Weißer deutscher Schokoladenkuchen mit Käsekuchenkern – Ein atemberaubendes Dessert, das Sie unbedingt probieren müssen!

Auf der Suche nach einem dekadenten, unvergesslichen Dessert, das reichhaltige, cremige Texturen mit leichten, fluffigen Kuchenböden kombiniert? Das Weißer deutscher Schokoladenkuchen mit Käsekuchenkern ist der ultimative Genuss. Er ist weich, saftig, süß und mit einer cremigen Käsekuchen-Überraschung in der Mitte gefüllt – dann mit weißer Schokoladenganache und gerösteter Kokosnuss belegt. Es ist perfekt für Geburtstage, Feiertage oder wann immer Sie Ihre Gäste mit etwas Einzigartigem und Außergewöhnlichem beeindrucken möchten.

Zutaten

Für den weißen Kuchen:

• 1 Schachtel weiße Kuchenmischung
• 1 Tasse Buttermilch (für zusätzliche Fülle und Weichheit)
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 4 große Eiweiße
• 1 TL reiner Vanilleextrakt

Für die Käsekuchenfüllung:

• 2 (8 oz) Blöcke Frischkäse, weich
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Speisestärke (optional, für Stabilität)

Für die weiße Schokoladenganache:

• 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen oder gehackte weiße Schokolade
• 1/4 Tasse Sahne (erhitzt)

Optionale Garnituren:

• 1/2 Tasse geröstete Kokosraspeln
• Locken/Späne aus weißer oder dunkler Schokolade
• Essbares Blattgold für einen luxuriösen Touch

So machst du den mit Käsekuchen gefüllten weißen deutschen Schokoladenkuchen

Schritt 1: Bereite die Cheesecake-Schicht vor (kann im Voraus gemacht werden)

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 °C (325 °F).
2. Eine runde Kuchenform von 7 oder 8 Zoll mit Pergamentpapier auslegen und leicht einfetten.
3. In einer Rührschüssel den Frischkäse glatt und cremig schlagen.
4. Zucker, Vanille und Maisstärke hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
5. Die Eier nacheinander dazugeben und bei schwacher Geschwindigkeit mixen.
6. Den Käsekuchenteig in die vorbereitete Form geben.
7. Backen für 35–40 Minutenoder bis die Kanten festgelegt sind und die Mitte leicht wackelt.
8. Vollständig abkühlen lassen, dann mindestens 1 Stunde einfrieren, bevor der Kuchen zusammengefügt wird. (Dies trägt dazu bei, dass die Schicht intakt bleibt.)

Schritt 2: Den weißen Kuchen backen

1. Den Backofen auf 175 °C (350 °F).
2. Zwei 8- oder 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und bemehlen (oder mit Pergament auslegen).
3. In einer großen Schüssel die weiße Kuchenmischung, die Buttermilch, das Öl, das Eiweiß und den Vanilleextrakt vermischen.
4. Bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten schlagen, bis der Teig glatt ist.
5. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen.
6. Gieße die erste Hälfte in den Boden deiner vorbereiteten Kuchenform.
7. Platzieren Sie die Schaltfläche gefrorene Käsekuchen-Schicht vorsichtig auf den Teig legen.
8. Die zweite Hälfte des Kuchenteigs über den Käsekuchenboden gießen und ihn vollständig abdecken.
9. Backen für 45–55 Minutenoder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der um den Rand herum gesteckt wird, sauber herauskommt (die Mitte kann durch den Käsekuchen leicht weich bleiben).
10. Den Kuchen in der Form komplett abkühlen lassen, bevor er herausgenommen wird.

Schritt 3: Die Ganache aus weißer Schokolade zubereiten

1. Die weiße Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne heiß (aber nicht kochend) erhitzen und über die Schokolade gießen.
3. Lassen Sie es 1–2 Minuten einwirken und rühren Sie es dann, bis es glatt und glänzend ist.
4. Lass die Ganache etwas abkühlen, bis sie eine rieselfähige, aber nicht flüssige Konsistenz erreicht.

Schritt 4: Zusammenbauen und dekorieren

1. Lege den vollständig abgekühlten Kuchen auf eine Servierplatte oder einen Tortenboden.
2. Die Ganache darüber gießen und dabei leicht über die Ränder tropfen lassen.
3. Geröstete Kokosnuss darüber streuen.
4. Fügen Sie weiße Schokoladenlocken hinzu oder dekorieren Sie nach Belieben für ein festliches oder elegantes Finish.
5. Den Kuchen vor dem Servieren 30–60 Minuten kalt stellen, damit er fest wird.

Tipps für den Erfolg

• Gebrauchen Buttermilch Anstelle von Wasser, um den Kuchen ultrasaftig und reichhaltig zu machen.
• Einfrieren der Käsekuchenschicht Das ist der Schlüssel – es erleichtert die Montage und verhindert, dass es kaputt geht.
• Den Teig nicht zu stark mischen; So bleibt der Kuchen leicht und luftig. Amish Erdnussbutter-Sahnetorte
• Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie Ganache hinzufügen, um ein sauberes, glattes Finish zu erzielen.

Vorschläge zum Servieren

Die Scheiben gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren mit:

• Frische Beeren
• Ein Spritzer Himbeer- oder Karamellsauce
• Schlagsahne an der Seite
• Eine heiße Tasse KaffeeE, Cappuccino oder Vanille Chai