Wenn Sie ein Fan von reichhaltiger Schokolade, cremiger Erdnussbutter und eleganten Desserts sind, die sowohl im Geschmack als auch im Aussehen beeindrucken, dann ist dies Schokolade & Erdnussbutter Traumrolle ist genau das, was Sie brauchen. Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch alles – von den Zutaten bis hin zu Expertentipps –, damit Sie ein atemberaubendes Dessert kreieren können, das ebenso schön wie köstlich ist.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Bei diesem Dessert geht es nicht nur um Genuss – es geht um die perfekte Balance zwischen Texturen und Aromen. Ein weicher, schokoladiger Biskuitkuchen umhüllt eine traumhafte, cremige Erdnussbutterfüllung, die mit einem glatten Schokoladennieselregen und knusprigen Erdnussstückchen belegt ist. Jeder Bissen ist eine Harmonie aus süß, salzig, cremig und reichhaltig.
Außerdem lässt es sich mit einfachen Zutaten ganz einfach zu Hause zubereiten. Egal, ob es sich um eine Dinnerparty, eine Geburtstagsfeier oder einen Wochenendgenuss handelt, dieser Rollkuchen liefert.
Zutaten
Für den Schoko-Biskuitkuchen:
- 4 große Eier, Zimmertemperatur
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker (zum Rollen)
Für die Erdnussbutter-Füllung:
- 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter
- 4 Unzen Frischkäse, weich
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1 Tasse geschlagener Belag, aufgetaut (wie Cool Whip)
Für den Belag (optional):
- 1/4 Tasse geschmolzene Schokolade (halbsüße oder Milchschokolade)
- Zerkleinerte Erdnüsse oder Schokoladenraspeln zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Bereiten Sie Ihren Ofen und Ihre Pfanne vor
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Eine 10×15-Zoll-Geleerollenform mit Pergamentpapier auslegen und leicht einfetten. Dadurch wird sichergestellt, dass sich Ihr Kuchen nach dem Backen leicht löst.
2. Den Biskuitteig zubereiten
In einer großen Schüssel die Eier auf höchster Stufe 5 Minuten lang schlagen, bis sie dick und hellgelb sind. Während des Mixens nach und nach den Kristallzucker hinzufügen. Die Vanille dazugeben und nur so lange mixen, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz sieben. Hebe die trockene Mischung vorsichtig mit einem Spatel unter die Eimischung und achte darauf, dass die Luft, die du in die Eier geschlagen hast, nicht entweicht.
3. Den Kuchen backen
Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig in allen Ecken verteilen. 12–14 Minuten backen oder bis der Kuchen leicht zurückspringt, wenn er in der Mitte berührt wird.
4. Den Kuchen warm ausrollen
Während der Kuchen noch heiß ist, ein sauberes Küchentuch großzügig mit Puderzucker bestreuen. Den Kuchen vorsichtig auf das Handtuch stürzen, das Backpapier abziehen und vom kurzen Ende aus den Kuchen vorsichtig im Handtuch aufrollen. Mit der Naht nach unten vollständig abkühlen lassen.
5. Bereiten Sie die Füllung vor
In einer mittelgroßen Schüssel die Erdnussbutter und den weichen Frischkäse glatt rühren. Puderzucker dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Den geschlagenen Belag vorsichtig unterheben, um eine fluffige, reichhaltige Füllung zu erhalten.
6. Den Kuchen füllen und erneut ausrollen
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, ihn vorsichtig ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen, dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen. Den Kuchen wieder aufrollen (ohne Handtuch) und mit dem Schluss nach unten auf eine Servierplatte legen.
7. Die Rolle dekorieren (optional, aber empfohlen!)
Beträufeln Sie die Oberseite Ihrer Kuchenrolle mit geschmolzener Schokolade, um ein schönes Finish zu erzielen. Mit zerkleinerten Erdnüssen oder Schokoladenraspeln bestreuen, um sie knusprig und präsentiert zu machen.
Tipps für den Erfolg
- Die Eier gut verquirlen: Dieser Schritt ist der Schlüssel zu einem leichten, luftigen Kuchen ohne zusätzlichen Auftrieb.
- Überspringen Sie nicht die Handtuchrolle: Das Rollen des Kuchens im heißen Zustand verhindert Risse und hilft ihm, seine Form zu behalten.
- Vollständig abkühlen lassen: Warmer Kuchen + Füllung = geschmolzenes Durcheinander.
- Verwenden Sie Zutaten bei Raumtemperatur Für ein glattes Verblenden.
Vorschläge zum Servieren
Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren. Dieser Kuchen passt wunderbar zu einer heißen Tasse Kaffee, einem Glas Milch oder sogar einer Kugel Vanilleeis.
Tipps zur Lagerung und Vorbereitung
- Reste abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine längere Lagerung fest in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.
Warum dieses Dessert funktioniert
Dieser Rollkuchen vereint nostalgische Aromen in einer raffinierten Präsentation. Es ist kinderfreundlich, perfekt für die Party und 100% unwiderstehlich. Mit einfachen Zutaten und einfachen Techniken kann jeder es meistern Dieses Dessert – auch wenn Sie kein erfahrener Bäcker sind.
Probieren Sie es noch heute aus!
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen? Teilen Sie es mit Freunden oder setzen Sie ein Lesezeichen für Ihren nächsten Anlass. Und vergessen Sie nicht, einen Kommentar und eine Bewertung zu hinterlassen, um andere wissen zu lassen, wie es geworden ist!
