Cremige Paprika-Steakschalen
Reichhaltig, rauchig und zart zart schmelzend – diese cremigen Paprika-Steakschalen sind das gemütliche Comfort Food, für das Ihre Pfanne gemacht wurde. Cremig, kräftig und bereit für die Woche!

Zutaten:

12 Unzen Schalennudeln

1 Pfund Steak (Sirloin oder Ribeye), in mundgerechte Stücke geschnitten

Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 EL Olivenöl

1 EL Butter

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 1/2 TL geräucherte Paprika

1 Tasse Sahne

1/2 Tasse Rinderbrühe

1/2 Tasse geriebener Parmesan

Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)

Anweisungen:

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Steakhäppchen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak 2–3 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis es gebräunt ist. Herausnehmen und beiseite stellen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Butter in derselben Pfanne schmelzen und den Knoblauch 1 Minute anbraten.

Sahne und Rinderbrühe dazugießen und umrühren. 3–4 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist.

Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.

Die gekochten Schalen und das Steak zurück in die Pfanne geben. Werfen Sie alles, um es gleichmäßig zu beschichten.

Mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4