Nachahmer Taco Bell Chili Cheese Burrito – genau wie der Drive-Thru, nur besser!

Wenn Sie ein Fan des Klassikers von Taco Bell sind Chili-Käse-Burrito (früher auch als “Chilito” bekannt), werden Sie sich in diese hausgemachte Version verlieben. Es hat all die käsige, fleischige Güte, an die Sie sich erinnern – nur besser. Warum? Weil es frisch zubereitet wird, für den Gefrierschrank geeignet ist und voller Aromen ist, die Sie kontrollieren können.

Zutaten (für 10 Burritos):

• 1 Pfund (450 g) Rinderhackfleisch (80/20 bevorzugt für den Geschmack)
• 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 1 EL Chilipulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel geräucherte Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Dose (ca. 15 oz oder 400 g) Bohnen
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (oder Cheddar-Jack-Mischung)
• 10 große Mehltortillas (Burrito-Größe)
• Optional: gewürfelte Jalapeños, Taco-Sauce oder scharfe Sauce für zusätzliche Schärfe

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Rindfleisch und Zwiebel kochen:

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Spritzer Öl hinzufügen und das Hackfleisch und die gewürfelte Zwiebel zusammen anbraten. Brechen Sie das Fleisch während des Garens auf. Braten Sie, bis das Rindfleisch gebräunt und die Zwiebeln weich sind – etwa 7–10 Minuten. Überschüssiges Fett bei Bedarf abtropfen lassen.

2. Fleisch würzen:

Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer unterrühren. Gut mischen und dann 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit das Fleisch die Gewürze und die Feuchtigkeit aufsaugen kann.

3. Die Bohnenmus erwärmen:

Während das Fleisch köchelt, die gebratenen Bohnen in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie glatt und streichfähig sind.

4. Bauen Sie die Burritos:

Jede Tortilla leicht erwärmen, damit sie biegsam wird. 2 EL gebratene Bohnen auf die Mitte der Tortilla verteilen. Fügen Sie 2–3 Esslöffel gewürztes Rindfleisch hinzu und streuen Sie dann eine großzügige Handvoll geriebenen Käse darüber.

5. Aufrollen:

Falte die Seiten der Tortilla nach innen und rolle sie dann von unten her fest auf, um einen Burrito zu formen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten.

6. Servieren oder einfrieren:

Du kannst die Burritos sofort servieren, oder in Folie einwickeln und für später einfrieren.

Anleitung zum Gefrierschrank:

1. Einfrieren: Wickeln Sie jeden Burrito in Folie oder Plastikfolie ein und bewahren Sie ihn in einem gefriersicheren Beutel auf.
2. Zum Aufwärmen: 3–4 Minuten in der Mikrowelle erhitzen (nach der Hälfte wenden) oder bei 180 °C (350 °F) 20–25 Minuten backen, bis sie heiß sind. Hausgemachte Samoas Pfadfinderinnen Kekse

Profi-Tipps:

• Für zusätzlichen Käse vor dem Rollen eine Schicht Nacho-Käse-Sauce hinzufügen.
• Lust auf einen würzigen Kick? Fügen Sie jedem Burrito scharfe Soße oder eingelegte Jalapeños hinzu.
• Toasten Sie den gerollten Burrito in einer Pfanne für ein knuspriges Äußeres und ein Finish im Restaurantstil.

Ernährung (ungefährer Betrag pro Burrito):

• Kalorien: 360
• Eiweiß: 18g
• Kohlenhydrate: 33g
• Fett: 17g
• Ballaststoffe: 5g

Womit servieren:

• Guacamole und Chips
• Mexikanischer Reis oder spanischer Reis
• Ein knackiger grüner Salat mit Limetten-Vinaigrette
• Frischer Pico de Gallo oder Salsa Verde