Coconut Chewies – weich, süß & unwiderstehlich zäh!
Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen, einfachen und leckeren Kokosnuss-Dessert sind, das bei jedem Bissen auf der Zunge zergeht, dann sind diese Kokosnuss Chewies sind genau das, was Sie brauchen! Hergestellt aus nur einer Handvoll Grundnahrungsmitteln, sind diese zähen Kokoskekse perfekt für Kokosnussliebhaber, vielbeschäftigte Bäcker oder alle, die sich nach einer süßen Leckerei sehnen, ohne Stunden in der Küche zu verbringen.
Egal, ob Sie für einen Urlaub, eine Party backen oder einfach nur Ihre Naschkatzen verwöhnen, diese Kokoskekse werden mit ihrer Textur und ihrem reichhaltigen Geschmack beeindrucken!
📝 Zutaten:
- 2 Tassen Kokosraspeln
(Sie können je nach Vorliebe gesüßt oder ungesüßt verwenden.) - 1/2 Tasse gezuckerte Kondensmilch
(Fügt Feuchtigkeit und Süße hinzu und bindet gleichzeitig die Zutaten.) - 1/4 Tasse Allzweckmehl
(Verleiht den Keksen Struktur und Zähigkeit.) - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
(Für eine warme, aromatische Tiefe.) - Prise Salz
(Gleicht die Süße aus und verbessert den Gesamtgeschmack.)
👩 🍳 Wegbeschreibungen:
Schritt 1: Vorheizen und Vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F). Ein Backblech mit Pergamentpapier oder eine Silikon-Backmatte, um ein Anhaften zu verhindern.
Schritt 2: Den Teig mischen
In einer großen Rührschüssel die Kokosraspel, gezuckerte Kondensmilch, Mehl, Vanille-Extraktund Salz. Mit einem Löffel oder Spatel gründlich mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig eingearbeitet sind und ein klebriger, formbarer Teig entsteht.
💡 Tipp: Wenn sich die Mischung zu nass anfühlt, füge jeweils einen Teelöffel Mehl hinzu, bis sie sich leichter verarbeiten lässt.
Schritt 3: Formen Sie die Kekse
Mit einem Keksportionierer oder Löffel kleine Mengen Teig portionieren und Zu Kugeln rollen oder sanft in kleine Scheiben flach drücken. Legen Sie sie mit leichtem Abstand auf das vorbereitete Backblech. Diese Kekse verteilen sich nicht viel, also formen Sie sie so, wie Sie es möchten.
Schritt 4: Backen
Im vorgeheizten Backofen backen 12 bis 15 Minutenoder bis die Ränder gerade anfangen, goldbraun zu werden. Behalten Sie die Augen gut im Auge – durch übermäßiges Backen werden sie trocken statt zäh!
Schritt 5: Abkühlen und fest werden
Aus dem Ofen nehmen und ziehen lassen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden, um vollständig abzukühlen. Sie werden beim Abkühlen fest und bleiben innen weich.
🍫 Optionale Add-Ins & Variationen:
- Dip in Schokolade: Nach dem Abkühlen die Hälfte jedes Kekses in geschmolzene dunkle Schokolade tauchen und zum Festwerden auf Wachspapier legen.
- Gehackte Nüsse hinzufügen: Gehackte Mandeln oder Pekannüsse für die Knusprigkeit untermischen.
- Geschmacks-Twist: Fügen Sie einen Spritzer Mandelextrakt oder eine Prise Zimt hinzu, um eine neue Geschmacksdimension zu erhalten.
🧊 Lagerung:
Diese Cookies speichern wunderbar! Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tageoder kühlen Sie sie, um eine etwas festere Textur zu erhalten. Sie lassen sich auch gut einfrieren – tauen Sie einfach vor dem Servieren bei Raumtemperatur auf.
✅ Warum du diese Kokosnuss-Chewies lieben wirst:
- Gerade 5 Zutaten
- Fertig in unter 30 Minuten
- Kein elektrischer Mixer erforderlich
- Natürlich Glutenfreundlich wenn Sie ein GF-Mehl verwenden
- Perfekt für Partys, Urlaube, Lunchboxen oder mitternächtliche Heißhungerattacken
🍽️ Serviervorschläge:
Servieren Sie Kokosnuss-Chewies mit:
- Eine Tasse heißer Tee oder Kaffee
- Als leichtes Dessert nach dem Mittag- oder Abendessen
- Neben einer Kugel Vanilleeis oder Fruchtsorbet
📣 Probieren Sie es aus und teilen Sie!
Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Ergebnisse teilen! Machen Sie ein Foto, markieren Sie uns in den sozialen Medien oder hinterlassen Sie unten einen Kommentar. Lasst uns die Kokosnussfreude verbreiten!
