Wenn Sie auf der Suche nach der perfekten Sommerbeilage sind, die leicht, cremig und voller frischem Geschmack ist, ist dies genau das Richtige für Sie Cremiger Gurkensalat ist genau das, was Sie brauchen. Es ist ein klassischer amerikanischer Favorit, der mit knackigen Gurken, würzigen Zwiebeln und einem üppigen cremigen Dressing zubereitet wird. Egal, ob Sie ein Grillfest im Garten veranstalten, an einem Picknick teilnehmen oder nach einer schnellen und gesunden Beilage suchen, dieses Gericht beeindruckt immer wieder.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell & einfach – Fertig in weniger als 15 Minuten!
• Erfrischend & leicht – Die perfekte Balance zwischen Cremigkeit und Crunch.
• Budgetfreundlich – Verwendet einfache, erschwingliche Zutaten.
• Vielseitig – Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Sandwiches oder sogar als Snack.

Zutaten

Für den Salat:

• 2 große Englische Gurken, in dünne Scheiben geschnitten (oder 4 kleine Gartengurken)
• 1/2 mittel rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Salz (zum Schwitzen von Gurken)

Für das cremige Dressing:

• 3/4 Tasse saure Sahne (oder griechischer Joghurt für eine leichtere Version)
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Esslöffel weißer Essig oder Apfelessig
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional, für Zapfen)
• 1 Nelke Knoblauch, fein gehackt
• Salz und frisch gemahlen schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Esslöffel gehackter frischer Dill (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)

Anweisungen

1. Gurken vorbereiten

Die in Scheiben geschnittenen Gurken in ein Sieb geben und mit 1 EL Salz bestreuen. Gut schwenken und 20–30 Minuten ziehen lassen. Dieser Schritt hilft, überschüssiges Wasser herauszuziehen, was verhindert, dass der Salat später wässrig wird.

Trinkgeld: Sie können die Gurken nach dem Abtropfen mit einem sauberen Handtuch trocken tupfen, um sie noch knuspriger zu machen.

2. Mischen Sie das Dressing

In einer großen Schüssel saure Sahne, Mayonnaise, Essig, Zucker, Senf (falls verwendet), Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer verquirlen. Abschmecken und Würzen nach Bedarf anpassen.

3. Kombinieren & Chillen

Die abgetropften Gurken und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln zum Dressing geben. Vorsichtig mischen, bis alles gut bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen können.

4. Kalt servieren

Den Salat vor dem Servieren leicht umrühren. Nach Belieben mit zusätzlichem frischem Dill oder einer Prise Paprika für die Farbe garnieren.

Tipps zur Lagerung

• Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
• Vermeiden Sie das Einfrieren: Die Gurken verlieren beim Auftauen an Textur.

Profi-Tipps & Variationen

• Füge Crunch hinzu: In dünne Scheiben geschnittene Radieschen oder Sellerie untermischen.
• Machen Sie es herzhafter: Zerbröckelten Feta-Käse oder gewürfelte Avocado hinzufügen.
• Möchten Sie es milchfrei? Verwende einen milchfreien Joghurt oder eine vegane Mayo-Alternative.
• Keine rote Zwiebel? Verwenden Sie Schalotten oder süße Vidalia-Zwiebeln für einen milderen Geschmack.

Was man zu cremigem Gurkensalat servieren kann

Dieser Salat passt perfekt zu:

• Gegrilltes Hähnchen oder Steak
• Burger und Hot Dogs
• BBQ Ribs oder Pulled Pork
• Gebratener Fisch oder Lachs
• Sandwiches oder Wraps

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das im Voraus machen?

Ja! Wenn Sie es ein paar Stunden im Voraus zubereiten, wird der Geschmack sogar noch verstärkt. Vor dem Servieren einfach umrühren.

Warum muss ich die Gurken salzen?

Das Salzen hilft, Feuchtigkeit zu entziehen, damit der Salat cremig und nicht wässrig bleibt. Es verbessert auch den Geschmack und die Textur.

Kann ich die Mayo weglassen?

Ja, Sie können alle saure Sahne verwenden oder durch griechischen Joghurt ersetzen, um eine leichtere Option zu erhalten.

Abschließende Gedanken

Das Cremiger Gurkensalat ist mehr als nur eine Beilage – es ist eine Feier frischer, einfacher Zutaten, die zusammenkommen, um etwas wirklich Befriedigendes zu schaffen. Es ist die Art von Gericht, die bei jeder Zusammenkunft schnell verschwindet, und wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es den ganzen Sommer über zubereiten.