Knoblauch-Butter-Hähnchen mit samtiger Parmesan-Linguine – ein cremiger Traum in jedem Bissen!

Sehnen Sie sich nach einem Nudelgericht im Restaurantstil, das Sie in weniger als 30 Minuten zu Hause zubereiten können? Das Knoblauch Butter Hähnchen Linguine ist vollgepackt mit kräftigem Cajun-Geschmack, reichhaltigem buttrigem Knoblauch und einer seidigen Parmesan-Sahnesauce, die an jedem Nudelstrang haftet. Es ist gemütlich, genussvoll und unglaublich lecker – perfekt für Familienessen oder eine beeindruckende Verabredung!

Zutaten:

Für das Huhn:

• 1,5 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 4 EL ungesalzene Butter, geteilt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Cajun-Gewürz
• 1 TL geräucherte Paprika
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Hühnerbrühe
• 2 EL Sahne
• 2 EL frisch geriebener Parmesan

Für die Pasta:

• 1 Pfund Linguine Nudeln
• Salz zum Kochen von Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 1/4 Tasse reserviertes Nudelwasser (um die Sauce bei Bedarf anzupassen)

Anweisungen:

1. Die Pasta kochen:

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Linguine dazugeben und nach Packungsanleitung al dente kochen (ca. 9–11 Minuten). Abgießen, mit Olivenöl schwenken, damit es nicht anhaftet, und 1/4 Tasse Nudelwasser für die Sauce aufbewahren.

2. Das Huhn anbraten:

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL Butter schmelzen. Die Hähnchenwürfel dazugeben und mit Cajun-Gewürz, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Unter gelegentlichem Rühren 6–8 Minuten anbraten, bis das Hähnchen goldbraun und gar ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. Die Knoblauch-Butter-Soße zubereiten:

In derselben Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Mit der Hühnerbrühe aufgießen und die Sahne und den Parmesan unterrühren. 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

4. Kombinieren Sie alles:

Das gekochte Hähnchen wieder in die Pfanne geben und umrühren, um es mit der Sauce zu überziehen. Die abgetropfte Linguine dazugeben und vorsichtig schwenken, bis jeder Faden mit der samtigen Knoblauch-Butter-Sauce überzogen ist.
Bei Bedarf einen Spritzer reserviertes Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce aufzulockern und sie besonders glänzend zu machen.

Optionale Add-Ons:

• Ein Spritzer frischer Zitronensaft sorgt für mehr Helligkeit
• Extra Parmesan oben drauf
• Gehackte Petersilie oder Basilikum für die Farbe
• Rote Paprikaflocken für einen würzigen Kick

Tipps für beste Ergebnisse:

• Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für die cremigste Soße – vorgeriebener Parmesan schmilzt nicht so gut.
• Kochen Sie das Huhn nicht zu lange; Entferne sie, sobald sie innen nicht mehr rosa ist.
• Möchten Sie es besonders cremig? Fügen Sie einen zusätzlichen Spritzer Sahne oder einen Esslöffel Frischkäse hinzu.

Serviervorschläge:

Heiß mit Knoblauchbrot, Caesar-Salat oder geröstetem Gemüse servieren. Er passt auch hervorragend zu einem Glas Weißwein (wie Chardonnay oder Pinot Grigio).

Warum dieses Rezept funktioniert:

Schnell & einfach – in 30 Minuten erledigt
Eine Pfanne für die Soße – weniger Aufräumen!
Familienfreundlich – Cremig, käsig und voller Geschmack
Meal Prep Approved – Lässt sich wunderbar aufwärmen