhydratarm, super käsig und vollgepackt mit Proteinen ist? Diese Keto Cheddar Wurst Kekse sind genau das Richtige. Mit einem goldenen Teig aus Mandelmehl, der weich und würzig ist, wickelt sich jeder Keks um ein herzhaftes Wurst-Patty und einen klebrigen Cheddar-Kern. Es ist alles, was Sie am Frühstück lieben – ohne die Kohlenhydrate.

Egal, ob Sie Mahlzeiten für einen geschäftigen Morgen zubereiten oder einfach nur etwas Warmes und Genussvolles ohne Schuldgefühle wünschen, dies Low-Carb Keks Rezept ist dabei, Ihr neuer Favorit zu werden.

Zutaten

• 2 Unzen Frischkäse
• 2 Tassen geriebener Mozzarella
• 2 große Eier
• 1 Tasse Mandelmehl
• 2 Unzen dünn geschnittener Cheddar-Käse
• 6 Brühwurst-Patties (vorgekochte Frühstückswurst funktioniert perfekt!)

Optional: Extra Cheddar zum Topping, Knoblauchpulver oder Kräuter für einen Geschmacksschub.

Anweisungen

Schritt 1: Vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F). Ein Backblech mit Pergamentpapier oder eine Silikon-Backmatte.

Schritt 2: Den Käse schmelzen

In einem Mikrowellengeeignete Schüssel, kombinieren Sie die Frischkäse und Mozzarella.
Mikrowelle in 30-Sekunden-Burstsund zwischendurch umrühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen und glatt ist. Dieser bildet die Basis für deinen “Fathead”-Teig.

Schritt 3: Den Teig mischen

In einer separaten Rührschüssel Die Eier verquirlen, und fügen Sie dann die Mandelmehl.
Die geschmolzene Käsemasse unterrühren und mixen, bis ein klebriger Teig entsteht. Mach dir keine Sorgen, wenn es klebrig ist – wenn du deine Hände benetzst, lässt es sich leichter damit arbeiten.

Schritt 4: Formen & Füllen

Mit nasse Hände, formen Sie den Teig zu 6 Kugelnüber 3 Zoll breitund drücken Sie es leicht ab.

Platzieren Sie ein Würstchen-Patty und ein Stück Cheddar in der Mitte jedes einzelnen, dann sanft Den Teig um die Füllung wickelnund drücken Sie die Ränder zu. Lege die Naht mit der Naht nach unten auf dein Backblech.

Schritt 5: Backen

Backen für 12–15 Minutenoder bis die Kekse leer sind goldbraun und durchgegart.

Für ein extra käsiges Finish, Streuen Sie mehr Cheddar darüber in den letzten Minuten des Backens.

Schnelle Statistiken

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Zubereitungszeit: 12–15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 6 Kekse
• Kalorien: 250 pro Keks
• Netto-Kohlenhydrate: 2g
• Fett: ca. 20g
• Protein: 12g

Tipps & Variationen

• Machen Sie sie würzig: Jalapeños oder scharfe Soße zum Teig oder zur Wurst geben.
• Kräuter hinzufügen: Mischen Sie italienische Gewürze, Knoblauchpulver oder Rosmarin für eine kräuterige Note.
• Schalten Sie das Protein um: Verwende Speck, Schinken oder pflanzliche Wurst, um Abwechslung zu schaffen.
• Einfrieren & Aufwärmen: Diese frieren wunderbar ein! Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen, um eine frisch gebackene Textur zu erhalten.

Lagerung & Meal Prep

• Aufbewahren in einem luftdichter Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage.
• Einfrieren für bis zu 2 Monate. Knoblauch-Butter-Steak mit Käse-Kräuter-Pasta
• Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 350 ° F für 5–7 Minuten aufwärmen, um die beste Textur zu erzielen.