Ein Topf Shawarma Hühnchen und Reis

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One Pot Shawarma Hühnchen und Reis – eine schmackhafte Wohlfühlmahlzeit aus dem Nahen Osten

Wenn Sie sich nach einem schmackhaften, einfach zuzubereitenden One-Pot-Dinner sehnen, das das exotische Aroma nahöstlicher Gewürze in Ihre Küche bringt, sind Sie hier genau richtig. Das Ein Topf Shawarma Hühnchen und Reis Das Rezept ist die perfekte Balance aus herzhaften, warmen Gewürzen und fluffigem Basmatireis, der zusammen in einem einzigen Topf gekocht wird, um maximalen Geschmack und minimalen Reinigungsaufwand zu gewährleisten.

Egal, ob Sie Ihre Mahlzeiten für die Woche zubereiten oder Ihrer Familie das Abendessen servieren, dieses Gericht ist vollgepackt mit Proteinen, Ballaststoffen und kräftigem Geschmack – und das in weniger als einer Stunde!

Zutaten:

  • 1 Pfund (450 g) Hähnchenschenkel, ohne Knochen und ohne Haut
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehenkleingeschnitten
  • 1 Tasse Basmatireis, gespült und 15–20 Minuten eingeweicht
  • 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe (oder Wasser mit Bouillon)
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Zimt
  • Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
  • Zitronen-Wedges, zum Servieren

Anleitung (Schritt für Schritt mit Tipps):

1. Braten Sie das Hähnchen für maximalen Geschmack an

Das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel dazugeben und von jeder Seite ca. 4–5 Minuten goldbraun anbraten. Du kochst sie hier nicht vollständig – du baust nur eine Geschmacksbasis auf. Sobald sie gebräunt sind, herausnehmen und beiseite stellen.

2. Die Aromen anbraten

Die gewürfelte Zwiebel in denselben Topf geben und 3–4 Minuten kochen, bis sie weich und glasig ist. Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute rühren, bis er duftet. Dies bildet die aromatische Basis, die den Reis aufgießen wird.

3. Die Gewürze rösten

Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen. 1–2 Minuten ständig umrühren, damit die Gewürze aufblühen und ihre ätherischen Öle freisetzen. Dieser Schritt ist der Schlüssel für einen reichhaltigen, tiefen Geschmack – überspringen Sie ihn nicht!

4. Den Reis dazugeben und gut vermischen

Den abgetropften Reis unterrühren und mit den Gewürzen und dem Öl bestreichen. Dieses leichte Rösten verbessert die Textur des Reises und verhindert, dass er matschig wird.

5. Brühe hinzufügen und Hühnchen zurückgeben

Mit der Hühnerbrühe aufgießen und alles miteinander verrühren. Die gebräunten Hähnchenschenkel wieder in den Reis legen. Stellen Sie sicher, dass sie leicht von der Flüssigkeit bedeckt sind.

6. Abdecken und köcheln lassen

Die Mischung leicht köcheln lassen. Decken Sie den Topf mit einem dicht schließenden Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie es etwa 20 Minuten kochen – kein Gucken! Dadurch kann der Reis dämpfen und alle Aromen aufnehmen.

7. Ruhen, auflockern und servieren

Sobald der Reis gekocht und die Flüssigkeit aufgesogen ist, schalten Sie die Hitze aus. Lassen Sie es weitere 5 Minuten abgedeckt ziehen. Durch diese Ruhezeit wird der Reis fluffiger. Dann mit einer Gabel vorsichtig auflockern, mit gehackter Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren. Knoblauch-Butter-Steak mit Käse-Kräuter-Pasta

Optionale Add-Ins & Variationen:

  • Gemüse: Fügen Sie gewürfelte Karotten, Erbsen oder Paprika hinzu, wenn Sie die Zwiebel anbraten.
  • Protein-Tausch: Verwenden Sie Hähnchenbrust ohne Knochen, Truthahn oder sogar Tofu für eine vegetarische Note.
  • Würziger Kick: Fügen Sie Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.
  • Joghurt-Soße: Mit einem Spritzer Knoblauchjoghurt oder Tahini-Sauce für zusätzliche Cremigkeit servieren.

