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Auf der Suche nach dem ultimativen Comfort Food, das cremig, käsig, leicht scharf und unwiderstehlich sättigend ist? Das Pepper Jack Kartoffelauflauf ist das Gericht, das auf jedem Esstisch im Rampenlicht steht. Egal, ob Sie ihn bei einem Familientreffen, einem Festmahl oder einem gemütlichen Abendessen unter der Woche servieren, dieser Auflauf bietet bei jedem Bissen einen kräftigen Geschmack und herzerwärmenden Komfort.

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Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Melty Pepper Jack Käse verleiht ihm einen köstlichen Kick von Würze und Cremigkeit.
• Zarte Kartoffelscheiben Saugen Sie die gesamte Knoblauch-Sahnesauce auf, bis sie auf der Zunge weich wird.
• Perfekte Schichten aus Käse, Sahne und Kartoffeln, die in goldener Perfektion gebacken werden.
• Einfache Zutaten, ausgefallene Ergebnisse – Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt aber wie aus der Gourmetküche.

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Zutaten (für 6–8 Personen):

• 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verwenden Sie eine Mandoline, wenn Sie eine haben)
• 2 Tassen geriebener Pepper Jack Käse
• 1 Tasse saure Sahne
• 1 Tasse Sahne
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL geräucherte Paprika
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• 2 EL geschmolzene Butter
• Gehackte frische Petersilie, zum Garnieren (optional)

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Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen vor

Vorheizen auf 190 °C (375 °F). Leicht einfetten 9×13 Zoll Auflaufform mit Butter oder Antihaftspray.

2. Die cremige Soße zubereiten

In einer mittelgroßen Rührschüssel verquirlen:

• Saure Sahne
• Sahne
• Knoblauch
• Zwiebelpulver
• Geräucherter Paprika
• Salz und Pfeffer

Diese reichhaltige und würzige Mischung verwandelt einfache Kartoffeln in einen luxuriösen Auflauf.

3. Schichten Sie den Auflauf

• Verbreitung die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf den Boden der Auflaufform legen.
• Bestreuen die Hälfte des geriebenen Pepper Jack Käses über die Kartoffeln.
• Gießen die Hälfte der Sahnemischung Den Bogen überziehen.
• Die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, dem Käse und der Sahne wiederholen.

4. Runden Sie das Ganze ab

• Bestreuen Sie die Parmesan Den Bogen überziehen.
• Mit Nieselregen beträufeln geschmolzene Butter Für das goldene, knusprige Finish.

5. Backen

• Abdeckung mit Folie und backen für 40 Minuten.
• Abdecken und backen Sie zusätzlich 20 Minutenoder bis die Kartoffeln gabelweich sind und die Oberseite blubbernd und goldbraun ist.

6. Ausruhen & Servieren

Lassen Sie den Auflauf ruhen 5 Minuten vor dem Servieren, damit die Schichten aushärten können. Mit gehackter Petersilie garnieren, um einen frischen Farbtupfer zu setzen.

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Profi-Tipps

• Möchten Sie es besonders scharf? Eine Prise zerkleinerte rote Paprikaflocken oder Jalapeño-Scheiben zwischen die Schichten geben.
• Versuchen Sie, Pepper Jack mit Monterey Jack oder Sharp Cheddar zu mischen, um den Geschmack zu vertiefen.
• Dieses Rezept kann Vorbereitet im Voraus und später gebacken – perfekt für hektische Tage!

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Was man dazu servieren kann

Dieser Auflauf passt wunderbar zu:

• Gegrilltes Steak oder gebackenes Hähnchen
• Geröstetes Gemüse wie Brokkoli oder Rosenkohl
• Ein knackiger grüner Salat mit Vinaigrette

Es kann auch alleine als vegetarisches Hauptgericht stehen!

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Nährwertangaben & Uhrzeit

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Zubereitungszeit: 60 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Kalorien: ~320 kcal pro Portion