Karamell-Brezel-Crack-Riegel

Dieses Rezept ist eines der beliebtesten Desserts, das süße und salzige Aromen kombiniert. Es ist einfach zuzubereiten, erfordert nur eine minimale Backzeit und enthält Schichten aus knusprigen Brezeln, reichhaltigem Karamell und geschmolzener Schokolade, was es zum perfekten Leckerbissen für alle Altersgruppen macht.

Zutaten:

• 2 Tassen zerkleinerte Brezeln
• 1 Tasse ungesalzene Butter
• 1 Tasse verpackter brauner Zucker
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 1/2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
• Meersalz (optional zum Topping)

Anweisungen:

1. Den Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit Pergamentpapier aus und lassen Sie etwas Überstand zum einfachen Entfernen.
2. Die Brezeln zubereiten: Die zerkleinerten Brezeln gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Du kannst die Brezeln mit einem Nudelholz oder einer Küchenmaschine zerkleinern, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3. Die Karamellmischung zubereiten: In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, den braunen Zucker unterrühren. Rühren Sie ständig weiter, bis die Mischung glatt wird und zu sprudeln beginnt, ca. 2-3 Minuten.
4. Vanille hinzufügen: Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt unterrühren. Mischen, bis es vollständig eingearbeitet ist.
5. Gießen Sie das Karamell auf: Die Karamellmasse über die Brezeln in der Auflaufform gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Darauf achten, dass die Brezeln vollständig mit dem Karamell bedeckt sind.
6. Backen Sie die Riegel: Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und 10-12 Minuten backen, bis das Karamell sprudelnd und goldbraun ist. Behalten Sie es im Auge, damit das Karamell nicht anbrennt.
7. Fügen Sie die Schokolade hinzu: Nachdem Sie die Form aus dem Ofen genommen haben, streuen Sie sofort die Schokoladenstückchen über das heiße Karamell. Lassen Sie die Schokolade einige Minuten weich werden, dann verteilen Sie sie mit einem Spatel gleichmäßig auf der Karamellschicht.
8. Meersalz hinzufügen (optional): Für einen süß-salzigen Kontrast nach Belieben etwas Meersalz über die geschmolzene Schokoladenschicht streuen.
9. Abkühlen und fest: Die Riegel in der Form vollständig abkühlen lassen, entweder bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank für ca. 30 Minuten bis 1 Stunde, bis die Schokolade fest wird.
10. Entfernen und Schneiden: Sobald die Riegel abgekühlt und die Schokolade fest geworden ist, heben Sie die Riegel mit dem Pergamentpapierüberstand aus der Form und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.
11. Schneiden und Genießen: In Riegel der gewünschten Größe schneiden und genießen!

Gesamte Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Balken
Kalorien pro Portion: 220 kcal
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 10-12 Minuten

Diese Riegel sind die perfekte Mischung aus Aromen, mit knusprigen Brezeln, klebrigem Karamell und reichhaltiger Schokolade. Sie sind einfach zuzubereiten, lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind jederzeit ein köstlicher Genuss!