Käsekuchen-Eierrollen mit Karamellsauce: ein knuspriges, cremiges Dessert, nach dem Sie sich immer wieder sehnen werden

Wenn Sie sich nach etwas Knusprigem, Außen Cremigem, Cremigem und herrlich Süßem sehnen, sind diese Käsekuchen-Eierrollen mit Karamellsauce sind dabei, Ihr neues Lieblingsdessert zu werden. Diese einzigartige Variante des klassischen Käsekuchens verwandelt ihn in einen handgemachten Leckerbissen mit goldenem Crunch und einem klebrigen Karamell-Nieselregen, der Sie umhauen wird.

Egal, ob Sie eine Party oder einen gemütlichen Abend zu Hause planen oder einfach nur Ihre Gäste mit etwas Besonderem beeindrucken möchten, dieses Rezept liefert Geschmack, Textur und Zufriedenheit bei jedem Bissen.

Zutaten

Für die Käsekuchen-Eierrollen:

• 8 große Eierrollenwickler
• 8 oz (225 g) Frischkäse, auf Raumtemperatur weich gemacht
• 1/2 Tasse Puderzucker, gesiebt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse saure Sahne (für den weichen, würzigen Geschmack)
• 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (optional, aber empfohlen)
• 1/2 Tasse Zimtzucker (zum Überziehen)
• Pflanzen- oder Rapsöl zum Frittieren

Für die selbstgemachte Karamellsoße:

• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse Sahne
• 2 EL ungesalzene Butter
• 1 TL Vanilleextrakt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Käsekuchenfüllung zubereiten:

In einer großen Rührschüssel weichen Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Sauerrahm vermischen. Schlagen, bis die Mischung glatt, fluffig und klumpenfrei wird.
Wenn du Schokoladenstückchen hinzufügst, hebe sie jetzt vorsichtig unter. Sie verleihen der Füllung eine herrliche Knusprigkeit und Fülle.

2. Die Eierrollen zusammensetzen:

• Lege eine Eierrollenhülle auf eine saubere Oberfläche in Rautenform (Ecke zeigt zu dir).
• 2–3 EL Käsekuchenfüllung in die Mitte geben.
• Die untere Ecke über die Füllung nach oben klappen.
• Falte die Seiten fest ein und rolle sie dann zur oberen Ecke hin auf.
• Versiegele den Rand mit einem Klecks Wasser, um ihn geschlossen zu halten.
• Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Hüllen und der Füllung.

Trinkgeld: Achten Sie darauf, dass Sie nicht überfüllt sind, da sonst die Füllung beim Braten auslaufen kann.

3. Die Eierrollen anbraten:

• Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse erhitzen, bis es 175 °C (350 °F).
• Legen Sie die Eierrollen vorsichtig in das heiße Öl, jeweils 2–3, um eine Überfüllung zu vermeiden.
• Etwa 2–3 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten.
• Mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.

4. Mit Zimtzucker bestreichen:

Während die Eierrollen noch warm (nicht heiß) sind, in einer Schüssel mit Zimtzucker wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Wärme sorgt dafür, dass die Zuckermischung perfekt haftet und der Außenseite einen süßen Crunch verleiht.

5. Die Karamellsoße zubereiten:

• In einem kleinen Topf braunen Zucker, Sahne und Butter vermischen.
• Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung zu sprudeln und einzudicken beginnt (ca. 3–5 Minuten).
• Vom Herd nehmen, den Vanilleextrakt einrühren und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Vorschläge zum Servieren

• Das Karamell darüber träufeln Kurz vor dem Servieren großzügig über die Eierrollen geben.
• Kombinieren Sie es mit einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
• Streuen Sie eine Prise Meersalz über das Karamell, um einen gesalzenen Karamelltwist zu erhalten.

Diese Eierrollen werden am besten warm serviert, wobei die cremige Füllung noch weich ist und die Außenseite unter dem Bissen knistert.

Lagerung & Aufwärmen

Wenn Sie Reste haben (unwahrscheinlich!), bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. In einer Heißluftfritteuse oder einem Ofen bei 350 ° F für einige Minuten aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Vermeiden Sie die Mikrowelle – sie werden matschig! Amish Erdnussbutter-Sahnetorte

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach zuzubereiten: Kein Backen oder Wasserbäder wie bei traditionellem Käsekuchen erforderlich.
• Perfekte Textur: Außen knusprig, innen cremig.
• Anpassbar: Fügen Sie Erdbeeren, Nutella, Erdnussbutterchips oder alles, was Sie lieben, hinzu.
• Eindrucksvoll: Sieht aus, als hättest du es in einem schicken Dessertladen gekauft!

Ernährung (pro Rolle – ungefähr):

• Kalorien: 270
• Fett: 17g
• Kohlenhydrate: 25g
• Eiweiß: 4g
• Zucker: 13g

Abschließende Gedanken

Diese Käsekuchen-Eierrollen mit Karamellsauce sind ein Game-Changer für alle, die Desserts mit Textur, Geschmack und einer lustigen Präsentation lieben. Egal, ob Sie serviOb auf einer Party, einem Feiertagstreffen oder einfach nur für sich selbst, sie verschwinden immer schnell.

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