Mini Apple Pies – das perfekte mundgerechte Dessert für gemütliche Momente

Sehnen Sie sich nach der Wärme von hausgemachtem Apfelkuchen, aber ohne lästiges Schneiden und Servieren? Mini Apple Pies sind Ihre Antwort. Diese einzeln portionierten Leckereien sind vollgepackt mit süßen, mit Zimt gewürzten Äpfeln, die in einer flockigen, buttrigen Kruste eingebettet sind. Egal, ob Sie sich auf eine Feiertagsfeier oder einen Nachmittagstee vorbereiten oder einfach nur ein beruhigendes Dessert wünschen, diese Mini-Pies liefern den ganzen Geschmack des Klassikers in einer lustigen, tragbaren Version.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

• Tragbar und sauber: Keine Gabeln, Messer oder Teller erforderlich.
• Perfekt portioniert: Ideal für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
• Reichhaltiger Herbstgeschmack: Die ideale Mischung aus Äpfeln, Zimt und Zucker.
• Freundlich zum Vorbereiten: Kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden.

Zutaten

Für den Boden:

• 2 gekaufte Tortenkrusten (oder selbstgemacht, wenn Sie möchten)

Für die Füllung:

• 3 Tassen fein gewürfelte Granny Smith Äpfel (ca. 4 mittelgroße Äpfel)
• 1/4 Tasse kristallisierter weißer Zucker
• 1/4 Tasse brauner Zucker (hell oder dunkel)
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• Prise Muskatnuss (optional)
• Prise Salz
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Topping:

• 1 Ei, geschlagen (für die Eiwäsche)
• Grober Zucker (zum Bestreuen)

Anweisungen

Schritt 1: Apfelfüllung vorbereiten

In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Äpfel, beide Zucker, Mehl, Zimt, Muskatnuss, Salz, Zitronensaft und Vanilleextrakt vermischen. Gut umrühren und die Mischung 10–15 Minuten ziehen lassen. So können die Äpfel ihren Saft abgeben und die Aromen aufsaugen.

Schritt 2: Den Teig ausrollen

Rollen Sie Ihre Tortenkrusten auf einer bemehlten Oberfläche aus. Schneide mit einer runden Ausstechform oder einem Glas (etwa 3,5 bis 4 Zoll Durchmesser) so viele Kreise wie möglich aus. Diese bilden den Boden und die Oberseite Ihrer Mini-Kuchen.

Du kannst die Reste neu würfeln, um bei Bedarf zusätzliche Patronen zu erhalten.

Schritt 3: Setzen Sie die Kuchen zusammen

Eine Muffinform einfetten und in jede Förmchen einen Teigkreis legen und an den Seiten vorsichtig nach unten und oben drücken.

Etwa 1 EL der Apfelfüllung in jede Tasse geben und dabei darauf achten, dass sie nicht überfüllt ist (lass dem Dampf Platz, damit er entweichen kann).

Jede Teigrunde mit einer weiteren Teigrunde belegen oder die Oberseiten in Streifen schneiden und ein Gittermuster erzeugen. Die Kanten mit einer Gabel andrücken, um sie zu versiegeln.

Schritt 4: Bürsten und bestreuen

Bestreichen Sie jede Tortenplatte mit Ei und bestreuen Sie sie mit grobem Zucker für zusätzliche Knusprigkeit und Glanz.

Schritt 5: Backen

Heize deinen Ofen auf 400°F (200°C) vor. Backen Sie die Mini-Pies 18–22 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung leicht blubbert.

Schritt 6: Abkühlen und servieren

Lass die Pasteten 5–10 Minuten in der Form abkühlen und hebe sie dann vorsichtig heraus. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, wahlweise mit Vanilleeis oder Schlagsahne.

Tipps für den Erfolg

• Säuerliche Äpfel verwenden wie Granny Smith, um die Süße auszugleichen.
• Äpfel fein hacken Für gleichmäßiges Garen und leichteres Befüllen.
• Für zusätzliche Tiefe fügen Sie einen Hauch von gemahlene Nelken oder Ingwer zur Füllung.
• Diese Mini-Pies können eingefroren Nach dem Backen einfach 8–10 Minuten lang bei 350 °F erhitzen.

Hinweise zur Lagerung

• Kühlen Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 4 Tage.
• Gefrieren für bis zu 2 Monate. Im Kühlschrank auftauen oder direkt aus dem Gefrorenen backen.

Nährwertangaben (ca. pro Mini-Kuchen):

• Kalorien: 200
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 26g
• Zucker: 13g
• Ballaststoffe: 2g
• Eiweiß: 2g

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch eine andere Apfelsorte verwenden?
Ja! Während Granny Smith wegen seiner Säure und Textur ideal ist, können Sie Honeycrisp, Fuji oder eine Mischung für mehr Komplexität ausprobieren.

Muss ich eine Muffinform verwenden?
Nein, du kannst auch Mini-Tarteformen verwenden oder sie freihändig auf einem Backblech formen, aber eine Muffinform gibt die beste Struktur.

Kann ich diese im Voraus machen?
Absolut. Setzen Sie die Pasteten zusammen und kühlen Sie sie bis zu 24 Stunden vor dem Backen oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.