Wenn Sie Donuts lieben und ein Fan von Erdbeer-Käsekuchen sind, machen Sie sich bereit, die ultimative Verschmelzung beider Desserts in einem köstlichen Bissen zu erleben. Diese mit Erdbeer-Käsekuchen gefüllten Donuts sind außen knusprig, innen weich und fluffig und strotzen nur so vor einer reichhaltigen, cremigen Füllung aus echten Erdbeeren und Frischkäse.
Dieses Rezept ist nicht nur einfach und lecker, sondern eignet sich auch perfekt für besondere Anlässe, Wochenendbrunchs oder wenn Sie sich einfach nur etwas Süßes und Befriedigendes gönnen möchten. Und das Beste daran? Sie müssen den Teig nicht von Grund auf neu herstellen – wir verwenden der Einfachheit halber gekauften Keksteig, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell und einfach: Keine Hefe, keine Gehzeit, nur einfache Schritte.
- Unglaubliche Textur: Eine goldene, knusprige Donut-Schale, gefüllt mit glatter, reichhaltiger Käsekuchencreme.
- Echte Erdbeeren: Verleiht jedem Bissen einen frischen und fruchtigen Kick.
- Perfekt für die Unterhaltung: Beeindrucken Sie Ihre Gäste, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
- Anpassbar: Sie können die Füllung oder die Toppings nach Belieben wechseln.
Zutaten
Für die Donuts:
- 1 Dose gekühlter Keksteig (8 Stück)
- Pflanzenöl oder Rapsöl, zum Frittieren
Für die Erdbeer-Käsekuchen-Füllung:
- 1 Tasse Frischkäse (weich)
- 1/2 Tasse Puderzucker (gesiebt)
- 1/4 Tasse Erdbeermarmelade (im Laden gekauft oder hausgemacht)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse frische Erdbeeren, fein gewürfelt
Zum Beschichten:
- 1 Tasse Kristallzucker (zum Rollen der warmen Donuts)
Anweisungen
1. Die Erdbeer-Käsekuchen-Füllung zubereiten
Bereiten Sie zunächst die cremige Füllung so vor, dass sie beim Braten der Donuts leicht abkühlen kann.
- In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse glatt und luftig schlagen.
- Puderzucker, Erdbeermarmelade und Vanilleextrakt hinzufügen. Mixen, bis alles gut vermischt und cremig ist.
- Die gewürfelten Erdbeeren mit einem Spatel vorsichtig unterheben. Achte darauf, nicht zu viel zu mischen – du willst Erdbeerstücke in jedem Bissen haben.
- Die Füllung in einen Spritzbeutel mit einer großen runden Tülle geben oder einen Plastikbeutel mit Reißverschluss verwenden und eine Ecke abschneiden.
- Die Füllung im Kühlschrank kalt stellen, während du die Donuts zubereitest.
2. Braten Sie die Donuts
- In einem Topf mit schwerem Boden oder einer tiefen Pfanne 2 bis 3 Zoll Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es 175 °C (350 °F) erreicht. Verwenden Sie nach Möglichkeit ein Thermometer, um eine Überhitzung zu vermeiden.
- Die Biskuitteigstücke trennen und mit den Händen vorsichtig flach drücken.
- 2–3 Kekse auf einmal vorsichtig in das heiße Öl fallen lassen. Überfüllen Sie den Topf nicht.
- 1–2 Minuten pro Seite braten oder bis sie goldbraun und aufgebläht sind.
- Verwende einen Schaumlöffel, um die Donuts auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zu geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
3. Die Donuts in Zucker panieren
Während die Donuts noch warm sind (aber nicht zu heiß zum Anfassen), wälzen Sie sie großzügig in Kristallzucker, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Dieser Schritt fügt die klassische Donut-Textur und Süße hinzu.
4. Die Donuts füllen
- Sobald die Donuts kühl genug zum Anfassen, aber noch leicht warm sind, mache mit einem Messer oder Spieß ein kleines Loch in die Seite jedes Donuts.
- Die gekühlte Käsekuchenfüllung in die Mitte jedes Donuts spritzen, bis sie sich voll, aber nicht überfüllt anfühlen.
- Wischen Sie überschüssige Füllung ab und wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest.
Optionale Garnituren
- Mit Puderzucker bestäubt
- Ein kleiner Klecks Marmelade oder in Scheiben geschnittene frische Erdbeere auf jedem Donut zur Präsentation
- Nach Belieben mit weißer Schokolade oder Glasur beträufeln
Tipps zur Lagerung
- Diese Donuts genießt man am besten frisch und leicht warm.
- Sie können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Zum Aufwärmen 10–15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen – die Füllung wird weich und der Donut fühlt sich frisch an.
Zeitliche Aufschlüsselung
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 gefüllte Donuts
Geschätzter Nährwert (pro Donut)
- Kalorien: 290–330
- Fett: 18–20g
- Kohlenhydrate: 32–38g
- Zucker: 15–18 g
- Protein: 3–4 g
Häufig gestellte Fragen
Kann ich diese Donuts backen, anstatt sie zu frittieren?
Technisch Ja, aber das Backen führt zu einer anderen Textur – eher wie ein gefüllter Keks als ein Donut. Für das klassische Donut-Gefühl ist das Braten der richtige Weg.
Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
Ja, aber achten Sie darauf, sie gut aufzutauen und abtropfen zu lassen, um eine wässrige Füllung zu vermeiden.
Kann ich die Füllung im Voraus zubereiten?
Absolut! Die Füllung kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Amish Erdnussbutter-Sahnetorte
Abschließende Gedanken
Diese mit Erdbeer-Käsekuchen gefüllten Donuts sind ein atemberaubendes Dessert, das überraschend einfach zuzubereiten ist. Egal, ob Sie sie für eine Party, einen Brunch oder einfach nur eine süße Leckerei für sich selbst zubereiten, sie werden jedem Bissen Freude bereiten. Die Kombination aus cremig, fruchtig, knusprig und zuckerhaltig ist einfach unwiderstehlich.
Probieren Sie dieses Rezept aus und vergessen Sie nicht, Ihre Ergebnisse zu teilen – oder genießen Sie jeden Bissen in süßer Stille. So oder so, du hast gerade deinen neuen selbstgemachten Lieblings-Donut entdeckt.
