Teriyaki-Hühnchen- und Ananas-Folienpäckchen – eine geschmacksintensive Idee für ein Abendessen ohne Chaos

Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen, gesunden und geschmacksintensiven Mahlzeit sind, die nur minimale Reinigung erfordert, sind dies die folgenden Teriyaki-Hühnchen- und Ananas-Folienpäckchen sind die Antwort. Egal, ob Sie im Ofen kochen oder im Freien grillen, dieses All-in-One-Rezept ist perfekt für Wochenabende, die Zubereitung von Mahlzeiten oder sogar Sommertreffen. Die süß-herzhafte Mischung aus Teriyaki-Sauce und Ananas, kombiniert mit saftigem Hühnchen und frischem Gemüse, ergibt bei jedem Bissen eine köstliche, vollwertige Mahlzeit.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
• 1 Tasse frische Ananasstücke
• 1/4 Tasse Teriyaki-Sauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 rote Paprikaschote, in Scheiben geschnitten
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Aluminiumfolie (bevorzugt für schwere Ausführungen)

Anweisungen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor

Das Gemüse waschen und in Scheiben schneiden: Die rote Paprika in dünne Streifen schneiden, die Karotte in dünne Scheiben schneiden (am besten eine Mandoline verwenden) und die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln fein würfeln. Schneide die Ananas in mundgerechte Stücke, wenn du sie frisch verwendest.

Die Hähnchenbrust waagerecht in Scheiben schneiden, um 4 dünnere Filets zu erhalten. Jedes Stück von beiden Seiten leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2: Das Hähnchen marinieren

In einer Schüssel die Teriyaki-Sauce mit Olivenöl verrühren. Optional: Fügen Sie einen Teelöffel gehackten Knoblauch und einen halben Teelöffel geriebenen Ingwer für zusätzlichen Geschmack hinzu. Die Hähnchenteile in die Schüssel geben und schwenken, um sie zu beschichten. Lassen Sie sie mindestens 15 Minuten marinieren (bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack).

Schritt 3: Folienpakete zusammenstellen

Schneide vier große Blätter Alufolie ab. Legen Sie in die Mitte jedes Blattes eine Schicht gemischtes Gemüse (Paprika, Karotte, Zucchini). Mit einem marinierten Hähnchenfilet belegen und dann 3–4 Ananasstücke über das Hähnchen geben. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Etwas von der übrig gebliebenen Marinade über alles träufeln.

Schritt 4: Versiegeln Sie die Pakete

Falten Sie die Folie über die Zutaten, um eine fest verschlossene Packung zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass die Kanten fest umgeklappt sind, um Dampf und Säfte im Inneren zu halten.

Schritt 5: Kochen

Ofen-Methode:
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Legen Sie die Päckchen auf ein Backblech und backen Sie sie 25–30 Minuten lang.

Grill-Methode:
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Legen Sie die Päckchen auf den Grill und garen Sie sie 20–25 Minuten lang, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Profi-Tipps:

• Gebrauchen Hähnchenschenkel für noch saftigere Ergebnisse.
• Füge zusätzliches Gemüse wie Pilze, Brokkoli oder Zuckerschoten hinzu.
• Lust auf Würze? Eine Prise rote Chiliflocken oder Sriracha in die Marinade geben.
• Für eine vollwertige Mahlzeit nach dem Öffnen der Packung über Reis oder Nudeln servieren.

Gesundheitliche Vorteile:

• Huhn: Reich an magerem Protein, ideal für den Muskelerhalt.
• Ananas: Enthält Bromelain, ein Enzym, das die Verdauung unterstützt.
• Bunter Gemüsesorten: Vollgepackt mit Ballaststoffen, Antioxidantien und essentiellen Vitaminen.
• Kochen von Folienpaketen: Schließt Feuchtigkeit und Geschmack ein, ohne viel Öl oder Butter zu benötigen.

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