Knoblauch-Butter-Speck-Cheeseburger-Rollups
Goldener Teig, schmelzender Käse, knuspriger Speck – alles in einem epischen Bissen!
Stellen Sie sich alles vor, was Sie an einem klassischen Bacon-Cheeseburger lieben, der in einen weichen, goldenen Teig gewickelt und mit kräftiger Knoblauchbutter bestrichen ist. Diese Rollups sind ein Game-Changer für Abendessen unter der Woche, Spieltage, Partys oder einfach nur, wenn Sie Lust auf etwas unwiderstehlich Kitschiges und Herzhaftes haben. Außen knusprig, innen klebrig und bei jedem Bissen voller Geschmack.
Zutaten (für 12–16 Rollups):
Für die Füllung:
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 6–8 Scheiben gekochter Speck, zerbröckelt
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL gelber Senf
- 1 EL Ketchup (optional)
Für den Teig:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 TL Instant-Hefe
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 3/4 Tasse warmes Wasser
Für das Knoblauchbutter-Topping:
- 3 EL geschmolzene Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- Prise Salz
Anweisungen:
Schritt 1: Den Teig herstellen
In einer großen Rührschüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermischen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen. Mixen, bis ein Teig entsteht. 5–7 Minuten kneten, bis es glatt und elastisch ist.
Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen oder bis sich die Größe verdoppelt hat.
Schritt 2: Die Füllung kochen
Während der Teig aufgeht, eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch und gehackte Zwiebel hinzufügen. Kochen, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Senf und Ketchup unterrühren. Etwas abkühlen lassen.
Den zerbröckelten Speck und beide Käsesorten zur Fleischmischung geben und umrühren.
Schritt 3: Aufrollen
Sobald der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 1/4 Zoll dick) aus.
Die Cheeseburger-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Rollen Sie es fest zu einem Baumstamm und schneiden Sie ihn dann in 1,5-Zoll-Stücke.
Schritt 4: Backen
Lege die Rollups auf ein gefettetes oder mit Pergament ausgelegtes Backblech. Lassen Sie zwischen den einzelnen Rollen Platz.
Zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
18–22 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 5: Knoblauchbutter-Finish
Während die Rollups backen, die geschmolzene Butter mit Knoblauch, Petersilie und Salz verrühren.
Die Knoblauchbutter direkt aus dem Ofen über die heißen Rollups streichen.
Ideen zum Servieren:
- Servieren Sie es mit Dip-Saucen: Ranch-, BBQ-, würzige Mayo- oder Käsesauce.
- Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat oder Pommes frites für eine komplette Mahlzeit.
- Ideal zum Vorbereiten und späteren Aufwärmen von Mahlzeiten!
Tipps für den Erfolg:
- Verwenden Sie gekauften Pizzateig, um Zeit zu sparen.
- Möchten Sie zusätzlichen Geschmack? Gehackte Gurken oder Jalapeños hineingeben.
- Frieren Sie Reste in einem luftdichten Behälter ein; Für beste Ergebnisse im Ofen aufwärmen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Schnell zubereitet und Spaß beim Essen
- Perfekt zum Teilen
- Voll mit schmelzendem Käse, geräuchertem Speck und saftigem Rindfleisch
- Abgerundet mit knoblauchartiger, buttriger Güte
