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Sind Sie auf der Suche nach einer Mahlzeit, die mutig, sättigend und voller Geschmack ist? Das Bang Bang Hühnchen Gebratener Reis ist ein totaler Game-Changer. Stellen Sie sich knuspriges Hühnchen vor, das in einer süßen und würzigen Bang Bang-Sauce über herzhaften gebratenen Reis mit Gemüse und fluffigen Eiern geschwenkt wird. Es ist das ultimative Comfort Food mit einem asiatisch inspirierten Touch – perfekt zum Mittag- und Abendessen oder zur Zubereitung von Mahlzeiten!

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🛒 Zutaten (mit genauen Maßangaben):

Für das Huhn:

• 11/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (in mundgerechte Würfel geschnitten)
• 1 EL Pflanzenöl
• 1/2 Tasse Maisstärke
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• Öl zum Braten

Für Bang Bang Sauce:

• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse Sriracha-Sauce (nach Geschmack anpassen)
• 2 EL Honig oder brauner Zucker
• 1 EL Sojasauce
• Saft von 1/2 Limette

Für den gebratenen Reis:

• 3 Tassen gekochter Jasminreis (kalt, idealerweise einen Tag alt)
• 2 Eier, leicht geschlagen
• 1 Tasse fein gewürfelte Karotten
• 1/2 Tasse grüne Erbsen
• 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Pflanzenöl

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🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Das knusprige Hähnchen zubereiten:

1. Würfelförmiges Hühnchen in einer Schüssel mit Maisstärke, Salz und Pfeffer schwenken. Gleichmäßig beschichten.
2. Öl in einer Pfanne oder tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3. Hähnchen portionsweise goldbraun und knusprig braten (ca. 4–5 Minuten pro Charge).
4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Die Bang Bang Sauce zubereiten:

1. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sriracha, Honig, Sojasauce und Limettensaft vermischen.
2. Abschmecken und anpassen: Fügen Sie mehr Honig für die Süße oder mehr Sriracha für die Schärfe hinzu.
3. Das knusprige Hähnchen in der Hälfte der Sauce schwenken. Den Rest für späteres Beträufeln aufbewahren.

3. Den gebratenen Reis kochen:

1. In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 EL Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Die Eier verrühren, bis sie gerade gar sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. Knoblauch, Karotten und Erbsen hinzufügen. 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.
4. Den kalten Reis dazugeben und die Klumpen mit einem Spatel aufbrechen. Unter Rühren anbraten, bis sie durchgewärmt sind.
5. Rührei wieder in die Pfanne geben. Sojasauce, Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Werfen Sie alles gut zusammen.

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Zum Servieren:

1. Den gebratenen Reis in Schüsseln oder Teller geben.
2. Mit frechen Bang Bang Chicken belegen.
3. Überträufeln Sie die Sauce mit zusätzlicher Sauce.
4. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, Sesam oder einer Prise Chiliflocken garnieren.

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Tipps für den Erfolg:

• Kalter Reis funktioniert am besten für gebratenen Reis. Frisch gekochter Reis neigt dazu, matschig zu werden.
• Passen Sie es mit Ihrem Lieblingsgemüse wie Paprika, Mais oder Kohl an.
• Möchten Sie es besonders scharf? Fügen Sie zerdrückte rote Paprikaflocken oder einen Schuss scharfes Chiliöl hinzu.
• Es schaffen Meal Prep-freundlich indem man Reis und Hühnchen getrennt lagert und zusammenbaut, wenn man sie verzehrt.

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Wissenswertes:

Der Begriff Bang Bang Ursprünglich wurde ein beliebtes chinesisches Streetfood-Gericht bezeichnet, bei dem Hühnchen mit einem Stock (Knall, Knall), um es zart zu machen. Obwohl diese moderne Version kein Stampfen erfordert, blieb der Name hängen – wahrscheinlich wegen des explosiven Geschmacks der würzigen Sauce.

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Warum du dieses Rezept lieben wirst:

• Einfach und schnell zuzubereiten (unter 30 Minuten!)
• Ausgewogenes Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten und Gemüse
• Hochgradig anpassbar
• Beliebt und perfekt für Reste
• Süß, würzig, cremig, knusprig — Geschmacksexplosion bei jedem Bissen