Ultimatives Pilz-Grillkäse-Sandwich – knusprig, käsig und voller Geschmack

Wenn Sie sich nach einem beruhigenden, goldbraunen Sandwich mit gegrilltem Käse mit einer herzhaften Note sehnen, sind Sie hier genau richtig. Das Sandwich mit gegrilltem Pilzkäse vereint erdige Pilze, aromatischen Knoblauch und klebrigen, geschmolzenen Käse – alles zwischen knusprigen, buttrigen Brotscheiben. Es ist mehr als ein Snack – es ist ein befriedigendes, geschmacksintensives Erlebnis.

Zutaten:

• 4 Scheiben Brot (Weiß-, Vollkorn- oder Sauerteig)
• 2 Esslöffel weiche Butter
• 2 Tassen in Scheiben geschnittene Champignons (weißer Knopf oder Cremini)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tasse geriebener Mozzarella
• 1/2 Tasse geriebener Schweizer Käse
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Schritt 1: Die Pilze anbraten

In einer beschichteten Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.

Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und gut umrühren, um sie mit Öl und Knoblauch zu beschichten. 5–7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Pilze weich und goldbraun werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2: Bereiten Sie das Brot vor

Eine Seite jeder Brotscheibe mit einer dünnen Schicht weicher Butter bestreichen. So wird das Brot beim Grillen knusprig und bekommt die perfekte goldene Kruste.

Schritt 3: Sandwich zusammenstellen

Legen Sie eine Scheibe Brot mit der Butterseite nach unten auf eine saubere Fläche. Eine Schicht Mozzarella hinzufügen, dann einen großzügigen Löffel sautierte Champignons, gefolgt von einer Schicht Schweizer Käse. Mit einer weiteren Scheibe Brot mit der Butterseite nach oben belegen.

Wiederholen Sie den Vorgang, um das zweite Sandwich zuzubereiten.

Schritt 4: Grillen bis zur Perfektion

Eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie Ihre Sandwiches in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite oder bis das Brot goldbraun und der Käse vollständig geschmolzen ist.

Schritt 5: Servieren und genießen

Vom Herd nehmen und eine Minute ruhen lassen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren. Hausgemachte Samoas Pfadfinderinnen Kekse

Gesundheitliche Vorteile von Pilzen:

Pilze sind kalorienarm, aber reich an Nährstoffen wie Vitamin D, Selenund antioxidantien. Sie stärken die Immunität, unterstützen die Knochengesundheit und sind ein ausgezeichneter Fleischersatz in der pflanzlichen Ernährung. Knoblauch sorgt für ein gesundes Herz, während Olivenöl gesunde Fette in die Mischung einbringt.

Nährwertangaben (pro Sandwich):

• Kalorien: ~350 kcal
• Protein: 14g
• Fett: 22g
• Kohlenhydrate: 28g
• Faser: 2g
• Kalzium: ~25% des Tageswertes
• Vitamin D: Hergestellt aus Pilzen

Zeitübersicht:

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten

Zusätzliche Tipps:

• Verwende Vollkornbrot für zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe.
• Fügen Sie Babyspinat, sonnengetrocknete Tomaten oder karamellisierte Zwiebeln für mehr Tiefe hinzu.
• Für zusätzliche Knusprigkeit grillen Sie das Sandwich in einer Panini-Presse oder einer gusseisernen Pfanne mit einer Presse darüber.