Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Alternative zu herkömmlichen Schokoladenkeksen sind – etwas, das Ihre Naschkatzen ohne all die Butter und den verarbeiteten Zucker befriedigt – dann werden Sie diese lieben Gesunde griechische Joghurt-Schokoladenkekse. Sie sind weich, fluffig und mit schmelzenden Schokoladenstückchen gefüllt, bestehen aber aus gesunden Zutaten wie griechischem Joghurt, Hafermehl und natürlichen Süßstoffen.

Diese Kekse eignen sich perfekt für ein schuldfreies Dessert, eine Lunchbox oder sogar einen schnellen Snack nach dem Training.

Warum Sie diese Kekse lieben werden

• Hergestellt mit sauberen Inhaltsstoffen: Kein raffinierter Zucker, keine Butter, kein Öl.
• Schnell und einfach: Dauert weniger als 20 Minuten von Anfang bis Ende.
• Natürlich gesüßt: Mit Honig oder Ahornsirup anstelle von Zucker.
• Weiche und zähe Textur: Dank des griechischen Joghurts und Hafermehls.
• Kinderfreundlich: Süß genug für Kinder, gesund genug für Erwachsene.

Zutaten

• 1/2 Tasse griechischer Joghurt (einfach, idealerweise vollfett für die Reichhaltigkeit)
• 1/3 Tasse Honig oder reiner Ahornsirup
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Hafermehl (Du kannst dies machen, indem du Haferflocken pürierst)
• 1/4 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Prise Salz

Wie man sie macht

1. Den Backofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F). Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte auslegen, um ein Anhaften zu verhindern.

2. Feuchte Zutaten mischen

In einer mittelgroßen Rührschüssel die Griechischer Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Eiund Vanille-Extrakt. Rühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.

3. Trockene Zutaten hinzufügen

Fügen Sie in der Spalte Hafermehl, Backpulverund eine Prise Salz. Vorsichtig mischen, bis ein Teig entsteht. Heben Sie dann die Mini-Schokoladenstückchen.

Trinkgeld: Der Teig wird leicht klebrig – keine Sorge, das ist aufgrund des Joghurtbodens normal.

4. Den Teig schöpfen

Mit einem Löffel oder einem kleinen Keksportionierer esslöffelgroße Teigportionen auf das vorbereitete Backblech legen. Lassen Sie zwischen den einzelnen Keksen etwas Platz, auch wenn sie sich nicht stark verteilen.

5. Backen

Backen Sie die Kekse für 8–10 Minuten. Die Ränder sollten gerade fest sein und die Mitten sollten leicht weich und schmelzig bleiben. Nicht zu lange backen – das hilft, die weiche, klebrige Mitte zu erhalten.

6. Abkühlen und genießen

Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden. Warm genießen oder für später aufbewahren!

Tipps für den Erfolg

• Möchten Sie zusätzliche klebrige Zentren? Die Kekse 30 Sekunden lang leicht unterbacken.
• Du hast kein Hafermehl? Haferflocken in einer Küchenmaschine fein pürieren.
• Ohne Milchprodukte? Verwende Kokosjoghurt oder eine milchfreie Alternative.
• Vegane Variante? Ersetzen Sie das Ei durch ein Leinsamen-Ei (1 EL Leinsamen + 3 EL Wasser) und verwenden Sie Ahornsirup anstelle von Honig.

Lagerung & Meal Prep

• Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
• Kühlen: Im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.
• Gefrieren: In einer einzigen Schicht einfrieren und dann in einen Beutel umfüllen. In der Mikrowelle 10–15 Sekunden aufwärmen.

Nährwerte (pro Keks – ungefähr)

• Kalorien: 90–100
• Protein: 3g
• Kohlenhydrate: 14g
• Fett: 3g
• Faser: 1g
• Zucker: 7g

Häufig gestellte Fragen

Kann ich normales Mehl anstelle von Hafermehl verwenden?
Ja, aber beginnen Sie mit etwas weniger (ca. 3/4 Tasse) und passen Sie es nach Bedarf an, um die richtige Konsistenz zu erhalten.

Kann ich Nüsse oder Samen hinzufügen?
Absolut! Gehackte Walnüsse, Pekannüsse oder Sonnenblumenkerne können für Knusprigkeit und Nährstoffe sorgen.

Sind diese gut für Kinder?
Ja – sie sind von Natur aus gesüßt und enthalten keinen raffinierten Zucker, so dass sie sich hervorragend als Lunchbox oder Snack nach der Schule eignen. Knoblauch-Butter-Steak mit Käse-Kräuter-Pasta

Kann ich das Rezept verdoppeln?
Bestimmt. Dieses Rezept lässt sich gut skalieren – verdoppeln Sie einfach alle Zutaten und backen Sie sie in Chargen.

Abschließende Gedanken

Diese Gesunde griechische Joghurt-Schokoladenkekse sind eine fantastische Möglichkeit, einen klassischen Leckerbissen mit einer nahrhaften Note zu genießen. Egal, ob Sie versuchen, sich sauberer zu ernähren, Zucker zu reduzieren oder einfach nur ein leichteres Dessert wünschen, diese Kekse bieten Geschmack, Textur und Komfort – alles in weniger als 100 Kalorien.