Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, unkomplizierten Dessert sind, das reichhaltig und köstlich ist und keine Zeit im Ofen benötigt, sind diese Erdnussbutter-Käsekuchen-Bällchen ohne Backen sind dabei, Ihr neuer Lieblingsleckerbissen zu werden. Mit einer glatten, zartschmelzenden Textur und dem unwiderstehlichen Erdnussbuttergeschmack sind sie die Art von mundgerechten Süßigkeiten, die auf Partys schnell verschwinden – oder noch schneller, wenn Sie sie nur für sich selbst herstellen!
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Kein Backen erforderlich – Perfekt für heiße Tage oder die schnelle Vorbereitung!
- Fertig in weniger als 30 Minuten (plus Chill-Zeit)
- Kinderfreundlich und von Erwachsenen zugelassen
- Endlos anpassbar – Mit Schokolade beträufeln, Nüsse einrollen oder Ihren eigenen Twist hinzufügen!
- Perfekt für Partys, Feiertage oder Heißhunger auf Snacks
Zutaten:
- 8 oz (225 g) Frischkäse, auf Raumtemperatur weich gemacht
- 1 Tasse cremige Erdnussbutter
- 1 1/2 Tassen Puderzucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse zerkleinerte Graham-Cracker oder Kekskrümel (zum Überziehen)
- Optional: geschmolzene Schokolade (zum Beträufeln oder Dippen)
Schrittweise
Anweisungen:
1. Mischen Sie die Basis:
In einer großen Rührschüssel weichen Frischkäse und Erdnussbutter vermischen. Mit einem Handmixer (oder einem Standmixer) die Mischung schlagen, bis sie glatt, cremig und vollständig vermischt ist.
Den Vanilleextrakt und den Puderzucker nach und nach dazugeben. Weiter mixen, bis alles vollständig eingearbeitet ist und der Teig anfängt einzudicken. Am Ende solltest du einen dicken, schaufelbaren Teig haben.
Trinkgeld: Wenn sich der Teig zu weich anfühlt, kannst du ein paar Esslöffel extra Puderzucker hinzufügen oder ihn vor dem Rollen kalt stellen.
2. Den Teig kalt stellen:
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie für 30 bis 60 Minuten. Dieser Schritt hilft der Mischung, fest zu werden, so dass sie sich leichter zu sauberen kleinen Kugeln rollen lässt.
3. Zu Kugeln rollen:
Nach dem Abkühlen den Teig mit einem kleinen Keksportionierer oder Löffel in mundgerechte Stücke portionieren. Rollen Sie jede einzelne zwischen Ihren Handflächen zu glatten Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 1 Zoll (Golfballgröße).
4. Beschichten und dekorieren:
Rollen Sie jede Kugel in den zerkleinerten Graham-Cracker-Krümeln oder Kekskrümeln, bis sie vollständig bedeckt sind. Für eine besonders verwöhnende Note, Mit geschmolzener Schokolade beträufeln Oder tauchen Sie die Hälfte der Kugel in Zartbitter- oder Milchschokolade für einen zweifarbigen Look.
Optionale Beschichtungen zum Ausprobieren:
- Kokosraspeln
- Zerkleinerte Erdnüsse
- Zerkleinerte Brezeln
- Mini-Schokoladenstückchen
5. Erneut kühlen (optional, aber empfohlen):
Legen Sie die fertigen Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und stellen Sie sie vor dem Servieren nochmals mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft ihnen, schön fest zu werden und verbessert die Textur.
🧊 Wie zu lagern:
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5–6 Tage.
- In einer einzigen Schicht einfrieren, dann in einen Beutel mit Reißverschluss umfüllen und bis zu 2 Monate. Lassen Sie sie vor dem Servieren einfach 10 Minuten auftauen!
💡 Tipps & Variationen:
- Soll es süßer? Mit mehr Puderzucker abschmecken.
- Gebrauchen Knusprige Erdnussbutter für zusätzliche Textur.
- Machen Sie es festlich, indem Sie es in weiße Schokolade tauchen und mit farbigen Streuseln bestreuen.
- Verwandeln Sie sie in Cake Pops, indem Sie Stäbchen hinzufügen und aufrecht servieren!
- Gebrauchen Mandelmus oder Sonnenblumenkern-Butter als erdnussfreie Alternative.
📌 Abschließende Gedanken:
Diese Erdnussbutter-Käsekuchen-Bällchen ohne Backen sind die Art von Leckereien, die Sie schnell zubereiten können, wenn Sie Lust auf etwas Süßes und Cremiges haben – kein Ofen erforderlich! Egal, ob Du sie für eine Party, ein Feiertagstablett oder einfach nur als Snack für die Nacht zubereitest, ihre köstliche Einfachheit macht sie zu einem garantierten Publikumsliebling.
Jeder Bissen ist vollgepackt mit Erdnussbutter und Käsekuchengeschmack, ausgewogen mit genau der richtigen Menge an Süße und Knusprigkeit. Und das Beste daran? Du kannst sie im Voraus zubereiten und hast immer einen Vorrat im Kühlschrank oder Gefrierschrank bereit.
