Außen knusprig, innen saftig und umhüllt von einem cremigen Cheddar-Traum.

Suchen Sie nach einem Rezept für ein Abendessen, das ultra-beruhigend, familienfreundlich und garantiert beeindruckend ist? Das Knuspriges Ritz Cracker Hähnchen mit Cheddar-Sahnesauce Kreuzt alle Kästchen an. Es ist golden, buttrig, voller Geschmack und diese samtige Cheddar-Sauce? Das ist der Stoff, aus dem Essensträume gemacht sind.

Dieses Gericht ist perfekt für Abendessen unter der Woche, Wochenendtreffen oder wenn Sie sich etwas gönnen möchten, ohne sich um kompliziertes Kochen kümmern zu müssen.

Warum dieses Rezept funktioniert

• Verwendet einfache Zutaten aus der Speisekammer
• Perfekt knuspriger Überzug mit buttrigen Ritz-Crackern
• Das Huhn bleibt saftig und zart
• Reichhaltige, hausgemachte Cheddar-Käse-Sauce sorgt für Genuss
• Von Kindern genehmigt und würdig für eine Dinnerparty
• Einfach in weniger als einer Stunde zuzubereiten

Zutaten

Für das Huhn:

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
• 1 Hülle (ca. 2 Tassen) Ritz Cracker, fein zerkleinert
• 1/2 Tasse geschmolzene Butter
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 großes Ei
• 1 EL Milch

Für die Cheddar Cream Sauce:

• 2 EL Butter
• 2 EL Allzweckmehl
• 11/2 Tassen Vollmilch
• 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Prise Muskatnuss (optional für Wärme)

Wie man es macht

Schritt 1: Den Backofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F). Eine Auflaufform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Beschichtung vor

• In einer Schüssel die Ei und Milch.
• In einer anderen Schüssel die zerkleinerte Ritz-Cracker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salzund Pfeffer.

Schritt 3: Das Huhn bestreichen

• Tauchen Sie jede Hähnchenbrust in die Eimasse und bestreichen Sie sie gründlich mit der Crackermischung.
• Drücken Sie die Brösel fest auf das Hähnchen, damit sie gut kleben.
• Legen Sie das beschichtete Hähnchen in die vorbereitete Auflaufform.
• Sprühregen geschmolzene Butter gleichmäßig über die Oberseite jedes Stücks.

Schritt 4: Backen

Im vorgeheizten Backofen backen 30–35 Minutenoder bis das Hähnchen gar ist und die Beschichtung goldbraun und knusprig ist.

Profi-Tipp: Für ein besonders knuspriges Finish das Hähnchen in den letzten 2–3 Minuten des Backens grillen. Beobachten Sie es genau, damit es nicht anbrennt.

Schritt 5: Die Cheddar-Sauce zubereiten

• In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter.
• Verquirlen Sie das Mehl und 1–2 Minuten kochen lassen, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
• Fügen Sie nach und nach die Milchund dabei ständig verquirlen, bis es glatt und eingedickt ist.
• Rühren Sie die Cheddar, Salz, Pfeffer und Muskatnuss (falls verwendet).
• Weiter rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist.

Schritt 6: Servieren und genießen

Das knusprige Hähnchen auf Tellern anrichten und mit der warmen Cheddar-Sauce übergießen – oder zum Dippen als Beilage servieren. Mit frischer Petersilie bestreuen, um Farbe und zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Was man dazu servieren kann

• Knoblauch-Kartoffelpüree oder geröstete Babykartoffeln
• Gedämpfte grüne Bohnen, Brokkoli oder glasierte Karotten
• Ein frischer Gartensalat mit Ranch- oder Honig-Senf-Dressing
• Warme Brötchen oder Knoblauchbrot

Tipps & Variationen

• Tauschen Sie Hähnchenbrust gegen Schenkel Für extra Saftigkeit.
• Fügen Sie ein bisschen hinzu Chilisauce oder geräucherter Paprika zur Käsesoße für einen würzigen Kick.
• Gebrauchen Mischung aus Cheddar und Monterey Jack für eine cremigere Sauce.
• Machen Sie es glutenfrei, indem Sie GF Cracker und Mehl verwenden.

Lagerung & Aufwärmen

• Kühlen Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage.
• Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
• Käsesoße kann auf dem Herd mit einem Spritzer Milch sanft aufgewärmt werden.Cremiges Crockpot Crack Hähnchen