Wenn Sie auf der Suche nach einem befriedigenden Abendessen sind, das schreit Komfort, Bequemlichkeit und kräftiger GeschmackDas ist es: Champignon- und Schweizer Burger-Folienpäckchen mit Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln! Saftige Rindfleisch-Patties mit schmelzendem Schweizer Käse, erdigen Pilzen und zarten Babykartoffeln, alles in Folie eingewickelt und perfekt gegrillt (oder gebacken!).
Diese All-in-One-Mahlzeit ist einfach zuzubereiten, super anpassbar und es gibt fast keine Reinigung – perfekt für geschäftige Wochenabende, Grillabende im Sommer oder Campingausflüge. Bleiben Sie bis zum Ende bei uns, um Profi-Tipps, Variationen und Geheimnisse zu erhalten, um jedes Mal das Kochen von Folienpaketen zu perfektionieren.
Zutaten:
Für die Burger-Patties:
- 1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20 Mischung empfohlen für die Saftigkeit)
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 4 Scheiben Schweizer Käse
Für die Folienpackungen:
- 11/2 Tassen in Scheiben geschnittene Champignons (weißer Knopf oder Cremini)
- 1/2 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Pfund Babykartoffeln, halbiert
- 1 TL italienisches Gewürz
- 1 EL Butter (optional, aber sehr zu empfehlen)
Zusätzlich:
- Antihaft-Spray oder foliensicheres Öl
- 4 große Blätter Aluminiumfolie
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Grill oder Ofen vor
Stellen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze oder heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C). So wird ein gleichmäßiges Garen gewährleistet und die Kartoffeln werden gabelzart.
2. Die Burger-Patties zubereiten
In einer mittelgroßen Schüssel Rinderhackfleisch mit Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Vorsichtig mischen – zu viel Mischen kann die Patties zäh machen. Zu 4 gleich großen Burger-Patties formen und beiseite stellen.
3. Die Kartoffeln würzen
In einer separaten Schüssel die halbierten Babykartoffeln mit Olivenöl, italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer vermengen. Sie können auch eine Prise Paprika oder Chiliflocken für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
4. Erstellen Sie die Foil-Pakete
Besprühen Sie jedes Folienblatt mit antihaftbeschichtetem Kochspray. Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf die vier Bleche verteilen. Lege je ein Burger-Patty auf die Kartoffeln in jeder Folienpackung. Mit in Scheiben geschnittenen Champignons und roten Zwiebeln schichten.
5. Versiegeln Sie die Folienpackungen
Falten Sie die Folie fest um die Zutaten und verschließen Sie die Ränder gut, sodass ein Päckchen entsteht. Lassen Sie im Inneren etwas Platz für die Wärmezirkulation und den Dampf.
6. Grillen oder Backen
Legen Sie die Folienpackungen auf den Grill oder in den Ofen und garen Sie sie 25–30 Minutenoder bis die Kartoffeln weich sind und die Innentemperatur der Burger 71 °C (160 °F).
7. Den Käse schmelzen
Jede Folienpackung vorsichtig öffnen (auf Dampf achten!). Auf jeden Burger eine Scheibe Schweizer Käse geben. Die Folie locker wieder verschließen und 2–3 Minuten ruhen lassen, um den Käse zu schmelzen.
8. Den letzten Schliff geben (optional)
Geben Sie vor dem Servieren ein kleines Stück Butter über die heißen Kartoffeln, um einen reichhaltigen, buttrigen Abgang zu erzielen. Nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Zeitaufschlüsselung:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4
- Kalorien pro Portion: ~550 kcal
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Abendessen mit einer Pfanne (oder Folie!) = fast kein Aufräumen.
- Voller Geschmack von Kräutern, Rindfleischsäften und geschmolzenem Schweizer Käse.
- Einfach anzupassen für wählerische Esser.
- Eignet sich hervorragend für den Ofen, den Grill oder sogar ein Lagerfeuer.
- Beeindruckend genug für Gäste, einfach genug für Wochennächte.
Profi-Tipps & Variationen:
- Kohlenhydratarm? Ersetzen Sie die Kartoffeln durch Zucchini- oder Blumenkohlstücke.
- Kein Schweizer? Verwende Provolone, Cheddar oder Pepper Jack.
- Machen Sie es würzig: Jalapeños oder einen Spritzer scharfe Soße hinzufügen.
- Idee für die Zubereitung von Mahlzeiten: Stellen Sie im Voraus Folienpackungen her und kühlen Sie sie bis zu 1 Tag vor dem Grillen.
Perfekt zum Kochen im Freien:
Diese Folienpäckchen eignen sich hervorragend zum Campen. Bereiten Sie alles zu Hause vor, packen Sie es ein und werfen Sie es über das Feuer oder den Grill. Sie werden eine Mahlzeit in Restaurantqualität unter den Sternen genießen!
Vergessen!
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