Spinat-Artischocken-Hähnchen: ein gesundes, proteinreiches Abendessen, das Sie immer wieder zubereiten werden

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Sind Sie auf der Suche nach einem cremigen, würzigen Hühnchen-Abendessen, das sowohl gesund als auch sättigend ist? Das Spinat-Artischocken-Hähnchen vereint die Reichhaltigkeit eines klassischen Dips mit magerem Protein für eine perfekte Mahlzeit unter der Woche. Es ist kohlenhydratarm, vollgepackt mit Nährstoffen und in weniger als einer Stunde fertig.

Egal, ob Sie auf einer Gesundheitsreise sind oder einfach nur Ihrer Familie etwas Leckeres füttern möchten, dieses Gericht erfüllt alle Kriterien.

Gesundheitliche Vorteile der wichtigsten Inhaltsstoffe

Spinat

Spinat ist reich an Eisen, Magnesium und Antioxidantien. Es hilft, Entzündungen zu reduzieren, unterstützt die Verdauung und stärkt die Immunität.

Artischocken

Marinierte Artischockenherzen verleihen Geschmack und Textur, unterstützen die Gesundheit der Leber und sind reich an Ballaststoffen.

Griechischer Joghurt

Als gesunder Ersatz für Sauerrahm oder Mayonnaise sorgt fettarmer Naturjoghurt für Cremigkeit ohne Zusatz von Fett und enthält darmfreundliche Probiotika.

Hähnchenbrust

Mager, proteinreich und fettarm – Hähnchenbrust ist die ultimative Basis für eine ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten

• 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (je 6–8 oz)
• 2 Tassen Babyspinat, gehackt
• 1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt
• 1 Tasse marinierte Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz & Pfeffer, nach Geschmack
• (Optional) 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse zum Überfüllen

Anweisungen

Schritt 1: Den Backofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C) und eine Auflaufform leicht mit Olivenöl oder Antihaftspray einfetten.

Schritt 2: Machen Sie die Füllung

In einer großen Schüssel vermischen:

• Griechischer Joghurt
• Dijon-Senf
• Knoblauchpulver
• Gehackter Spinat
• Gehackte Artischockenherzen
  Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Bereiten Sie das Huhn vor

Mit einem scharfen Messer eine horizontale Tasche in jede Hähnchenbrust stechen (nicht ganz durchschneiden). Jede Brust großzügig mit der Spinat-Artischocken-Mischung füllen.

Wenn du Füllung übrig hast, kannst du sie später auf dem Hähnchen verteilen.

Schritt 4: Zusammenbauen und backen

Die gefüllten Hähnchenbrustfilets in die vorbereitete Auflaufform legen. Falls gewünscht, mit geriebenem Parmesan bestreuen, um ein besonders käsiges Finish zu erzielen.

Backen für 25–30 Minutenoder bis das Huhn vollständig gekocht ist (Innentemperatur von 165 °F/74 °C) und oben leicht goldbraun ist.

Was man dazu servieren kann

• Gedämpfter brauner Reis oder Quinoa
• Geröstete Süßkartoffeln
• Ein knackiger grüner Salat mit Zitronenvinaigrette
• Vollkornbrot oder Knoblauchtoast

Profi-Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack: Eine Prise zerstoßene rote Paprika oder geräucherte Paprika zur Füllung geben.
• Verwenden Sie gefrorenen Spinat? Tauen Sie das Wasser vor dem Mischen vollständig auf und drücken Sie überschüssiges Wasser aus.
• Schaffen Sie es voraus: Du kannst das gefüllte Hähnchen einen Tag im Voraus zubereiten und backen, wenn es fertig ist.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?

Ja! Fühlen Sie sich frei, geriebenen Mozzarella, Frischkäse oder Feta für Abwechslung unterzumischen.

Ist dieses Rezept keto-freundlich?

Absolut. Es ist kohlenhydratarm und reich an Proteinen und Fett, perfekt für einen Keto-Speiseplan.

Kann ich es einfrieren?

Du kannst das gefüllte, ungekochte Hähnchen einfrieren. Wenn Sie verzehrfertig sind, über Nacht im Kühlschrank auftauen und wie angegeben backen.

Letzter Gedanke

Das Spinat-Artischocken-Hähnchen ist mehr als nur ein Abendessen – es ist ein Kraftpaket an Geschmack und Nährstoffen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten, Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Fügen Sie es zu Ihrer wöchentlichen Rotation hinzu und genießen Sie ein schuldfreies, cremiges Hühnchengericht, das keine Kompromisse bei der Gesundheit eingeht!