Ein gemütlicher, nahrhafter und geschmacksintensiver Klassiker für die Hausmannskost, der jedem Löffel Wärme verleiht!

Zutaten

• 2 Pfund Rinderhackfleisch
• 4 Karotten, geschält und gewürfelt
• 4 Sellerie-Rippchenabgehackt
• 1 große Zwiebelabgehackt
• 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 (15,25 oz) Dose Vollkornmais, abgetropft und gespült
• 1 (15 oz) Dose grüne Bohnen, abgetropft und gespült
• 1 (15 oz) Dose Erbsen, abflusslos
• 1 (15 oz) Dose Tomatensauce
• 1 (14,5 oz) Dose ganze Tomaten, mit der Hand oder der Gabel zerkleinert
• 1 Lorbeerblatt (oder mehr, falls gewünscht)
• 1/8 TL gemahlener Thymian
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1/4 Tasse Wasseroder je nach Bedarf beim Kochen

Wegbeschreibungen

Schritt 1: Das Hackfleisch anbraten

In einem großen Suppentopf über mittlere bis hohe Hitze, zerbröseln Sie das Hackfleisch und kochen Sie, bis es gebräunt und vollständig gekocht ist 7 bis 10 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.

Einmal gebräunt, überschüssiges Fett ableiten um eine fettige Suppe zu vermeiden.

Schritt 2: Aromaten anbraten

Gehacktes hinzufügen Karotten, Sellerie und Zwiebeln direkt auf das gekochte Rindfleisch.
Kochen Sie für ca. 5 Minutenunter regelmäßigem Rühren, bis das Gemüse weich wird und sein Aroma freisetzt.

Schritt 3: Kartoffeln und Gemüsekonserven hinzufügen

Rühren Sie die gewürfelte Kartoffelngefolgt von Mais, grüne Bohnen und Erbsen (mit ihrer Flüssigkeit).
Gießen Sie dann das Tomatensauce und fügen Sie die zerdrückte ganze Tomaten Für eine reichhaltige, herzhafte Basis.

Schritt 4: Würzen und köcheln lassen

Hinzufügen schwarzer Pfeffer nach Geschmack, Lorbeerblattund Thymian.
Eingießen 1/4 Tasse Wasser, vor allem, wenn die Suppe zu diesem Zeitpunkt zu dickflüssig erscheint. Sie können bei Bedarf während des Kochens mehr hinzufügen.

Den Topf abdecken und die Suppe leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und lassen ca. 1 Stunde kochen lassenoder bis die Kartoffeln gabelweich sind und sich die Aromen gut vermischen.

Tipps für die beste Suppe

• Verwenden Sie Rinderbrühe anstelle von Wasser Für einen tieferen Geschmack.
• Möchten Sie es dicker? Füge einen Esslöffel Tomatenmark hinzu.
• Bevorzugen Sie Gewürze? Eine Prise Chiliflocken oder geräucherte Paprika hinzufügen.
• Reste schmecken am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen miteinander verschmelzen.

Vorschläge zum Servieren

• Heiß servieren mit Butterbrot mit knusprigem Brot, gegrillte Käsesandwichesoder Knoblauch-Toast.
• Garnieren mit gehackte frische Petersilie oder eine Prise Parmesan.
• Kombinieren Sie es mit einer Seite grüner Salat für eine komplette Mahlzeit.

Lagerung & Meal Prep

• Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in luftdichten Behältern bis zu 4 Tage.
• Gefrierschrank: In portionsgroßen Behältern bis zu 3 Monate.
• Auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bis es durchgewärmt ist.

Highlights der Ernährung

• Proteinreich aus dem Hackfleisch
• Vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien aus frischem Gemüse
• Befriedigend, ausgewogen und ideal für kalte Nächte oder geschäftige Wochentage