Parmesan, Knoblauch, Hühnchen, Makkaroni und Käse – ultracremig und vollgepackt mit Geschmack!

Auf der Suche nach dem ultimativen Comfort Food, das reichhaltig, käsig und voller herzhafter Aromen ist? Das Parmesan, Knoblauch, Hühnchen, Makkaroni und Käse trifft genau die richtigen Töne. Saftiges Hühnchen mit Knoblauch, zarte Pasta und eine cremige Käsesauce mit Parmesan, Mozzarella und Cheddar (wenn Sie sich besonders verwöhnt fühlen!)– Dieses Rezept ist ein garantierter Publikumsliebling für Familienessen, Mahlzeiten unter der Woche oder gemütliche Wochenenden.

Zutaten:

• 2 Tassen Makkaroni mit Ellbogen (Oder ersetzen Sie es durch Penne, Muscheln, Rotini – was auch immer Sie lieben!)
• 1 Pfund Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen ohne Haut, in mundgerechte Stücke gewürfelt
• 2 EL Buttergeteilt
• 3 Knoblauchzehenkleingeschnitten
• 1/2 Teelöffel italienische Gewürze
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Tassen Milch (Vollmilch wird für die Reichhaltigkeit empfohlen)
• 1 Tasse geriebener Mozzarella
• 3/4 Tasse geriebener Parmesan
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional, für zusätzliche Cremigkeit und Tiefe)
• Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Anweisungen:

1. Die Nudeln kochen

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Makkaroni (oder ausgewählte Nudeln) gemäß Packungsanleitung bis al dente. Abgießen und beiseite stellen.

2. Das Huhn kochen

In einer großen Pfanne oder Sauteuse bei mittlerer bis hoher Hitze 1 EL Butter schmelzen. Fügen Sie das Symbol gewürfeltes Hühnchen, gehackter Knoblauch, Italienische Würzeund ein Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kochen Sie für ca. 6–8 Minutenunter gelegentlichem Rühren, bis das Hähnchen goldbraun und vollständig durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. Die Mehlschwitze zubereiten (Basis für die Käsesauce)

In der gleichen Pfanne, Den restlichen Esslöffel Butter schmelzen. Streuen Sie die Mehl und ständig ca. 1 Minute. Dadurch entsteht eine Mehlschwitze, die die Sauce andickt und einen nussigen Geschmack verleiht.

4. Bereiten Sie die cremige Käsesauce zusammen

Gießen Sie nach und nach die Milch, kontinuierlich verquirlen, um Klumpen zu vermeiden. Bei mittlerer Hitze weiterrühren und köcheln lassen, bis die Sauce leicht einzudicken beginnt – das dauert normalerweise 3–5 Minuten.

Sobald es eingedickt ist, die Hitze reduzieren und die Mozzarella, Parmesanund Cheddar (falls verwendet). Rühren Sie weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt, samtig und cremig ist.

5. Alles kombinieren

Fügen Sie das Symbol gekochte Nudeln und Huhn zurück in die Pfanne. Werfen Sie alles vorsichtig zusammen, um alle Nudeln und Hühnchen mit der köstlichen Käsesauce zu überziehen. Stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig vermischt ist.

6. Garnieren und Servieren

Schalten Sie die Hitze aus. Bestreuen mit frisch gehackte Petersilie Für einen Hauch von Farbe und Frische. Heiß servieren, direkt aus der Pfanne.

Tipps & Variationen:

• Lust auf ein knuspriges Topping? Makkaroni und Käse in eine Auflaufform geben, mit Semmelbröseln und etwas zusätzlichem Käse belegen und 2–3 Minuten grillen.
• Peppen Sie es auf: Fügen Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzu, während Sie das Huhn kochen, um einen subtilen Kick zu erhalten.
• Vegetarisch machen: Überspringen Sie das Hähnchen und rühren Sie stattdessen gerösteten Brokkoli oder Pilze unter.
• Verwenden Sie Sahne: Für eine besonders dekadente Version ersetzen Sie 1/2 Tasse Milch durch Sahne.

Lagerung & Aufwärmen:

• Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
• Auf dem Herd mit einem Spritzer Milch aufwärmen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.