Cremige Reuben Suppe Rezept – kuchenrezepte

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Wenn Sie ein Fan des klassischen Reuben-Sandwiches sind, dann werden Sie sich Hals über Kopf in diese cremige Reuben-Suppe verlieben. Stellen Sie sich alles vor, was Sie an diesem kultigen Delikatessen-Favoriten lieben – herzhaftes Corned Beef, würziges Sauerkraut, Schweizer Käse und herzhaftes Roggenbrot – alles vermischt in einer reichhaltigen, samtigen Suppe, die die Seele erwärmt. Perfekt für gemütliche Abendessen, Potlucks oder jede kühle Nacht, ist diese Suppe mehr als nur eine Mahlzeit; Es ist ein beruhigendes Erlebnis in einer Schüssel.

Was ist Reuben Soup?

Creamy Reuben Soup ist eine kreative Interpretation des traditionellen Reuben-Sandwiches. Anstatt Zutaten zwischen Roggenscheiben zu schichten, verwandeln wir sie in eine luxuriöse, herzhafte Suppe. Das Ergebnis? Eine köstliche Kombination aus Texturen und Aromen, die an das Originalsandwich erinnern und gleichzeitig den zusätzlichen Komfort einer heißen, cremigen Brühe bieten.

Zutaten (für 6 Personen)

  • 2 EL Butter
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 4 Tassen Rinderbrühe
  • 2 Tassen Vollmilch
  • 1 Tasse Sahne
  • 2 Tassen gekochtes Corned Beef, gehackt oder zerkleinert
  • 1 1/2 Tassen Sauerkraut, abgespült und abgetropft
  • 1 Tasse Schweizer Käse, gerieben
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel (oder Kreuzkümmel für einen ähnlichen Geschmack)
  • Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Croutons aus Roggenbrot oder geröstete Scheiben zum Garnieren (optional)

Wie man cremige Reuben-Suppe macht

1. Die Aromen anbraten

In einem großen Suppentopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5–7 Minuten kochen, bis sie weich und glasig ist. Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 30 Sekunden kochen, bis er duftet.

2. Die Mehlschwitze zubereiten

Das Mehl einstreuen und 2–3 Minuten lang ununterbrochen rühren, um den rohen Mehlgeschmack abzugaren. Die Mischung sollte anfangen, eine dicke Paste zu bilden und leicht braun zu werden.

3. Fügen Sie die Flüssigkeiten hinzu

Nach und nach die Rinderbrühe einrühren, bis sie glatt und klumpenfrei ist. Milch und Sahne unterrühren. Leicht köcheln lassen und unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung leicht eindickt.

4. Rühren Sie das gute Zeug ein

Das gehackte Corned Beef, das Sauerkraut, den Kümmel, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es weitere 10 Minuten leicht köcheln, damit sich die Aromen vermischen können.

5. Den Käse hinzufügen

Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie den geriebenen Schweizer Käse unter. Gut verrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Suppe seidig und cremig ist.

6. Servieren und genießen!

Die Suppe in Schüsseln füllen und nach Belieben mit Roggencroutons oder gerösteten Roggenscheiben belegen. Ein Klecks Thousand Island-Dressing kann für einen zusätzlichen Kick im Reuben-Stil hinzugefügt werden.

Tipps für die beste Ruben-Suppe

  • Verwenden Sie hochwertiges Corned Beef: Reste oder Rindfleisch im Feinkoststil funktionieren beide, aber der Geschmack verbessert sich mit hochwertigen Stücken.
  • Überspringen Sie nicht das Spülen des Sauerkrauts: Dadurch wird überschüssige Salzlake entfernt und der Säuregehalt der Suppe ausgeglichen.
  • Thousand Island Dressing hinzufügen (optional): Für den echten Reuben-Geschmack rühren Sie vor dem Servieren einen Esslöffel ein oder träufeln Sie es darüber.
  • Möchten Sie es würziger? Fügen Sie eine Prise zerdrückte rote Paprika oder einen Spritzer scharfe Soße für einen Kick hinzu.

Kann ich diese Suppe einfrieren?

Ja! Lass die Suppe komplett abkühlen, bevor du sie in gefriersicheren Behältern aufbewahrst. Bis zu 2 Monate einfrieren. Wenn Sie es genießen möchten, tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie es vorsichtig auf dem Herd unter häufigem Rühren. Füge einen Spritzer Milch oder Sahne hinzu, wenn es zu stark eindickt.

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Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Voller kräftiger, beruhigender Aromen
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für Reste
  • Ideal für kaltes Wetter und gemütliche Nächte
  • Ein Publikumsliebling für Erwachsene und Kinder
  • Eine lustige Variante eines beliebten Sandwiches

Lassen Sie es uns wissen!

Hast du diese cremige Reuben Suppe probiert? Hinterlassen Sie einen Kommentar und erzählen Sie uns, wie es geworden ist! Teilen Sie Ihre Tipps oder Variationen – haben Sie Senf, mehr Käse oder Roggencracker hinzugefügt? Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören!

Cremige Reuben Suppe Rezept – kuchenrezepte

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Author: Emma
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Wenn Sie ein Fan des klassischen Reuben-Sandwiches sind, dann werden Sie sich Hals über Kopf in diese cremige Reuben-Suppe verlieben. Stellen Sie sich alles vor, was Sie an diesem kultigen Delikatessen-Favoriten lieben – herzhaftes Corned Beef, würziges Sauerkraut, Schweizer Käse und herzhaftes Roggenbrot – alles vermischt in einer reichhaltigen, samtigen Suppe, die die Seele erwärmt. Perfekt für gemütliche Abendessen, Potlucks oder jede kühle Nacht, ist diese Suppe mehr als nur eine Mahlzeit; Es ist ein beruhigendes Erlebnis in einer Schüssel.

Was ist Reuben Soup?

Creamy Reuben Soup ist eine kreative Interpretation des traditionellen Reuben-Sandwiches. Anstatt Zutaten zwischen Roggenscheiben zu schichten, verwandeln wir sie in eine luxuriöse, herzhafte Suppe. Das Ergebnis? Eine köstliche Kombination aus Texturen und Aromen, die an das Originalsandwich erinnern und gleichzeitig den zusätzlichen Komfort einer heißen, cremigen Brühe bieten.

Zutaten (für 6 Personen)

  • 2 EL Butter
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 4 Tassen Rinderbrühe
  • 2 Tassen Vollmilch
  • 1 Tasse Sahne
  • 2 Tassen gekochtes Corned Beef, gehackt oder zerkleinert
  • 1 1/2 Tassen Sauerkraut, abgespült und abgetropft
  • 1 Tasse Schweizer Käse, gerieben
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel (oder Kreuzkümmel für einen ähnlichen Geschmack)
  • Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Croutons aus Roggenbrot oder geröstete Scheiben zum Garnieren (optional)

Wie man cremige Reuben-Suppe macht

1. Die Aromen anbraten

In einem großen Suppentopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5–7 Minuten kochen, bis sie weich und glasig ist. Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 30 Sekunden kochen, bis er duftet.

2. Die Mehlschwitze zubereiten

Das Mehl einstreuen und 2–3 Minuten lang ununterbrochen rühren, um den rohen Mehlgeschmack abzugaren. Die Mischung sollte anfangen, eine dicke Paste zu bilden und leicht braun zu werden.

3. Fügen Sie die Flüssigkeiten hinzu

Nach und nach die Rinderbrühe einrühren, bis sie glatt und klumpenfrei ist. Milch und Sahne unterrühren. Leicht köcheln lassen und unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung leicht eindickt.

4. Rühren Sie das gute Zeug ein

Das gehackte Corned Beef, das Sauerkraut, den Kümmel, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es weitere 10 Minuten leicht köcheln, damit sich die Aromen vermischen können.

5. Den Käse hinzufügen

Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie den geriebenen Schweizer Käse unter. Gut verrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Suppe seidig und cremig ist.

6. Servieren und genießen!

Die Suppe in Schüsseln füllen und nach Belieben mit Roggencroutons oder gerösteten Roggenscheiben belegen. Ein Klecks Thousand Island-Dressing kann für einen zusätzlichen Kick im Reuben-Stil hinzugefügt werden.

Tipps für die beste Ruben-Suppe

  • Verwenden Sie hochwertiges Corned Beef: Reste oder Rindfleisch im Feinkoststil funktionieren beide, aber der Geschmack verbessert sich mit hochwertigen Stücken.
  • Überspringen Sie nicht das Spülen des Sauerkrauts: Dadurch wird überschüssige Salzlake entfernt und der Säuregehalt der Suppe ausgeglichen.
  • Thousand Island Dressing hinzufügen (optional): Für den echten Reuben-Geschmack rühren Sie vor dem Servieren einen Esslöffel ein oder träufeln Sie es darüber.
  • Möchten Sie es würziger? Fügen Sie eine Prise zerdrückte rote Paprika oder einen Spritzer scharfe Soße für einen Kick hinzu.

Kann ich diese Suppe einfrieren?

Ja! Lass die Suppe komplett abkühlen, bevor du sie in gefriersicheren Behältern aufbewahrst. Bis zu 2 Monate einfrieren. Wenn Sie es genießen möchten, tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie es vorsichtig auf dem Herd unter häufigem Rühren. Füge einen Spritzer Milch oder Sahne hinzu, wenn es zu stark eindickt.

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Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Voller kräftiger, beruhigender Aromen
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für Reste
  • Ideal für kaltes Wetter und gemütliche Nächte
  • Ein Publikumsliebling für Erwachsene und Kinder
  • Eine lustige Variante eines beliebten Sandwiches

Lassen Sie es uns wissen!

Hast du diese cremige Reuben Suppe probiert? Hinterlassen Sie einen Kommentar und erzählen Sie uns, wie es geworden ist! Teilen Sie Ihre Tipps oder Variationen – haben Sie Senf, mehr Käse oder Roggencracker hinzugefügt? Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören!

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Tags:

Cremige / kuchenrezepte / Reuben / Rezept / Suppe

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