Sehnen Sie sich nach etwas Süßem, Warmem und absolut Unwiderstehlichem? Das Ooey-Gooey Rhabarber Zimtschnecke Auflauf ist das perfekte gemütliche Dessert (oder Frühstück!), das den nostalgischen Geschmack von Zimtschnecken mit der spritzigen Helligkeit von frischem Rhabarber vereint. Und das Beste daran? Es ist schnell, einfach und garantiert beeindruckend.
Was macht dieses Rezept besonders?
Dieses Gericht ist ein Abkürzungs-Zimtschnecken-Auflauf, der mit saftigem Rhabarber aufgegossen wird. Es ist weich, klebrig, sprudelt vor süß-säuerlicher Güte und wird mit der klassischen Zimtschneckenglasur überzogen. Egal, ob Sie ihn frisch aus dem Ofen zum Brunch oder als Dessert mit Schlagsahne servieren, dies ist ein Gebäck, das das Rampenlicht stiehlt.
Zutaten, die du brauchst
- 1 Dose (8 Stück) gekühlte Zimtschnecken, mit Zuckerguss
- 1 Tasse frischer Rhabarber, in kleine Stücke gewürfelt
- 2 EL brauner Zucker – für einen reichhaltigen, karamellisierten Geschmack
- 1 TL Speisestärke – zum Andicken der Rhabarbermasse
- 1/2 TL gemahlener Zimt – warm und beruhigend
- 1 TL Vanilleextrakt – für Tiefe und Aroma
- 1 EL zerlassene Butter – für Reichhaltigkeit und goldene Ränder
- Wahlfrei: Puderzucker oder Schlagsahne zum Überstreichen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Bereiten Sie den Ofen und den Rhabarber vor
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F).
In einer Rührschüssel den gewürfelten Rhabarber mit braunem Zucker, Maisstärke, Zimt und Vanilleextrakt vermischen. 5 Minuten ziehen lassen. Dies hilft, den Rhabarbersaft herauszuziehen und die Maisstärke zu aktivieren.
2. Zimtschnecken hinzufügen
Öffnen Sie Ihre Dose mit gekühlten Zimtschnecken und schneiden Sie jede Rolle in vier mundgerechte Stücke. Hebe sie vorsichtig unter die Rhabarbermasse. Übermischen Sie nicht – Sie möchten, dass die Brötchen ihre Form behalten und die fruchtige Güte aufsaugen.
3. Zusammenbauen und backen
Fetten Sie ein 8×8-Zoll-Auflaufform (oder mit Backpapier auslegen).
Die Rhabarber-Zimtschnecken-Mischung dazugießen und gleichmäßig verteilen. Die geschmolzene Butter darüber träufeln.
Im vorgeheizten Backofen backen 25–30 Minutenoder bis die Oberseite goldbraun ist und die Ränder Blasen bilden.
Servieren Sie es warm und klebrig
Aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Glasur (aus der Zimtschneckenpackung) beträufeln. Für zusätzliches Flair mit Puderzucker bestreuen oder einen Klecks Schlagsahne hinzufügen.
Trinkgeld: Dieses Dessert wird am besten warm genossen – weich, klebrig und voller Geschmack.
Warum Sie es lieben werden
- Einfache Zubereitung mit gekauftem Teig
- Ausgewogene Aromen aus säuerlichem Rhabarber und süßem Zimt
- Perfekt für Zusammenkünfte, Brunch oder Genussabende
- Visuell atemberaubend und Instagram-würdig
Nährwertangaben & Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: 8
- Kalorien: ~300 pro Portion
Egal, ob Sie Gäste bewirten oder sich selbst etwas gönnen, dieser Rhabarber-Zimtschnecken-Auflauf ist das gemütliche, ooey-klebrige Hausmannskost, von dem Sie nicht wussten, dass Sie es brauchen. Speichern Sie es, teilen Sie es und vergessen Sie nicht, es mit etwas Cremigem zu belegen!
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