“Du wirst Fleischbällchen nie wieder auf die gleiche Weise machen! Spinat-Knoblauch-Frikadellen gefüllt mit Mozzarella – eine saftige, gesunde Überraschung bei jedem Bissen”
🧀 Warum du dieses Rezept lieben wirst
Vergessen Sie alles, was Sie über grundlegende Fleischbällchen wissen. Diese aktualisierte Version ist vollgepackt mit frischer Spinat, duftender Knoblauchund Schmelzen von Mozzarella in der Mitte – alles umhüllt von saftigem, perfekt gewürztem Hackfleisch. Egal, ob Sie für die Familie kochen, Mahlzeiten zubereiten oder eine Dinnerparty veranstalten, diese gefüllten Fleischbällchen sind ein garantierter Hit. Außerdem sind sie gesünder als herkömmliche Fleischbällchen und einfach zuzubereiten!
🛒 Zutaten:
- 1 Pfund Rinderhackfleisch (oder halb Rind, halb Schwein für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 1 Tasse frischer Spinatfein gehackt
- 3 Knoblauchzehenkleingeschnitten
- 1/4 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1 großes Ei
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten (zum Füllen)
- 2 EL Olivenöl (zum Kochen)
- Wahlfrei: Marinara oder hausgemachte Tomatensoße zum Servieren
🥄 Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Bereiten Sie den Käse vor:
Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und 10–15 Minuten einfrieren. Dies hilft ihnen, während des Kochens intakt zu bleiben, und sorgt für eine klebrige Überraschung in der Mitte.
2. Die Frikadellenmischung zubereiten:
In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, gehackten Spinat, gehackten Knoblauch, Semmelbrösel, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer vermischen. Gründlich mischen, bis alles gleichmäßig eingearbeitet ist.
3. Aus den Fleischbällchen formen:
Nimm einen Löffel der Mischung, drücke sie in deiner Handfläche leicht flach, lege einen Würfel Mozzarella in die Mitte und forme ihn vorsichtig zu einer verschlossenen Kugel. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Mischung.
4. Die Fleischbällchen scharf anbraten:
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen von allen Seiten ca. 6–8 Minuten anbraten. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie drinnen nicht vollständig gegart sind – wir stellen sie im Ofen fertig.
5. Perfekt backen:
Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor. Die gebräunten Fleischbällchen in eine Auflaufform oder ein Blech geben und 10–15 Minuten backen, um sicherzustellen, dass sie gar sind und der Mozzarella darin geschmolzen ist.
🍅 Optionale Servierideen:
- Auf Spaghetti mit Marinara-Sauce servieren
- In getoastete Hoagie-Rollen für Fleischbällchen-Subs füllen
- Kombinieren Sie es mit Kartoffelpüree oder Reis für eine herzhafte Mahlzeit
- Servieren Sie es als Vorspeise mit Dip-Sauce auf Partys
💪 Gesundheitliche Vorteile, die Sie nicht erwartet haben:
- Spinat Fügt Eisen, Ballaststoffe und Antioxidantien hinzu, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
- Knoblauch Unterstützt die Gesundheit des Immunsystems und des Herzens.
- Mozzarella Bietet Kalzium und Protein mit einer glatten, cremigen Textur.
- Mageres Fleisch Hält das Rezept proteinreich und sättigend.
Dieses Rezept ist kinderfreundlich, gefrierfreundlich und ideal für alle, die Geschmack wünschen, ohne die Ernährung zu beeinträchtigen.
🧠 Profi-Tipps für beste Ergebnisse:
- Für eine schärfere Note fügen Sie der Fleischmischung eine Prise rote Chiliflocken hinzu.
- Willst du es kohlenhydratarm? Tauschen Sie die Semmelbrösel gegen Mandelmehl oder zerdrückte Schweineschwarten aus.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum für ein aromatischeres Profil.
🧊 Kann man diese Frikadellen einfrieren?
Absolut! Bereiten Sie sie im Voraus zu und frieren Sie sie ein (ungekocht oder gekocht). Einfach im Ofen bei 350 ° F aufwärmen, bis es durchgewärmt ist. Sie eignen sich perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten für hektische Wochen.
⭐ Abschließende Gedanken
Egal, ob Sie ein Hobbykoch oder ein Feinschmecker sind, der beeindrucken möchte, diese Mit Spinat und Knoblauch Mozzarella gefüllte Fleischbällchen wird dazu führen, dass jeder nach Sekunden fragt. Sie sind reichhaltig, schmackhaft, saftig und vollgepackt mit versteckten gesundheitlichen Vorteilen.
Probieren Sie sie einmal und Sie werden nie wieder zu einfachen Fleischbällchen zurückkehren!
