Cremiger mexikanischer Street Corn Dip – perfekt für Partys!

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

Wenn Sie auf der Suche nach einer beliebten Vorspeise sind, die vor Geschmack nur so strotzt, ist dies genau das Richtige für Sie Cremiger mexikanischer Street Corn Dip ist genau das, was Sie brauchen! Es kombiniert Zuckermais, cremige Soße, einen Hauch von Gewürzen und käsige Güte – alles serviert mit knusprigen Maischips. Egal, ob Sie einen Spieleabend, ein Potluck oder ein Sommer-BBQ veranstalten, dieser Dip wird der erste sein, der verschwindet!

Zutaten:

Basis:

• 4 Tassen Maiskörner (frisch, gefroren oder in Dosen – abgetropft)
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (oder mexikanischer Mix)
• 1/2 Tasse fein gewürfelte rote Paprika
• 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
• 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander (fakultativ)
• 1/2 Tasse gewürfelte eingelegte Jalapeños (optional für Wärme)

Cremige Soße:

• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1 EL frischer Limettensaft
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel geräucherte Paprika
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Belag (optional):

• Zerbröckelter Cotija oder Feta-Käse
• Extra Paprika oder Chilipulver
• Gehackte Frühlingszwiebeln oder Koriander
• Zerkleinerte Hot Cheetos oder Tajín zum Garnieren

Anweisungen:

1. Bereiten Sie den Mais vor:
   • Wenn Sie frischen Mais verwenden: Grillen oder braten Sie ihn leicht an, um einen besonders rauchigen Geschmack zu erhalten.
   • Bei Verwendung von gefrorenem: Auftauen und gut abtropfen lassen.
   • Bei Konserven: Spülen und vollständig abtropfen lassen.
2. Mischen Sie die Basis:
   • In einer großen Schüssel Mais, geriebenen Käse, rote Paprika, rote Zwiebel, Koriander und Jalapeños vermischen.
   • Alles zusammenwerfen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
3. Die cremige Soße zubereiten:
   • In einer separaten Schüssel Mayo, Sauerrahm, Limettensaft, Knoblauchpulver, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer glatt rühren.
4. Kombinieren Sie alles:
   • Die cremige Mischung über den Mais gießen und vorsichtig mischen, um alles gleichmäßig zu beschichten.
5. Kühlen (optional, aber empfohlen):
   • Abdecken und mindestens 1 Stunde kühl stellen, damit sich die Aromen vermischen.
6. Dienen:
   • Mit Cotija-Käse, zusätzlichen Kräutern oder einer Prise Chilipulver belegen.
   • Gekühlt servieren mit Schaufeln von Maischips, Tortilla-Chips oder Gemüsesticks.

Profi-Tipps:

• Fügen Sie einen Schuss scharfe Soße oder gehackte Chipotle-Paprika hinzu, wenn Sie einen rauchigen Kick wünschen.
• Dieser Dip eignet sich auch hervorragend als Taco-Füllung oder Nacho-Topping!
• Für eine leichtere Version verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm.