Haben Sie schon einmal davon geträumt, käsiges Knoblauchbrot mit cremigen, herzhaften Meeresfrüchten zu kombinieren? Diese mit Krabben gefüllten Knoblauchbrotbomben sind hier, um Ihre Geschmacksknospen zu umhauen! Gefüllt mit zarten Garnelen, süßem Krabbenfleisch, Frischkäse und voller Geschmack, verwandelt dieses Rezept gewöhnliches Brot in eine Gourmet-Vorspeise oder einen köstlichen Favoriten zum Abendessen.

Zutaten:

Für die Füllung:

• 1 Tasse Frischkäse, weich
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 1 TL Worcestershire-Sauce (optional)
• 1/2 TL Dijon-Senf
• 1 Tasse Krabbenfleisch (abgetropft, wenn aus der Dose)
• 1 Pfund Garnelen, geschält, entdarmt, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
• 1/4 TL zerkleinerte rote Paprikaflocken (optional)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für das Brot:

• 1 großer Laib knuspriges italienisches Brot oder französisches Baguette
• 3 EL geschmolzene Butter
• 2 Knoblauchzehen, gerieben oder gehackt
• 1 TL getrocknete Petersilie (oder 1 EL frische Petersilie, gehackt)
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan

Anweisungen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Füllung vor

1. Die gehackten Garnelen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten kochen oder bis sie rosa und gar sind. Etwas abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel den Frischkäse, die Mayonnaise, den Zitronensaft, die Worcestershire-Sauce und den Dijon-Senf vermischen.
3. Die gekochten Garnelen, das Krabbenfleisch, den gehackten Knoblauch, die Frühlingszwiebeln, den Mozzarella, die roten Paprikaflocken (falls verwendet), Salz und den schwarzen Pfeffer unterrühren. Cremig rühren und gut vermischen.

Schritt 2: Das Brot aushöhlen

1. Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
2. Schneiden Sie den Laib in 2-Zoll-Runden oder Mini-Brot-“Tassen” und achten Sie darauf, dass Sie nicht ganz durchschneiden.
3. Mit einem Löffel die Mitte jedes Stücks aushöhlen, so dass eine Tasche für die Füllung entsteht.
4. Die geschmolzene Butter mit Knoblauch und Petersilie verrühren. Die Brottaschen großzügig bestreichen.

Schritt 3: Füllen und backen

1. Die Meeresfrüchtefüllung in jede ausgehöhlte Brottasche geben.
2. Parmesan darüber streuen.
3. Die gefüllten Brotbomben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.
4. 12–15 Minuten backen, bis die Spitzen goldbraun und sprudelnd sind.

Ideen zum Servieren:

• Warm mit Zitronenspalten servieren, um den Ton noch aufzupeppen.
• Kombinieren Sie es mit einem Beilagensalat für eine komplette Mahlzeit.
• Fügen Sie eine Dip-Sauce wie Ranch, Knoblauch-Aioli oder Sriracha-Mayo hinzu, um noch mehr Geschmack zu erhalten.