Sind Sie auf der Suche nach einem schnellen Rezept für das Abendessen, das voller Geschmack, Farbe und Komfort steckt?
Das Queso Steak Fajita Pfanne ist die ultimative Ein-Pfannen-Mahlzeit – saftig gewürztes Steak, sautierte Paprika, fluffiger Reis und cremiger, geschmolzener Käse in einer brutzelnden Pfanne! Es ist alles, was Sie an Fajitas lieben, verwandelt in eine käsige, herzhafte Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten fertig ist.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Ein-Pfannen-Mahlzeit = minimaler Aufräumaufwand
• 20 Minuten Kochzeit = Abendessen schnell auf dem Tisch
• Vollgepackt mit Eiweiß + Gemüse
• Schmelzender Queso-Käse macht es unwiderstehlich!

Zutaten, die du brauchst:

Für 5 Personen | Zubereitungszeit: 5 Minuten | Zubereitungszeit: 20 Minuten

• 2 Tassen Minute Reis (oder jeder schnell kochende weiße Reis)
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Packung Fajita Gewürz
• 8 Unzen Tomatensauce
• 3 Paprika (beliebige Farben), in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 gelbe Zwiebelfein gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Pfund Top Lendensteak, in dünne Scheiben geschnitten
• Gordo’s Käse-Dip (oder ein schmelzender Queso-Dip – nach Geschmack verwenden)
• Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• Optional zum Garnieren: gehackter Koriander, Limettenspalten, in Scheiben geschnittene Avocado oder Jalapeños

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Das Steak anbraten und das Gemüse anbraten

In einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl hinzufügen. Die gehackten Zwiebeln und die in Scheiben geschnittene Paprika hineinwerfen. Etwa 3 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind und anfangen zu verkohlen.

Die Steakstreifen dazugeben und mit Fajita-Gewürz bestreuen. Rühren Sie um und kochen Sie, bis das Steak gebräunt und auf den gewünschten Gargrad gegart ist (ca. 6–8 Minuten). Nicht zu lange kochen – saftig halten!

2. Reis, Brühe und Tomatensauce hinzufügen

Den Minutenreis, die Hühnerbrühe und die Tomatensauce unterrühren. Achten Sie darauf, dass alles gut kombiniert ist. Die Mischung zum Kochen bringen, dann abdecken und nach Reisanleitung kochen (normalerweise 5–10 Minuten).

Verwenden Sie normalen Reis? Erhöhen Sie die Flüssigkeit und die Garzeit entsprechend.

3. Den Queso oben schmelzen

Sobald der Reis weich ist und der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist, ist es Zeit für die Magie! Löffeln Sie so viel Gordo’s Käse-Dip, wie Ihr Herz begehrt, direkt auf die Pfanne.

Decken Sie die Pfanne 1–2 Minuten lang ab, damit der Käse schmilzt, und rühren Sie dann vorsichtig um, um ihn unter das Steak und den Reis zu mischen. Das Ergebnis? Ultra-cremige, käsige Güte in jedem Bissen.

4. Servieren und Genießen

Heiß direkt aus der Pfanne servieren! Mit frischem Koriander, Avocado oder einem Spritzer Limette für einen zusätzlichen Geschmacksschub garnieren. Perfekt eignen sich auch Tortilla-Chips oder warme Tortillas als Beilage.

Tipps & Variationen:

• Willst du es scharf? Jalapeño-Scheiben oder einen Spritzer scharfe Soße hinzufügen.
• Fügen Sie frischen Knoblauch hinzu, wenn Sie das Gemüse anbraten, um ihm den Geschmack zu verleihen.
• Lust auf mehr Käse? Vor dem Servieren geraspelten Cheddar oder Pepper Jack in die Pfanne mischen.
• Kein Fan von Rindfleisch? Sie können Hühnchen, Garnelen oder sogar Tofu eintauschen!

Tipps für Lagerung und Make-Ahead:

• Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
• Erhitzen: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Spritzer Brühe erwärmen.
• Gefrieren: Aufgrund des Käses nicht ideal zum Einfrieren, aber Sie Dose Bei Bedarf bis zu 2 Monate einfrieren.