Wenn Sie auf der Suche nach der ultimativen cremigen, herzhaften und leicht süßen Beilage sind, die alle an den Tisch bringt, Herdplatte Speck Cremiger Mais ist Ihre Antwort. Dieses Gericht wird in einer Pfanne zubereitet und bietet einen reichhaltigen Geschmack mit knusprigem Speck, Zuckermais und einer samtigen Sahnesauce, die jeden nach Sekunden fragen lässt.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• One-Pan-Magie – Weniger Geschirr, schnellere Reinigung.
• Fertig in 20 Minuten – Perfekt für Wochenabende oder besondere Abendessen.
• Publikumsliebling – Kinder und Erwachsene lieben es gleichermaßen.
• Passt zu allem – Von gegrilltem Fleisch bis hin zu Festtagsbraten.

Zutaten, die du brauchst:

• 4 Scheiben Speckabgehackt
• 4 Tassen Maiskörner (frisch, gefroren oder in Dosen und abgetropft)
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse Milch
• 2 EL Butter
• 1 EL Zucker (optional, abhängig von der Süße Ihres Mais)
• Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional, für einen Kick)
• Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren (fakultativ)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Speck kochen

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den gehackten Speck dazugeben und ca. 6–8 Minuten knusprig kochen. Den Speck mit einer Schaumkelle auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Entsorgen Sie das Speckfett nicht — das ist deine Geschmacksbasis.

2. Den Mais anbraten

Den Mais mit dem Speckfett in dieselbe Pfanne geben. Gut umrühren und 3–4 Minuten kochen lassen, damit der Mais den ganzen rauchigen Speckgeschmack aufsaugen kann.

3. Die cremige Sauce zubereiten

Die Hitze etwas reduzieren und die Butter dazugeben. Sobald es geschmolzen ist, die Sahne und die Milch dazugießen. Zucker (falls verwendet), Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer unterrühren. Unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen, bis es cremig eindickt.

4. Kombinieren & Fertigstellen

Den knusprigen Speck wieder in die Pfanne rühren. Abschmecken und bei Bedarf die Würze anpassen. Mit gehackter Petersilie garnieren, um einen frischen Farb- und Geschmackstupfer zu erhalten.

Ideen zum Servieren

• Servieren Sie es zu gegrilltem Steak, gebratenem Hähnchen oder BBQ-Rippchen.
• Fügen Sie es Ihrem Thanksgiving- oder Feiertagstisch hinzu.
• Genießen Sie es solo als wohltuenden Snack am späten Abend.

Ernährungsphysiologische Highlights

• Mais ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe und natürliche Süße.
• Speck Fügt Protein und Geschmackstiefe hinzu.
• Rahm Sorgt für Reichtum und hilft, alles zusammenzuhalten.

Dieses Gericht ist zwar köstlich, bietet aber sowohl Komfort als auch Zufriedenheit bei jedem Bissen.

Profi-Tipps

• Willst du einen Kick? Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder geräucherten Paprika hinzu.
• Bevorzugen Sie eine dickere Textur? Einen Esslöffel Frischkäse oder Parmesan unterrühren.
• Verwenden Sie gefrorenen Mais? Sie müssen nicht zuerst auftauen – werfen Sie es einfach direkt in die Pfanne.

Lagerung & Aufwärmen

• Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf.
• Erhitzen: Auf dem Herd oder in der Mikrowelle vorsichtig aufwärmen und bei Bedarf einen Spritzer Milch hinzufügen.
• Ist es keto-freundlich?

Mais ist kohlenhydratreicher, daher ist dieses Gericht nicht für strenge Keto-Diäten geeignet. Für eine kohlenhydratärmere Option können Sie jedoch versuchen, den Mais gegen Blumenkohl oder Zucchini auszutauschen.