Wenn Sie Lust auf ein herzhaftes, seelenerwärmendes Gericht haben, das bei jedem Bissen Komfort und Zufriedenheit bringt, sind Sie hier genau richtig. Das Würfelsteak mit Zwiebelsoße ist die ultimative hausgemachte Mahlzeit – vollgepackt mit tiefen, herzhaften Aromen, gabelzartem Fleisch und golden karamellisierten Zwiebeln, die in einer seidigen Rindersoße schwimmen. Egal, ob Sie unter der Woche für Ihre Familie kochen oder ein gemütliches Abendessen veranstalten, dieses Rezept wird mit Sicherheit ein Hit.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfache Zutaten Wahrscheinlich haben Sie das schon
• Klassiker der Hausmannskost die nie aus der Mode kommt
• Budgetfreundlich und perfekt, um eine Menschenmenge zu füttern
• Vielseitig – passt wunderbar zu Kartoffelpüree, Reis oder sogar Butternudeln

Zutaten

Für die Würfelsteaks:

• 4 Würfelsteaks (ca. 1,5 lbs)
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 3 EL Pflanzenöl (zum Braten)

Für die Zwiebelsoße:

• 2 große gelbe Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 3 EL ungesalzene Butter
• 2 EL Allzweckmehl (verwenden Sie Mehlreste vom Ausbaggern)
• 2 Tassen Rinderbrühe (auf Wunsch natriumarm)
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
• Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren, optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Steaks würzen und ausbaggern

In einer flachen Schüssel das Mehl, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer vermischen. Jedes Würfelsteak in der gewürzten Mehlmischung wälzen und vorsichtig andrücken, damit es gut haftet. Schütteln Sie überschüssiges Material ab. Etwa 2 EL der Mehlmischung aufbewahren – Du wirst es später verwenden, um die Soße einzudicken.

2. Braten Sie die Würfelsteaks an

In einer großen Pfanne (Gusseisen funktioniert super) das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Steaks dazugeben und ca. 3–4 Minuten pro Seite, nur bis sie goldbraun sind. Du gart sie noch nicht ganz durch – sie enden in der Soße. Sobald sie gebräunt sind, auf einen Teller geben und beiseite stellen.

3. Die Zwiebelsoße zubereiten

In derselben Pfanne (nicht reinigen – diese braunen Stücke sind das Aroma!) die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich, golden und leicht karamellisiert — ca. 8–10 Minuten.

Das beiseite gestellte gewürzte Mehl über die Zwiebeln streuen und umrühren, um sie zu beschichten. Dies hilft, eine Mehlschwitze zu erhalten, die die Soße eindickt. Die Rinderbrühe langsam unter ständigem Rühren einfüllen, um Klumpen zu vermeiden.

Die Worcestershire-Sauce, Thymian (falls verwendet) hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Lass die Soße köcheln 5 Minutenoder bis es leicht eindickt und reichhaltig und samtig wird.

4. Die Steaks in der Soße köcheln lassen

Die gebräunten Würfelsteaks wieder in die Pfanne geben und in die Zwiebelsoße legen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen 20–25 Minutenoder bis die Steaks zart und würzig sind. Je länger sie schonend garen, desto zarter werden sie.

Vorschläge zum Servieren

Dieses Gericht ist reines Comfort Food und glänzt in Kombination mit:

• Cremiges Kartoffelpüree
• Gedämpfter weißer Reis
• Eiernudeln mit Butter
• Geröstetes Gemüse wie Karotten, grüne Bohnen oder Brokkoli

Vergessen Sie nicht, eine Prise frisch gehackte Petersilie Für einen Hauch von Farbe und Frische!

Expertentipps für die besten Ergebnisse

• Überspringen Sie nicht die Bräunung – Es verleiht sowohl dem Fleisch als auch der Soße Tiefe und Geschmack.
• Verwenden Sie eine Pfanne mit schwerem Boden Wie Gusseisen für eine gleichmäßige Bräunung.
• Für zusätzliche Reichhaltigkeit, einen Spritzer Sahne oder ein Stück Butter auf die fertige Soße geben.
• Tipp für die Zubereitung von Mahlzeiten: Du kannst die Soße zubereiten und die Steaks im Voraus bräunen – lass sie einfach vor dem Servieren zusammen köcheln.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere Rindfleischstücke verwenden?
Würfelsteak ist ideal, weil es bereits zart ist, aber Sie können auch rundes Steak oder Minutensteak verwenden – klopfen Sie es einfach dünn.

Kann ich es glutenfrei machen?
Ja! Verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl zum Ausbaggern und Eindicken.

Wie bewahre ich Reste auf?
In einem luftdichten Behälter im Behälter aufbewahrenKühlschrank für bis zu 3 Tage. Auf dem Herd mit einem Spritzer Brühe leicht erhitzen.

Warum dieses Rezept für jeden funktioniert

Egal, ob Sie mit Steak und Soße im Südstaaten-Stil aufgewachsen sind oder es zum ersten Mal entdecken, dieses Gericht hat eine nostalgische Wohlfühlatmosphäre, die Menschen jeden Alters lieben. Die Zwiebeln sorgen für Süße, das Steak für herzhafte Befriedigung und die Soße hält alles zusammen. Reuben Bake mit Schichten von Corned Beef