Herzhaftes Cajun-Hühnchen mit cremiger Parmesan-Linguine

Ein geschmacksintensives, von den Südstaaten inspiriertes Hausmannskost

Sind Sie auf der Suche nach einem reichhaltigen, gemütlichen Abendessen im Restaurantstil, das Sie in weniger als einer Stunde zu Hause zubereiten können? Das Herzhaftes Cajun-Hähnchen mit cremiger Parmesan-Linguine ist die perfekte Kombination aus würzig, cremig und sättigend. Saftige, mit Cajun gewürzte Hähnchenstreifen werden auf buttrigen Linguine-Nudeln serviert, die mit einer samtigen Parmesan-Sahnesauce überzogen sind. Es ist ein beliebtes Gericht, das sich perfekt für gemütliche Nächte oder besondere Anlässe eignet.

Zutaten

Für das Huhn:

• 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, in dünne Streifen geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Cajun-Gewürz
• 1 Teelöffel geräucherte Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Pasta und die Soße:

• 12 oz (340 g) Linguine-Nudeln
• 2 EL ungesalzene Butter
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 11/2 Tassen Sahne
• 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
• Prise gemahlene Muskatnuss (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
• Rote Paprikaflocken (optional, für zusätzliche Schärfe)

Anweisungen

Schritt 1: Das Hähnchen würzen und garen

1. In einer Schüssel die Hähnchenstreifen mit Olivenöl, Cajun-Gewürz, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Gut mischen, um das Huhn gleichmäßig zu beschichten.
3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
4. Die Hähnchenstreifen dazugeben und ca. 4–5 Minuten pro Seite garen, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind.
5. Vom Herd nehmen und zugedeckt zum Warmhalten beiseite stellen.

Schritt 2: Die Nudeln kochen

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Die Linguine dazugeben und nach Packungsanleitung al dente kochen.
3. Die Nudeln abtropfen lassen und etwa 1/2 Tasse Nudelwasser für die Sauce aufbewahren.

Schritt 3: Die Parmesan-Sahnesoße zubereiten

1. In der gleichen Pfanne, die du für das Huhn verwendet hast, die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Den gehackten Knoblauch dazugeben und 30–60 Sekunden anbraten, bis er duftet.
3. Mit der Sahne aufgießen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
4. Nach und nach den geriebenen Parmesan unter Rühren hinzufügen, bis er glatt und cremig ist.
5. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss, falls verwendet.
6. Wenn die Soße zu dickflüssig wird, füge einen Spritzer des reservierten Nudelwassers hinzu, um sie aufzulockern.

Schritt 4: Bauen Sie die Schüssel zusammen

1. Die gekochte Linguine in die cremige Sauce geben, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
2. Die Nudeln auf Servierteller verteilen.
3. Jeden Teller mit warmen Cajun-Hähnchenscheiben belegen.
4. Nach Belieben mit gehackter Petersilie und roten Paprikaflocken garnieren.
5. Heiß mit Knoblauchbrot oder einem frischen Salat servieren.

Tipps für beste Ergebnisse

• Frischen Parmesan verwenden: Vorgeriebener Käse schmilzt möglicherweise nicht glatt. Frisch geriebener Käse sorgt für eine cremige Textur.
• Kontrollieren Sie die Hitze: Cajun-Gewürze können in der Schärfe variieren. Probieren Sie und passen Sie es Ihren Vorlieben an.
• Gemüse hinzufügen: Sautierter Spinat, Champignons oder sonnengetrocknete Tomaten sind hervorragende Ergänzungen.
• Tauschen Sie das Protein aus: Probieren Sie Garnelen, Tofu oder Lachs anstelle von Hühnchen für Abwechslung.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Vollgepackt mit kräftigem Südstaatengeschmack
• Cremig, käsig und sättigend
• Fertig in ca. 40 Minuten
• Ideal für Familienessen oder romantische Nächte in
• Anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten