Mit Schokolade überzogene Bananenpudding gefüllte Puffs 🍌🍫 | Ein himmlisches Dessert in jedem Bissen
Lust auf etwas Süßes, Cremiges und ein wenig Ausgefallenes? Diese Mit Bananenpudding gefüllte Windbeutel, getaucht in reichhaltige Schokolade sind das Dessert Ihrer Träume. Sie sind außen knusprig, innen luxuriös cremig und mit einer seidigen Schokoladenschicht überzogen. Egal, ob Sie eine Dinnerparty veranstalten oder sich einfach nur etwas gönnen, dieses Rezept wird jeden begeistern – garantiert!
✅ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Knusprig, cremig, schokoladig– die ultimative Textur-Kombination.
- Einfach mit gekauftem Blätterteig zuzubereiten.
- Perfekt für Kinder, Erwachsene, Partys und sogar Verabredungen.
- Anpassbar mit Ihren Lieblingstoppings oder aromatisierten Puddings.
- Vollgepackt mit Kalium (aus Bananen) und Antioxidantien (aus dunkler Schokolade).
🍌 Zutaten
Für den Blätterteig:
- 1 Blatt Blätterteig (aufgetaut)
- 1 Ei (für die Eierwäsche)
Für den Bananenpudding:
- 2 reife Bananen (püriert)
- 1 Tasse Vollmilch
- 3 EL Speisestärke
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 1 EL ungesalzene Butter
Für den Schokoladenüberzug:
- 150 g dunkle Schokolade (oder Milchschokolade, wenn du möchtest)
- 1 TL neutrales Öl (wie Pflanzen- oder Kokosöl)
🍮 Wie man Bananenpudding mit gefüllten Puffs macht
🔸 Schritt 1: Den Bananenpudding zubereiten
- In einem Topf bei mittlerer Hitze die Bananen gut zerdrücken.
- Milch, Zucker, Speisestärke und eine Prise Salz hinzufügen.
- Ständig umrühren, bis die Mischung eindickt und anfängt zu sprudeln.
- Vom Herd nehmen, Vanille und Butter unterrühren und vollständig abkühlen lassen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
🔸 Schritt 2: Den Blätterteig vorbereiten
- Den aufgetauten Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- In kleine Quadrate schneiden (ca. 3×3 Zoll).
- Gib einen Löffel Bananenpudding in die Mitte jedes Quadrats.
- Falte sie zu einem Dreieck oder Rechteck und drücke die Ränder mit einer Gabel an.
- Bestreichen Sie die Spitzen mit verquirltem Ei, um ein goldenes Finish zu erzielen.
🔸 Schritt 3: Backen
- Heize deinen Ofen auf 400°F (200°C) vor.
- Lege die gefüllten Puffs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- 15–18 Minuten backen oder bis sie goldbraun und aufgebläht sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor du sie in Schokolade tauchst.
🔸 Schritt 4: Schoko-Dip
- Schokolade mit Öl im Wasserbad oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen.
- Tauchen Sie jeden Zug zur Hälfte in die Schokolade und legen Sie ihn auf Backpapier, damit er fest wird.
- Optional: Mit gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder Meersalz bestreuen.
💡 Experten-Tipps
- Gebrauchen sehr reife Bananen Für besten Geschmack und Süße.
- Den Bananenpudding vor dem Füllen gut kalt stellen.
- Überfüllen Sie den Teig nicht – zu viel Pudding kann zu Undichtigkeiten führen.
- Reste im Kühlschrank aufbewahren; Im Ofen aufwärmen, um eine knusprige Textur zu erhalten.
🍽️ Ideen zum Servieren
- Warm mit Vanilleeis servieren, um einen besonders genussvollen Genuss zu erhalten.
- Dekorieren Sie mit essbaren Goldflocken oder zerkleinerten Graham-Crackern für einen Gourmet-Look.
- Perfekt für Desserttische, Potlucks oder den Nachmittagstee.
🌟 Häufig gestellte Fragen (FAQ)
F: Kann ich diese im Voraus erstellen?
Ja! Du kannst den Pudding zubereiten und die Puffs einen Tag im Voraus zusammenstellen. Vor dem Servieren einfach backen und dippen.
F: Kann ich sie einfrieren?
Absolut. Ungebackene gefüllte Teigtaschen einfrieren und direkt aus dem Gefrorenen backen backen (einfach ein paar Minuten mehr Backzeit hinzufügen).
F: Was ist, wenn ich keinen Blätterteig habe?
Sie können Kuchenteig oder sogar Halbmondteig probieren, aber Blätterteig ergibt die beste Textur.
📌 Abschließende Gedanken
Diese Bananenpudding gefüllte Puffs sind alles, was man sich von einem Dessert wünscht: einfach, schön und lecker. Mit einem knusprigen Biss, einer cremigen Füllung und einem reichhaltigen Schokoladenüberzug verschwinden sie schnell – also mach es extra!
