Wenn Sie sich nach einem gemütlichen, familienfreundlichen Abendessen sehnen, das einfach zuzubereiten und absolut voller Geschmack ist, ist dies genau das Richtige für Sie Sloppy Joe Biscuit Auflauf ist genau das, was Sie brauchen. Er kombiniert die kräftige, würzige Süße von klassischem Sloppy Joe-Fleisch mit fluffigen goldenen Keksen, die direkt darüber gebacken werden. Das Ergebnis? Eine sprudelnde, käsige und unwiderstehlich beruhigende Mahlzeit, die schnell verschwindet!

Zutaten

Für die Fleischmischung:

• 1 Pfund (450 g) Rinderhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt (optional)
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Dose (15 oz / 425g) Sloppy Joe Sauce (oder selbstgemacht – Rezept unten)
• 1/2 TL Paprika (optional)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für den Biskuit-Topping:

• 1 Dose gekühlter Keksteig (wie Pillsbury Grands)
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional, aber sehr empfehlenswert)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie die Fleischbasis vor

1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erwärmen. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie, bis es gebräunt ist, und brechen Sie es beim Garen auf.
2. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel (und Knoblauch, falls verwendet) hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich und duftend ist, etwa 3-4 Minuten.
3. Die Sloppy Joe Sauce unterrühren und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Hausgemachte Sloppy Joe Sauce:
Mischen:

• 1/2 Tasse Ketchup
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL Senf
• 1 TL Apfelessig
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/4 TL Knoblauchpulver
• Prise Chiliflocken (optional)

Schritt 2: Den Auflauf zusammenbauen

1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
2. Die Fleischmischung in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
3. Den Keksteig öffnen und jeden Keks je nach Größe in zwei Hälften oder Viertel schneiden.
4. Legen Sie die Keksstücke mit leichtem Abstand auf die Fleischmasse, damit sie sich ausdehnen können.
5. Streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse darüber, um ein besonders goldenes, schmelzendes Finish zu erzielen.

Schritt 3: Backen

1. Unbedeckt 20–25 Minuten backen oder bis die Kekse aufgebläht und goldbraun sind.
2. Wenn die Spitzen zu schnell braun werden, die letzten 5 Minuten locker mit Folie abdecken.
3. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Vorschläge zum Servieren

Kombinieren Sie diesen Auflauf mit einem Beilagensalat, geröstetem Gemüse oder genießen Sie ihn einfach pur – es ist eine komplette Mahlzeit in einem Gericht! Es eignet sich auch perfekt für Potlucks oder zum Aufwärmen von Resten.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Hackfleisch aus Truthahn oder Hühnchen verwenden?
Absolut! Passen Sie die Garzeit einfach nach Bedarf an.

Kann ich das im Voraus machen?
Ja – bereiten Sie die Fleischmischung vor und kühlen Sie sie. Die Kekse dazugeben und backen, wenn sie fertig sind.

Ist der Käse notwendig?
Nein, aber es verleiht eine tolle Textur und einen tollen Geschmack. Mozzarella oder Monterey Jack eignen sich auch gut.