Internationale Geschmäcker - Einfache-kuchenrezepte

Streusel-Kaffeekuchen mit Frischkäse-Strudel

Heute erscheint mein neuestes Kochbuch, Backen für die Feiertage, gibt es zu kaufen! Dieses Buch ist eine Sammlung von 50+ vom Urlaub inspirierten Süßigkeiten und Leckereien, darunter Rezepte für morgendliches Gebäck und Brötchen (meine Zimtschnecken gibt es mit vielen Variationen und viele weitere Hefe-Leckereien), Feiertagsdesserts, Rezepte, die sich hervorragend als Geschenk eignen, und ein ganzes Kapitel über “Beyond Christmas” für die langen, kalten Monate des neuen Jahres (immer Winter, nie Weihnachten). Und obwohl es erst ein paar Tage im September sind, kann ich es kaum erwarten, dass ihr daraus backt und anfangt, eure eigenen Traditionen zu kreieren. Meine Hoffnung für … Read more

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FrischkäseStrudel / mit / StreuselKaffeekuchen

Cremige marmeladige Kaffeekuchen – The Vanilla Bean Blog

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Dieses Rezept ist aus einem meiner Top 3 aus meinem 100 Morning Treats Kochbuch. Ich habe dieses Buch geschrieben, um die Morgenstunden zu feiern und die Backwaren und Gebäcke darzustellen, die ich während meiner Arbeit in Cafés und zu Hause entwickelt habe. Die Rezepte sind das Ergebnis von fast drei Jahrzehnten Backen und umfassen Muffins, Brötchen, Scones, schnelle Brote, Gugelhupf, Kaffeekuchen, einige herzhafte Speisen und vieles mehr. Ich hoffe, dass dieses Buch Ihnen in den kommenden Jahren etwas Freude in Ihren Küchen bringt. Aber zurück zu den Jammy Cakes – ich werde nicht lügen; Frischkäse-Strudel ist das, was ich jeden … Read more

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Weiche Buttermilch Zimtschnecken | Sarah Kieffer

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Zimtschnecken konnte ich in meinem neuen Frühstücksbuch nicht weglassen, 100 Leckereien am Morgen; Sie sind meine erste Wahl für jede Art von besonderen Anlässen, die ein Frühstück beinhalten können (oder auch nicht). Ich habe ein Lieblingsrezept für meine Weiche und klebrige Zimtschnecken die so viele von euch lieben, aber ich habe mich entschieden, mit einem Buttermilchteig und einer etwas anderen Füllung etwas Abwechslung zu schaffen. Ich liebe beide Versionen gleichermaßen, aber diese Brötchen sind etwas Besonderes. Sie werden mit Buttermilch im Teig und einer reichhaltigen Zimtfüllung hergestellt. Die Brötchen backen weich und luftig und werden mit einer Frischkäseglasur verfeinert. Ich … Read more

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Ingwer-Orangen-Karotten-Schnellbrot

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Was ich an diesem Rezept liebe: Dieses Ingwer-Orangen-Karotten-Brot ist ein neues Rezept von 100 Leckereien am Morgen, mein viertes Kochbuch, das gerade erschienen ist. Die Aromen von Ingwer und Orange sind schwach, aber ihre Subtilität lässt dieses Brot glänzen, gepaart mit natürlich süßen, frischen Karotten. Orange Zest und Triple Sec verleihen ihm auch eine schöne Helligkeit. Dieser Laib bleibt tagelang saftig, und ich bevorzuge ihn sogar am zweiten und dritten Tag; Der Geschmack entwickelt sich und er wird zarter. Backen mit nordischen Geschirrpfannen Im Laufe des letzten Jahrzehnts des Backens habe ich mich auf Folgendes verlassen Nordische Ware für fast … Read more

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Kürbis-Karamell-Pull-Apart-Brot – The Vanilla Bean Blog

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Viele von euch haben meine Apfelwein Pull-Apart-Brot, also habe ich beschlossen, mir einen Kürbisgeschmack auszudenken, da wir jetzt in den November übergegangen sind. Ich verwende ein Kürbis-Karamell-Rezept Aus meinem Buch, 100 Leckereien am Morgen, was unglaublich gut zu dem fluffigen, weichen Brot passt, das auch Spaß macht und jede leckere Scheibe auseinander zieht. Die Zuckerfüllung für den Teig besteht aus Zimt, Ingwer und Muskatnuss, die ihm einen warmen Geschmack verleihen. Einfacher Kürbis Karamell Dieser Karamellbelag für das auseinanderziehbare Brot ist einfach zuzubereiten und es ist kein Thermometer erforderlich! Die meisten Zutaten werden miteinander kombiniert und auf dem Herd gegart, einschließlich … Read more

