Suchen Sie nach einem beliebten, käsigen, fleischigen und begehrten Rezept, das die Herzhaftigkeit eines Philly-Cheesesteaks mit dem Komfort von warmem Knoblauchbrot kombiniert? Suchen Sie nicht weiter! Das Philly Cheesesteak Käsebrot ist ein geschmacksvolles, im Ofen gebackenes Meisterwerk mit saftigem Steak, sautierten Paprikaschoten und Zwiebeln und schmelzendem Provolone-Käse – alles auf knusprigem französischem Brot.

Zutaten

Für die Cheesesteak-Füllung:

• 1 Pfund dünn geschnittenes Ribeye-Steak (oder verwenden Sie Roastbeef nach Feinkostart als Abkürzung)
• 1 EL Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 grüne Paprikaschote, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Champignons, in dünne Scheiben geschnitten (optional, aber lecker)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL geräucherter oder süßer Paprika

Für das Brot:

• 1 großer französischer Brotlaib, längs halbiert
• 1/4 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1 TL Knoblauchpulver
• 2 Tassen geriebener Provolone-Käse (oder Mozzarella oder eine Mischung)

Anweisungen

Schritt 1: Die Cheesesteak-Füllung zubereiten

1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Zwiebeln, grüne Paprika und Champignons dazugeben. 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
3. Das in Scheiben geschnittene Steak dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 3–5 Minuten garen, bis das Steak gebräunt und weich ist.
4. Den gehackten Knoblauch unterrühren und weitere 30 Sekunden kochen lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2: Bereiten Sie das Brot vor

1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
2. Weiche Butter und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel vermischen. Gleichmäßig auf den Schnittseiten des französischen Brotes verteilen.

Schritt 3: Das Käsebrot zusammenstellen

1. Die Brothälften mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Die Hälfte des Provolone-Käses gleichmäßig über das Brot streuen.
3. Die Cheesesteak-Mischung über den Käse geben und bis zu den Rändern verteilen.
4. Mit dem restlichen Provolone-Käse belegen.

Schritt 4: Backen

1. Im vorgeheizten Backofen 10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
2. Für besonders goldene Spitzen 1–2 Minuten auf hoher Stufe grillen – aber pass gut auf!

Schritt 5: Servieren und genießen

• In einzelne Portionen schneiden.
• Heiß mit einer Beilage Marinara-Sauce, Ranch oder so essen, wie es ist. Perfekt zum Dippen und Teilen.

Profi-Tipps für beste Ergebnisse

• Kein Ribeye? Verwenden Sie Lendenstück, Flankensteak oder sogar Grillhähnchen für eine Abwechslung.
• Machen Sie es würzig: In Scheiben geschnittene Jalapeños oder eine Prise Chiliflocken zur Füllung geben.
• Käse-Tausch: Mozzarella, Cheddar oder Pepper Jack sind großartige Alternativen zu Provolone.
• Extra Knusprigkeit: Toasten Sie das Brot 3 Minuten lang, bevor Sie es mit dem Belag belegen, wenn Sie einen festeren Biss bevorzugen.