Tipps zur Lagerung und zum Aufwärmen:

Dieses Gericht lässt sich wunderbar für bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit einem Spritzer Wasser oder Brühe aufwärmen, um den Reis zu rehydrieren.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

  • Ein Topf = einfache Reinigung
  • Voller warmer, beruhigender Gewürze
  • Perfekt für Familienessen oder die wöchentliche Zubereitung von Mahlzeiten
  • Authentischer Shawarma-Geschmack ohne komplizierte Schritte

Ein Topf Shawarma Hühnchen und Reis

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Author: Emma
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One Pot Shawarma Hühnchen und Reis – eine schmackhafte Wohlfühlmahlzeit aus dem Nahen Osten

Wenn Sie sich nach einem schmackhaften, einfach zuzubereitenden One-Pot-Dinner sehnen, das das exotische Aroma nahöstlicher Gewürze in Ihre Küche bringt, sind Sie hier genau richtig. Das Ein Topf Shawarma Hühnchen und Reis Das Rezept ist die perfekte Balance aus herzhaften, warmen Gewürzen und fluffigem Basmatireis, der zusammen in einem einzigen Topf gekocht wird, um maximalen Geschmack und minimalen Reinigungsaufwand zu gewährleisten.

Egal, ob Sie Ihre Mahlzeiten für die Woche zubereiten oder Ihrer Familie das Abendessen servieren, dieses Gericht ist vollgepackt mit Proteinen, Ballaststoffen und kräftigem Geschmack – und das in weniger als einer Stunde!

Zutaten:

  • 1 Pfund (450 g) Hähnchenschenkel, ohne Knochen und ohne Haut
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehenkleingeschnitten
  • 1 Tasse Basmatireis, gespült und 15–20 Minuten eingeweicht
  • 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe (oder Wasser mit Bouillon)
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Zimt
  • Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
  • Zitronen-Wedges, zum Servieren

Anleitung (Schritt für Schritt mit Tipps):

1. Braten Sie das Hähnchen für maximalen Geschmack an

Das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel dazugeben und von jeder Seite ca. 4–5 Minuten goldbraun anbraten. Du kochst sie hier nicht vollständig – du baust nur eine Geschmacksbasis auf. Sobald sie gebräunt sind, herausnehmen und beiseite stellen.

2. Die Aromen anbraten

Die gewürfelte Zwiebel in denselben Topf geben und 3–4 Minuten kochen, bis sie weich und glasig ist. Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute rühren, bis er duftet. Dies bildet die aromatische Basis, die den Reis aufgießen wird.

3. Die Gewürze rösten

Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen. 1–2 Minuten ständig umrühren, damit die Gewürze aufblühen und ihre ätherischen Öle freisetzen. Dieser Schritt ist der Schlüssel für einen reichhaltigen, tiefen Geschmack – überspringen Sie ihn nicht!

4. Den Reis dazugeben und gut vermischen

Den abgetropften Reis unterrühren und mit den Gewürzen und dem Öl bestreichen. Dieses leichte Rösten verbessert die Textur des Reises und verhindert, dass er matschig wird.

5. Brühe hinzufügen und Hühnchen zurückgeben

Mit der Hühnerbrühe aufgießen und alles miteinander verrühren. Die gebräunten Hähnchenschenkel wieder in den Reis legen. Stellen Sie sicher, dass sie leicht von der Flüssigkeit bedeckt sind.

6. Abdecken und köcheln lassen

Die Mischung leicht köcheln lassen. Decken Sie den Topf mit einem dicht schließenden Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie es etwa 20 Minuten kochen – kein Gucken! Dadurch kann der Reis dämpfen und alle Aromen aufnehmen.

7. Ruhen, auflockern und servieren

Sobald der Reis gekocht und die Flüssigkeit aufgesogen ist, schalten Sie die Hitze aus. Lassen Sie es weitere 5 Minuten abgedeckt ziehen. Durch diese Ruhezeit wird der Reis fluffiger. Dann mit einer Gabel vorsichtig auflockern, mit gehackter Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren. Knoblauch-Butter-Steak mit Käse-Kräuter-Pasta

Optionale Add-Ins & Variationen:

  • Gemüse: Fügen Sie gewürfelte Karotten, Erbsen oder Paprika hinzu, wenn Sie die Zwiebel anbraten.
  • Protein-Tausch: Verwenden Sie Hähnchenbrust ohne Knochen, Truthahn oder sogar Tofu für eine vegetarische Note.
  • Würziger Kick: Fügen Sie Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.
  • Joghurt-Soße: Mit einem Spritzer Knoblauchjoghurt oder Tahini-Sauce für zusätzliche Cremigkeit servieren.

Tipps zur Lagerung und zum Aufwärmen:

Dieses Gericht lässt sich wunderbar für bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit einem Spritzer Wasser oder Brühe aufwärmen, um den Reis zu rehydrieren.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

  • Ein Topf = einfache Reinigung
  • Voller warmer, beruhigender Gewürze
  • Perfekt für Familienessen oder die wöchentliche Zubereitung von Mahlzeiten
  • Authentischer Shawarma-Geschmack ohne komplizierte Schritte
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