Einfaches Müllbrot-Rezept – käsig, fleischig, goldene Perfektion!

Wenn Sie warme, klebrige, herzhafte Hausmannskost lieben, die voller Geschmack und einfach zuzubereiten ist, ist dies Müllbrot ist für Sie! Es ist das ultimative gefüllte Brot: außen knusprig, innen weich und käsig, gefüllt mit gewürztem Rindfleisch, knusprigem Speck, schmelzendem Käse und würzigen Gurken – alles in buttrigem Teig aufgerollt und goldbraun gebacken.

Egal, ob Sie für eine Menschenmenge kochen oder Mahlzeiten für die Woche zubereiten, dieses Rezept liefert jedes Mal köstliche Ergebnisse. Es ist perfekt für Partys, Spieltage oder ein gemütliches Abendessen zu Hause.

Zutaten:

• 1 Pfund Rinderhackfleisch
• 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Salz
• 4 Streifen gekochter Speck, zerbröckelt
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
• 1/3 Tasse in Scheiben geschnittene Gurken (optional, aber sehr empfehlenswert)
• 1 Tube gekühlter französischer Brotteig (oder Pizzateig)
• 1 EL geschmolzene Butter (zum Bestreichen)
• 1 TL getrocknete Petersilie oder italienische Gewürze (zum Garnieren)

Anweisungen:

1. Die Füllung kochen:

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten, bis es gebräunt ist. Die gewürfelte Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver hinzufügen. Umrühren und kochen, bis die Zwiebeln weich und glasig sind. Überschüssiges Fett abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.

2. Bereiten Sie den Teig vor:

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den französischen Brotteig zu einem großen Rechteck (ca. 12×16 inches) ausrollen. Achten Sie darauf, dass es gleichmäßig und nicht zu dünn ist, damit es die Füllung aufnehmen kann.

3. Fügen Sie die Füllungen hinzu:

Die gekochte Rindfleischmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen. Den Cheddar und den Mozzarella großzügig darüber streuen. Fügen Sie Speck und in Scheiben geschnittene Gurken für zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack hinzu.

4. Aufrollen:

Beginne an der langen Seite und rolle den Teig fest zu einer Rolle (wie eine Geleerolle). Kneifen Sie die Ränder und Enden zusammen, um sie vollständig zu versiegeln.

5. Backen:

Die Rolle mit dem Schluss nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Backblech legen. Die Oberseite mit zerlassener Butter bestreichen und mit getrockneter Petersilie oder italienischen Gewürzen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (375 °F) für 25–30 Minutenoder bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind. Potsticker Suppe mit Champignons Pak Choi

6. In Scheiben schneiden und servieren:

Das Brot 5–10 Minuten abkühlen lassen, bevor es in spiralförmige Stücke geschnitten wird. Warm mit Dip-Saucen wie Ranch, würziger Mayo, Ketchup oder Senf servieren.

Tipps & Variationen:

• Möchten Sie es würziger? Jalapeños oder zerstoßene rote Paprika hinzufügen.
• Verschiedene Fleischsorten: Verwenden Sie Hackfleisch, Wurst oder sogar übrig gebliebenes Hähnchen vom Drehspieß.
• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie Fleisch durch sautierte Champignons, Paprika und schwarze Bohnen.
• Für Gefrierschränke geeignet: Abgekühlte Reste in Folie einwickeln und einfrieren. Für ein knuspriges Finish im Ofen aufwärmen.

Warum Sie es lieben werden:

• Super einfach und schnell – weniger als eine Stunde von Anfang bis Ende
• Ideal für Partys, Lunchboxen oder Make-Ahead-Dinner
• Familienfreundlich, anpassbar und gefrierfest
• Ein garantierter Publikumsliebling mit minimalem Reinigungsaufwand