Slow Cooker Knoblauchbutter, Rindfleisch Bites & Kartoffeln – das einfachste Comfort Food, das auf der Zunge zergeht!

Zutaten:

• 2 Pfund Rinderfutterbraten oder Rinderfilet, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 TL Salz (plus mehr nach Geschmack)
• 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL Knoblauchpulver
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter
• 1 EL Worcestershire-Sauce (optional, aber sehr zu empfehlen)
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• 1 Pfund Babykartoffeln, halbiert
• 1 EL Olivenöl
• Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Anweisungen:

Schritt 1: Für den Geschmack würzen

Lege deine Rindfleischwürfel in eine große Schüssel. Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen. Gut schwenken, um sicherzustellen, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Dieser Dry Rub hilft den Aromen, während des Kochens tief in das Fleisch einzudringen.

Schritt 2: Optional – aber leistungsstark – Anbraten

Wenn Sie 10 zusätzliche Minuten Zeit haben, erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Rindfleischwürfel von jeder Seite 1-2 Minuten scharf anbraten, bis sie braun sind. Diese Karamellisierung verleiht dem Rindfleisch eine reiche, herzhafte Tiefe.

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Schritt 3: Kochen Sie sich langsam in den Himmel

Legen Sie das Rindfleisch (angebraten oder nicht) in den Slow Cooker. Den gehackten Knoblauch, die Butter, die Worcestershire-Sauce, den Thymian und den Rosmarin hinzufügen. Vorsichtig mischen.

Die halbierten Babykartoffeln darauf geben. Mit etwas mehr Salz und Pfeffer bestreuen.

Zugedeckt garen:

• NIEDRIG für 7–8 Stunden
• HOCH für 4–5 Stunden

Das Rindfleisch sollte gabelzart sein und die Kartoffeln weich und mit buttrigem, knoblauchigem Saft getränkt.

Schritt 4: Garnieren & Servieren

Probieren Sie es direkt vor dem Servieren. Passen Sie das Salz bei Bedarf an. Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Hauch von Farbe und Frische.

Profi-Tipps:

• Möchten Sie mehr Knoblauchgeschmack? Knoblauchpaste oder gerösteten Knoblauch hinzufügen.
• Low-Carb-Version: Die Kartoffeln weglassen und über gedünstetem Blumenkohlreis servieren.
• Zubereitung von Mahlzeiten? In luftdichten Behältern aufbewahren – hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder 1 Monat im Gefrierschrank.

Warum dieses Rezept funktioniert:

• Einfach einstellen und vergessen
• Tiefe Aromen von Knoblauch, Butter und Kräutern
• Proteinreich und sättigend
• Vielseitig einsetzbar – ideal als Hauptgericht, Sandwich-Füller oder Reisschüssel-Topper
• Publikumsliebling für Kinder und Erwachsene

Perfekte Kombinationen:

• Knuspriges Brot oder Brötchen
• Gedämpfte grüne Bohnen oder gerösteter Brokkoli
• Ein einfacher grüner Salat mit Vinaigrette