Bang Bang Garnelen Tacos

Knusprig, würzig und cremig – ein Taco-Night-Upgrade, nach dem Du Dich immer wieder sehnen wirst

Beschreibung:

Diese Bang Bang Garnelen Tacos strotzen nur so vor kräftigem Geschmack, cremig-würziger Sauce und lebendigem Crunch. Saftige Garnelen werden perfekt gegrillt und in einer würzig-süßen Chili-Mayo geschwenkt, dann über knackigen Kohl und cremige Avocado in warmen Maistortillas geschichtet. Garniert mit einem Spritzer frischem Limettensaft und Koriander liefern sie jedes Mal den perfekten Biss. Egal, ob es sich um einen Taco-Dienstag oder ein Wochenendtreffen handelt, diese Tacos werden garantiert beeindrucken.

Schnelle Übersicht

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Zubereitungszeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Portionen: 4 (ergibt 8 Tacos)

Zutaten

• 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
• 8 Mais-Tortillas
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel süße Chilisauce
• 1 Teelöffel Sriracha (oder mehr für zusätzliche Wärme)
• 2 Tassen geriebener Kohl (grün, lila oder eine Mischung)
• 1 reife AvocadoGeschnitten
• 1 Limette, in Spalten geschnitten
• 1 Esslöffel gehackter Koriander (zum Garnieren)

Anweisungen

1. Die Bang Bang Sauce zubereiten

In einer kleinen Schüssel vermischen:

• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel süße Chilisauce
• 1 Teelöffel Sriracha

Mit dem Schneebesen glatt und cremig schlagen. Diese Sauce bringt das charakteristische süß-scharfe Element in das Gericht.

Zeit: 2 Minuten

2. Die Garnelen bestreichen

In einer mittelgroßen Schüssel die geputzten Garnelen mit die Hälfte der Bang Bang Sauce bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Die andere Hälfte der Soße für späteres Beträufeln aufheben.

Zeit: 2 Minuten

3. Grillen Sie die Garnelen

Eine Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen kochen für ca. 2 Minuten pro Seiteoder bis sie rosa werden und leicht karamellisiert sind.

Zeit: 4 Minuten

Trinkgeld: Kochen Sie nicht zu lange – Garnelen garen schnell und werden gummiartig, wenn sie zu lange eingeschaltet bleiben.

4. Die Tortillas erwärmen

Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne oder über offener Flamme erwärmen 1–2 Minuten bis sie weich und biegsam sind.

Zeit: 2 Minuten

5. Montieren Sie die Tacos

Beginnen Sie mit der Zusammenstellung Ihrer Tacos:

• Lege eine Handvoll geriebenen Kohl auf jede Tortilla.
• Top mit 3–4 gegrillte Garnelen und ein paar Scheiben Avocado.

Zeit: 3 Minuten

6. Mit Soße beträufeln

Mit einem Löffel die restliche Bang Bang Sauce über jedem Taco für den letzten cremigen, würzigen Kick.

Zeit: 1 Minute

7. Garnieren und Servieren

Beenden Sie jeden Taco mit einem Spritzer frischer Limettensaft und eine Prise gehackter Koriander.

Sofort warm und frisch servieren.

Zeit: 2 Minuten

Vorschläge zum Servieren

• Nebensächliche Ideen: Koriander-Limetten-Reis, Salat mit schwarzen Bohnen oder gegrillter Mais.
• Machen Sie eine Schüssel daraus: Lass die Tortillas weg und serviere alles über Reis für eine Bang Bang Shrimp Bowl.

Tipps & Variationen

• Machen Sie es knusprig: Garnelen in Maisstärke schwenken und leicht in der Pfanne anbraten, anstatt sie zu grillen, um eine knusprige Textur zu erhalten.
• Extra scharf: Mehr Sriracha in die Sauce geben oder mit in Scheiben geschnittenen Jalapeños belegen.
• Low-Carb-Variante: Verwenden Sie Salatblätter anstelle von Tortillas für Garnelensalat-Wraps.
• Tipp für die Zubereitung von Mahlzeiten: Bereiten Sie die Sauce vor und hacken Sie das Gemüse im Voraus – grillen Sie die Garnelen einfach vor dem Servieren.