Smothered Chicken and Rice – das ultimative One-Pan Comfort Meal!

Sind Sie auf der Suche nach einem gemütlichen, befriedigenden und einfachen Abendessen, das Ihre Familie oder Gäste begeistern wird? Dieses cremige, käsige Smothered Chicken and Rice ist ein One-Pan-Wunder voller reichhaltiger Aromen, zartem Hühnchen und zartschmelzendem Käsereis. Perfekt für geschäftige Nächte unter der Woche oder am Wochenende – das ist Comfort Food vom Feinsten!

Zutaten:

Für das Huhn:

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

Für die Reisbasis:

• 1 EL Butter
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse weißer Langkornreis (ungekocht)
• 21/2 Tassen Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Sahne

Für den käsigen Abgang:

• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1 Tasse geriebener Mozzarella
• Frisch gehackte Petersilie (optional, zum Garnieren)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Das Huhn vorheizen und würzen:

Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Die Hähnchenbrust trocken tupfen und von beiden Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Thymian und Oregano würzen. Dieser Dry Rub fügt eine reichhaltige Geschmacksschicht hinzu, bevor das Kochen beginnt.

2. Das Huhn anbraten:

Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald sie heiß sind, die Hähnchenbrust hineinlegen und von jeder Seite 3-4 Minuten scharf anbraten, bis sie eine goldene Kruste bilden. Sie müssen nicht vollständig gekocht werden – bräunen Sie einfach die Außenseiten. Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.

3. Erstellen Sie die Geschmacksbasis:

In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und glasig und weich dünsten (ca. 3–4 Minuten). Den gehackten Knoblauch einrühren und weitere 30 Sekunden kochen, bis er duftet. Diese aromatische Basis schafft die Voraussetzungen für den reichen Geschmack des Reises.

4. Toasten Sie den Reis:

Den ungekochten Reis direkt in die Pfanne geben. Gut umrühren und 1–2 Minuten rösten lassen, um den Butter- und Zwiebel-Knoblauch-Geschmack aufzunehmen. Dieser Schritt verleiht dem fertigen Gericht eine subtile Nussigkeit.

5. Mit Brühe köcheln lassen:

Die Hühnerbrühe dazugießen und umrühren. Die Mischung leicht köcheln lassen. Hier beginnt die ganze Magie.

6. Hähnchen hinzufügen & backen:

Die angebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Reismasse legen. Etwas von der Brühe über die Oberseiten geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder einer Folie fest ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Backofen. 25–30 Minuten backen oder bis das Huhn vollständig gekocht ist (die Innentemperatur sollte 165 ° F erreichen) und der Reis weich und fluffig ist.

7. Machen Sie es cremig und käsig:

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Den Deckel vorsichtig anheben und die Sahne unter den Reis rühren. Cheddar und Mozzarella gleichmäßig über das Gericht streuen. Wieder abdecken und 5 Minuten ziehen lassen – die Resthitze schmilzt den Käse zu einer klebrigen Perfektion.

Optionale Add-Ons:

• Gemüse? Fügen Sie Erbsen, Spinat oder gewürfelte Karotten für Farbe und Nährstoffe hinzu.
• Peppen Sie es auf: Fügen Sie rote Paprikaflocken oder ein paar Spritzer scharfe Soße hinzu, wenn Sie Schärfe mögen.
• Fleisch tauschen: Probieren Sie Oberschenkel ohne Knochen für mehr Zartheit oder sogar Putenbrust für eine schlankere Option.

Serviervorschläge:

Heiß servieren, garniert mit frisch gehackter Petersilie. Kombinieren Sie es mit einem knackigen grünen Salat oder geröstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit. Dieses Gericht ist reichhaltig genug, um alleine zu stehen, aber ein knuspriges Stück Brot, um den cremigen Reis aufzufangen? Ja bitte.

Aufschlüsselung des Timings:

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Zubereitungszeit: 40–45 Minuten
• Gesamtzeit: 50–55 Minuten
• Gewinne: 4–6 Portionen
• Kalorien: ~450–500 pro Portion

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

• One-Pan bedeutet minimalen Aufräumaufwand!
• Super cremig, käsig und voller Geschmack.
• Perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten – es lässt sich wie ein Traum aufwärmen.
• Familienfreundlich und wählerisch anerkannt!