Cremiger Instant Pot Chicken Stroganoff mit Champignons und Kräutern

Beschreibung:

Lassen Sie sich davon verwöhnen Cremiger, herzhafter Hühnchen-Stroganoff leicht gemacht in Ihrem Sofortiger Topf! Zartes Hühnchen, erdige Pilze und duftende Kräuter Kombinieren Sie es mit einer reichhaltigen und samtigen Sauce, die perfekt zum Servieren passt Eiernudeln. Das Eintopf-Gericht erfordert nur minimalen Aufwand und liefert gleichzeitig einen großen Geschmack, was ihn ideal für Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Wochenendessen.

Rezept-Schnappschuss

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Zubereitungszeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Portionen: 4
• Kalorien: ~520 kcal pro Portion
• Schwierigkeitsgrad: Leicht
• Am besten geeignet für: Schnelles Abendessen, Hausmannskost, Meal Prep

Zutaten

Für den Chicken Stroganoff:

• 1,5 lbs (700 g) Hähnchenschenkel oder -brüste ohne Knochen und Hautin Würfel geschnitten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße ZwiebelGewürfelt
• 3 Knoblauchzehenkleingeschnitten
• 2 Tassen Cremini oder ChampignonsGeschnitten
• 1 Teelöffel geräucherte Paprika
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• 8 oz (225g) Eiernudeln

Für die cremige Soße:

• 1 Tasse Sahne
• 2 Esslöffel Allzweckmehl (optional, zum Verdicken)
• Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Das Hähnchen und das Gemüse anbraten

• Legen Sie Ihre Sofortiger Topf zum Sauté-Modus. Hinzufügen Olivenöl und 1 Minute erhitzen lassen.
• Fügen Sie das Symbol gewürfeltes Hähnchen in den Topf geben, mit einer Prise Salz und Pfefferund Sautieren 5–6 Minuten ziehen, bis das Huhn von allen Seiten gebräunt ist.
• Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.

Tipp: Das erste Anbraten des Hähnchens hilft, den Geschmack und die Textur vor dem Schnellgaren zu festigen.

2. Die Aromen anbraten

• In denselben Topf geben gewürfelte Zwiebel und gehackter Knoblauch. 2–3 Minuten kochen lassen, bis sie weich und duftend sind.
• Fügen Sie das Symbol in Scheiben geschnittene Champignons, geräucherter Paprikaund eine Prise Salz und Pfeffer. 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben und weich werden.

Tipp: Kratzen Sie mit einem Holzlöffel alle gebräunten Reste des Huhns ab. Diese verleihen der Sauce zusätzlichen Geschmack.

3. Das Huhn und die Brühe unter Druck garen

• Einrühren Worcestershiresauce, Dijon-Senf, Hühnerbrüheund getrockneter Thymian.
• Geben Sie die Huhn zum Topf und rühren zu kombinieren.
• Fügen Sie das Symbol Eiernudeln und drücken Sie sie vorsichtig nach unten, um in die Flüssigkeit einzutauchen.
• Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Sofortiger Topf An manueller Schnellkocher auf Hoch für 5 Minuten.

Tipp: Achte darauf, die Nudeln nach unten in die Flüssigkeit zu drücken, damit sie gleichmäßig garen.

4. Lass den Druck los und bereite die Sauce zu

• Sobald die Garzeit abgelaufen ist, Schnellspanner durch vorsichtiges Drehen des Ventils.
• Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie alles um. Du wirst sehen, dass die Nudeln den größten Teil der Flüssigkeit aufgenommen haben.

5. Fügen Sie das cremige Finish hinzu

• Rühren Sie die Sahne In den Topf geben und darauf achten, dass die Sauce glatt und cremig wird.
• Wenn Sie eine dickflüssigere Soße bevorzugen, können Sie sie einrühren 2 EL Mehl (optional), um die Sauce einzudicken. 1-2 Minuten weiterrühren, damit die Sauce eindickt.

Tipp: Wenn die Soße zu dickflüssig ist, füge einen Spritzer Hühnerbrühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

6. Garnieren und Servieren

• Abschmecken und Würzen mit zusätzlichen Salz oder Pfeffer bei Bedarf.
• Löffeln Sie den Cremiger Hühnchen-Stroganoff in Schüsseln füllen und mit frische Petersilie Für einen Hauch von Farbe und Geschmack.

Serviervorschläge:

• Servieren mit gedünstetes Gemüse, wie Brokkoli oder grüne Bohnen, für eine komplette Mahlzeit.
• Kombinieren Sie es mit einer Seite von knuspriges Brot um die cremige Soße aufzuwischen.

Lagerung & Aufwärmen:

• Lagerung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
• Erhitzen: Reste auf dem Herd bei schwacher Hitze erwärmen und mit einem Spritzer Hühnerbrühe oder Rahm wenn die Soße zu stark eindickt. Alternativ in der Mikrowelle aufwärmen.

Tipps & Variationen:

• Hähnchenbrust verwenden: Für eine schlankere Variante können Sie die Hähnchenschenkel durch Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut.
• Gemüse hinzufügen: Integrieren Sie anderes Gemüse, wie z.B. Spinat, Erbsenoder Möhren, für zusätzliche Nährstoffe und Farbe.
• Machen Sie es glutenfrei: Tausche die Eiernudeln gegen glutenfreie Nudeln aus und verwende einen glutenfreies Mehl Für die Soße.

Warum dieses Rezept funktioniert:

Das Instant Pot Hühnchen Stroganoff erweckt den klassischen Komfort eines cremigen, herzhaften Gerichts zum Leben Nur ein Topf. Das Schnellkochen sorgt dafür, dass das Huhn unglaublich zart ist, während die Eiernudeln Nehmen Sie die reichen Aromen der Brühe und der Pilze auf. Mit dem Zusatz von Sahnewird das Gericht luxuriös cremig, ohne zu schwer zu sein.

Genießen Sie eine herzhafte, schmackhafte Mahlzeit im unter 40 Minuten – perfekt für geschäftige Nächte, in denen Sie sich nach etwas Reichhaltigem und Beruhigendem sehnen!