Wenn Sie auf der Suche nach einer herzhaften, schmackhaften und unglaublich einfachen Idee für ein Abendessen sind, sind diese genau das Richtige für Sie Crock Pot Französische Zwiebel-Fleischbällchen. Stellen Sie sich zarte, saftige Fleischbällchen vor, die langsam in einer reichhaltigen französischen Zwiebelsuppe köcheln und mit schmelzendem Mozzarella belegt werden – ein Gericht, das schmeckt, als käme es aus einem Bistro in Paris, aber mit nur wenigen Grundnahrungsmitteln in Ihrem Slow Cooker zubereitet wird.
Dieses Rezept ist perfekt für geschäftige Wochennächte, faule Sonntage, Potlucks oder sogar Feiertagstreffen. Und das Beste daran? Es erfordert minimalen Kraftaufwand und bietet maximalen Komfort.
Zutaten
Für die Fleischbällchen:
- 1 Pfund (450 g) Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
Zum Kochen:
- 2 Tassen französische Zwiebelsuppe aus der Dose oder hausgemachte
- 1 Tasse geriebener Mozzarella (oder Gruyère für einen authentischeren französischen Geschmack)
Anweisungen
1. Die Frikadellenmischung zubereiten
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Ei, das Knoblauchpulver, die gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen. Mit den Händen oder einem Spatel mixen, bis alles gut vermischt ist, aber pass auf, dass du es nicht zu stark verrührst – das kann die Fleischbällchen zäh machen.
Profi-Tipp: Wenn Sie besonders saftige Fleischbällchen möchten, weichen Sie die Semmelbrösel in 2 Esslöffeln Milch ein, bevor Sie sie hinzufügen.
2. Die Fleischbällchen formen
Schöpfen Sie kleine Portionen der Mischung (etwa 1 bis 1,5 Zoll im Durchmesser) aus und rollen Sie sie zu gleichmäßigen Kugeln. Du solltest etwa 18–20 Fleischbällchen bekommen, je nach Größe.
3. Zum Crock Pot hinzufügen
Legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig in einer einzigen Schicht auf den Boden Ihres Slow Cookers. Die französische Zwiebelsuppe darüber gießen und darauf achten, dass alle Fleischbällchen größtenteils bedeckt sind.
4. Langsam garen, bis es weich ist
Zugedeckt garen:
- Auf Niedrig für 6–8 Stunden
- Oder auf Hoch für 3–4 Stunden
Während dieser Zeit nehmen die Fleischbällchen langsam den ganzen herzhaften Zwiebelgeschmack auf und werden unglaublich zart.
5. Den Käse hinzufügen
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren den geriebenen Mozzarella (oder Gruyère) gleichmäßig über die Frikadellen streuen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn zu klebriger, goldener Perfektion schmelzen.
Wahlfrei: Wenn Sie eine gebräunte Käseplatte wünschen, geben Sie Fleischbällchen und Suppe in eine Auflaufform, belegen Sie sie mit Käse und grillen Sie sie 2–3 Minuten lang.
Wie man serviert
- Über cremigem Kartoffelpüree für eine reichhaltige, genussvolle Mahlzeit
- Mit gebutterten Eiernudeln für ein einfaches, sättigendes Abendessen
- Im Inneren eines getoasteten Sub-Brötchens um das ultimative Fleischbällchen-Sandwich zu machen
- Mit weißem Reis um all die würzige Brühe aufzusaugen
Variationen
- Karamellisierte Zwiebeln hinzufügen Für einen tieferen Zwiebelgeschmack.
- Halb Rind, halb Schwein mischen Für zusätzliche Reichhaltigkeit.
- Würzige Version? Eine Prise Chiliflocken zur Fleischmischung geben.
- Glutenfrei? Verwende glutenfreie Semmelbrösel und überprüfe das Etikett deiner Suppe.
Lagerung & Aufwärmen
- Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf.
- Gefrierschrank: Abgekühlte Fleischbällchen und Sauce portionsweise bis zu 2 Monate einfrieren.
- Erhitzen: In einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen, bis es durchgewärmt ist.
Warum dieses Rezept funktioniert
Minimale Vorbereitung
Familienfreundlich
Für Gefrierschrank geeignet
Ultra schmackhaft
Crock Pot erledigt die ganze Arbeit!