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Weiche und klebrige Mini-Zimtschnecken

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Meine beiden Kinder haben Geburtstage bei kaltem Wetter, eines in den späten Herbsttagen und das andere sehr kurz vor Weihnachten. Während sie in ihren frühen Jahren um Schokoladenkuchen mit Streuseln bettelten, gab es in der Mittelschule neue Wünsche für Geburtstagsfeiern, entweder Ahorn-Haferflocken-Scones oder Kissenweiche Zimtschnecken (die auch ein Favorit der Leser sind). Aber als unsere Familie gewachsen ist, sowohl mit mehr Personen als auch in der Größe (wachsende Teenager + Lebensmitteleinkauf = wow), haben wir festgestellt, dass eine Pfanne Zimtschnecken nicht alle gleich abdeckt. Bei unseren Familiengeburtstagsfeiern essen meine kleinen Nichten ein paar Bissen von diesem Riesenbrötchen und gehen zu … Read more

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Cranberry Ahornsirup – The Vanilla Bean Blog

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Als ich aufwuchs, luden meine Eltern freitagabends gelegentlich mit der ganzen Familie zum Essen aus. Mein Lieblingsort war das Frühstück zum Abendessen auf der Speisekarte, das ich immer bestellt habe, und Pfannkuchen waren normalerweise mein Lieblingsgericht. Zu meiner Freude wurde der Sirup immer in einem Dreierbündel geliefert: normaler Ahorn, Aprikose und Heidelbeere. Ich habe meinen Shortstack jedes Mal mit der Blaubeere bestrichen, und jetzt, als Erwachsener, bevorzuge ich die Säure von sanft gekochten Beeren, die mit meinem Ahornsirup vermischt sind. Himbeersirup ist jetzt ein Familienfavorit, wenn wir unser eigenes Frühstück zum Abendessen zubereiten (besonders im Sommer, wenn sie frisch von … Read more

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Flockige selbstgemachte Croissant-Twists – The Vanilla Bean Blog

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Ich liebe meine Narrensicherer Cheater Croissant Teig und verwenden Sie es für viele Anwendungen (einschließlich dieser Apfel-Morgenbrötchen), aber ich muss sagen, dass diese frittierten Croissant Twists wahnsinnig gut sind, und vielleicht meine neue Lieblingssache damit sind. Alles zu braten ist nicht meine Lieblingsbeschäftigung, aber der Prozess hat sich gelohnt. Diese Twists sind einfach zu formen (vor allem, wenn Sie bereits etwas Croissantteig gemacht und in Ihrem Gefrierschrank verstaut haben) und lassen sich reichhaltig, flockig und leicht braten. Ich liebte sie mit einer einfachen Glasur, die etwas Süße hinzufügte und die Mitten zart hielt. Jeder Bissen erinnerte mich an eine Kreuzung … Read more

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Blätterteig Apfeltaschen mit Blätterteig

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Ich bin ein großer Fan von allem, was in den Herbstmonaten mit Äpfeln zu tun hat, und obwohl ich etwas Aufwendiges wie meinen liebe Apfel-Morgenbrötchen und Apfel-Pull-Apart-Brot, ein flockiger Apfelumsatz, könnte die Nummer eins auf meiner Favoritenliste sein. Dieses Rezept erfordert zwar ein paar Schritte, aber es lässt sich leicht zusammenfügen. Die Teigtaschen können auch im Voraus zusammengestellt und bis zu zwei Wochen eingefroren werden, was sich für frische Sonntagmorgen im Herbst als nützlich erweist. Im Laden gekaufter vs. selbstgemachter Blätterteig: Ich bevorzuge es, meine selbstgemachten Roher Blätterteig für diese Ballverluste; Der Teig ist reichhaltig und flockig, und ich habe … Read more

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Mini Orange Zimtschnecken – The Vanilla Bean Blog

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Orangenbrötchen: so unscheinbar auf den ersten Blick! Aber lassen Sie sich nicht täuschen. Diese kleinen Brötchen sind durchweg leicht und süß, mit etwas Karamellisierung auf dem Boden durch die Orangen-Zucker-Füllung. Dann werden sie mit noch mehr Orange in Form von Zuckerguss belegt, die für einen perfekten, kleinen Bissen sorgt. Ich benutze immer noch meine Rezept für süßen Teig für Mini-Zimtschneckenund nach vielen Versuchen fand ich, dass das Teilen des Teigs in drei Stücke und das anschließende Ausrollen jedes Stücks in separate Stämme (die dann in jeweils zwölf Stücke geschnitten werden) das perfekte Verhältnis von Teig zu Füllung ergab. Ich mag … Read more

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