Gefüllter Lachs mit Krabben und Garnelen

Saftige Krabben und Garnelen gefüllt gebackener Lachs Genuss

Zutaten:

4 Lachsfilets (je 6 oz)
1/2 Tasse gekochte Garnelen, gehackt
1/2 Tasse Krabbenfleisch
2 EL Mayonnaise
2 EL Frischkäse, weich
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Old Bay Gewürz
2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
1 EL gehackte frische Petersilie
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl

Wegbeschreibungen:

Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel Garnelen, Krabbenfleisch, Mayonnaise, Frischkäse, Dijon-Senf, Old Bay-Gewürz, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Die Lachsfilets mit einem Papiertuch trocken tupfen. Schneide mit einem scharfen Messer einen Schlitz in die Seite jedes Filets, um eine Tasche zu schaffen, und achte darauf, dass du nicht ganz durchschneidest.
Jedes Lachsfilet großzügig mit der Krabben-Garnelen-Mischung füllen.
Die gefüllten Lachsfilets auf ein leicht gefettetes Backblech oder in eine Auflaufform legen.
Den Lachs mit Olivenöl beträufeln und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
18-20 Minuten backen oder bis der Lachs gar ist und sich mit einer Gabel leicht ablösen lässt.
Heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen und einem frischen Spritzer Zitrone servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: 420 kcal | Portionen: 4 Portionen