Wenn Sie auf der Suche nach einem Dessert sind, das die Wärme des Sommers in jedem Bissen einfängt, sind diese Pfirsich-Cobbler-Käsekuchen-Tassen sind Ihre Antwort. Sie kombinieren die cremige Reichhaltigkeit des klassischen Käsekuchens mit dem warmen, würzigen Geschmack von Pfirsichschuster – alles in einer buttrigen Graham-Cracker-Kruste geschichtet und in einzelnen Tassen serviert. Egal, ob Sie ein Sommergrillfest oder eine Geburtstagsfeier veranstalten oder einfach nur etwas Besonderes im Kühlschrank haben möchten, dieses Dessert ohne Backen wird zu einem Favoriten.

Zutaten

(mit Maßen)

Für den Graham-Cracker-Boden:

• 1 Tasse Graham Cracker-Krümel
• 2 Esslöffel Kristallzucker
• 5 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter

Für die Käsekuchenfüllung:

• 8 oz (1 Block) Frischkäse, auf Raumtemperatur weich gemacht
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1/4 Tasse schwere Schlagsahne
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Prise Salz

Für das Pfirsich-Schuster-Topping:

• 2 große frische Pfirsiche, geschält und gewürfelt (oder 11/2 Tassen aus der Dose, abgetropft)
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
• 1 Teelöffel Butter

Optionale Toppings:

• Zerkleinerte Graham-Cracker-Krümel
• Schlagsahne
• Frische Pfirsichscheiben

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Machen Sie die Kruste

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel und den Zucker vermischen.
2. Die geschmolzene Butter dazugießen und mixen, bis die Textur nassem Sand ähnelt.
3. Löffeln Sie etwa 1,5 Esslöffel Krustenmischung in den Boden jeder Serviertasse oder jedes Glases.
4. Drücken Sie die Kruste mit der Rückseite eines Löffels fest nach unten.
5. Stelle die Tassen in den Kühlschrank, während du die anderen Schichten vorbereitest.

Schritt 2: Den Käsekuchenboden vorbereiten

1. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handrührgerät glatt und cremig schlagen.
2. Den Zucker dazugeben und weitermixen, bis er sich vollständig aufgelöst hat und keine Klumpen mehr übrig sind.
3. Sahne, Vanille und eine Prise Salz dazugeben. Schlagen, bis es fluffig ist und eine leichte Textur hat.
4. Die Käsekuchenmischung mit einem Löffel oder Spritzer auf die Krustenschicht in jeder Tasse geben.
5. Die Spitzen mit einem Spachtel oder Löffel glatt streichen.

Schritt 3: Das Pfirsich-Schuster-Topping kochen

1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
2. Gewürfelte Pfirsiche, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft hinzufügen.
3. Gelegentlich umrühren und die Mischung ca. 5–8 Minuten köcheln lassen, bis die Pfirsiche weich werden und ihren Saft abgeben.
4. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 4: Setze die Becher zusammen

1. Sobald die Pfirsichmischung leicht abgekühlt ist, löffeln Sie 1–2 Esslöffel auf die Käsekuchenschicht in jeder Tasse.
2. Optional: Mit Schlagsahne, extra Graham-Cracker-Krümeln oder Pfirsichscheiben für ein schönes Finish garnieren.

Schritt 5: Kühl stellen und servieren

• Kühlen Sie die Tassen mindestens 2 Stunden oder vorzugsweise über Nacht, damit die Aromen fest werden und die Schichten fest werden.
• Gekühlt servieren und genießen!

Tipps für die besten Ergebnisse

• Frischkäse bei Raumtemperatur ist essentiell für eine glatte, klumpenfreie Füllung.
• Frische vs. Pfirsiche aus der Dose: Frische Pfirsiche bieten eine bessere Textur und einen besseren Geschmack, aber Pfirsiche aus der Dose oder gefrorene Pfirsiche können zur Not funktionieren. Potsticker Suppe mit Champignons Pak Choi
• Vorausschauend machen: Diese Tassen eignen sich perfekt für die Vorbereitung einen Tag im Voraus. Sie schmecken sogar besser, nachdem sie über Nacht gekühlt wurden!

Gesundheitliche Vorteile von Inhaltsstoffen

• Pfirsiche sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitamin C – ideal für Haut und Verdauung.
• Frischkäse Bietet Protein und eine glatte Textur für genussvolle Leckereien.
• Zimt und Muskatnuss Unterstützen Sie die Verdauung und bringen Sie Wärme und Tiefe in den Geschmack.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich diese Käsekuchenförmchen einfrieren?

Ja! Frieren Sie sie bis zu 2 Wochen in luftdichten Behältern ein. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

Kann ich anstelle von Pfirsichen auch andere Früchte verwenden?

Absolut. Probieren Sie dies mit Äpfeln, Beeren, Mango oder Pflaumen. Kochen Sie sie einfach mit ähnlichen Gewürzen für ein würziges Schuster-Topping.