Geladener Hühnchen- und Cajun-Wurst-Pasta-Auflauf

Cremiger Cajun-Hühnchen-Wurst-Nudelauflauf

Zutaten:

2 EL Olivenöl

1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, gewürfelt

12 oz geräucherte Cajun-Wurst, in Scheiben geschnitten

1 EL Cajun-Gewürz

1 gelbe Zwiebel, gehackt

1 rote Paprikaschote, gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

10 Unzen Penne-Nudeln

2 Tassen Hühnerbrühe

1 1/2 Tassen Sahne

1 (10 oz) gewürfelte Tomaten aus der Dose mit grünen Chilis

1 Tasse geriebener Mozzarella

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Wegbeschreibungen:

Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Eine 9×13-Zoll-Auflaufform leicht einfetten.

Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen dazugeben, mit Cajun-Gewürz würzen und anbraten, bis es gebräunt und gar ist. Herausnehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne Wurstscheiben hinzufügen und kochen, bis sie gebräunt sind. Herausnehmen und mit dem Hähnchen beiseite stellen.

Gehackte Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben, 3-4 Minuten anbraten, dann Knoblauch einrühren und 1 Minute kochen lassen.

Hühnerbrühe, Sahne und gewürfelte Tomaten mit Chilis dazugießen. Zum Köcheln bringen.

Gekochte Nudeln, Hühnchen und Wurst wieder in die Pfanne geben. Mozzarella und Cheddar-Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Unbedeckt 15-20 Minuten backen oder bis sie sprudelnd und leicht goldbraun sind.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten

Kcal: 612 kcal | Portionen: 6 Portionen