Knoblauch-Hühnchen mit Brokkoli und Spinat: eine gesunde, leckere und proteinreiche Mahlzeit
Suchst du nach einer gesunden und einfachen Idee für ein Abendessen, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt? Das Knoblauch-Hähnchen mit Brokkoli und Spinat Das Rezept ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern bietet auch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Proteinen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Egal, ob Sie sich kohlenhydratarm ernähren, nach einem gewichtsabnahmefreundlichen Gericht suchen oder einfach nur gesund essen möchten, dieses Rezept erfüllt alle Kriterien.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Hoher Proteingehalt: Hähnchenbrust ist eine magere Proteinquelle, die für die Muskelreparatur und die allgemeine Gesundheit unerlässlich ist.
- Reich an Antioxidantien: Brokkoli und Spinat sind reich an Vitaminen A, C, K und Mineralien wie Eisen und Magnesium.
- Unterstützt die Immunität: Knoblauch hat natürliche antibakterielle und antivirale Eigenschaften.
- kalorienarm: Ideal für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten oder versuchen, einen gesunden Lebensstil beizubehalten.
Zutaten, die du brauchst
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, in dünne Streifen geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Tassen frische Brokkoliröschen
- 2 Tassen frischer Blattspinat
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß)
- Saft von 1/2 frischer Zitrone
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1/4 Tasse natriumarme Hühnerbrühe oder Wasser
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Bereiten Sie die Zutaten vor
Beginnen Sie damit, den Brokkoli und den Spinat gründlich abzuspülen. Schneiden Sie das Hähnchen in dünne, mundgerechte Streifen, um es gleichmäßig zu garen. Den Knoblauch fein hacken und alles beiseite stellen.
2. Das Hähnchen marinieren
In einer mittelgroßen Schüssel die Hähnchenstreifen mit der Hälfte des gehackten Knoblauchs, Paprika, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut schwenken, um gleichmäßig zu beschichten. Lassen Sie das Hähnchen 15 bis 30 Minuten marinieren, um den Geschmack zu verbessern.
3. Das Huhn scharf anbraten
1 EL Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 6–8 Minuten anbraten, bis es vollständig gar und leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Gemüse kochen
In dieselbe Pfanne den restlichen Knoblauch geben und ca. 30 Sekunden anbraten. Die Brokkoliröschen dazugeben und 3–4 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie weich werden. Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und decken Sie die Pfanne 2 Minuten lang ab, um den Brokkoli leicht zu dämpfen.
5. Spinat hinzufügen und kombinieren
Die Pfanne aufdecken und den Spinat hinzufügen. Rühren, bis sie zusammenfällt, ca. 1–2 Minuten. Das gekochte Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles miteinander vermischen. Lass es weitere 2–3 Minuten kochen, damit die Aromen perfekt miteinander verschmelzen. Olivengarten Asiago Tortelloni Alfredo mit gegrilltem Hähnchen
Vorschläge zum Servieren
- Servieren Sie es über brauner Reis-, Quinoa- oder Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Option.
- Mit einer Prise Bestreuung von Parmesan oder geröstete Sesamkörner Für zusätzlichen Geschmack.
- Fügen Sie eine Seite hinzu Vollkornbrot oder ein frischer Salat für eine komplette Mahlzeit.
Ernährungstipps
- Zur Gewichtsreduktion: Bei Olivenöl bleiben und auf Käse verzichten.
- Für zusätzliches Protein: Eine Handvoll gekochte Kichererbsen dazugeben oder mit einem pochierten Ei belegen.
- Meal-Prep-freundlich: Dieses Gericht hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage. Ideal für Lunchboxen!
Gesundheitliche Vorteile der einzelnen Inhaltsstoffe
- Huhn: Ein mageres Protein, das Sie satt hält und die Muskelgesundheit unterstützt.
- Knoblauch: Stärkt die Immunität, reduziert Entzündungen und unterstützt die Herzgesundheit.
- Brokkoli: Reich an Ballaststoffen und krebsbekämpfenden Antioxidantien.
- Spinat: Reich an Eisen, Magnesium und Kalzium – ideal für Knochen und Energie.
Abschließende Gedanken
Das Knoblauch-Hähnchen mit Brokkoli und Spinat Recipe ist ein Muss für geschäftige Wochenabende, gesundheitsbewusste Familien und Fitnessbegeisterte gleichermaßen. Es ist schmackhaft, sättigend und unglaublich nahrhaft – und das Beste daran? Es lässt sich in weniger als 30 Minuten mit einfachen Zutaten zubereiten, die Sie bereits in Ihrer Küche haben.
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