Cremiger schwedischer Fleischbällchen-Nudelauflauf – das ultimative kuschelige Comfort Food!

Sehnen Sie sich nach etwas Reichhaltigem, Cremigem und Seelenerwärmendem? Suchen Sie nicht weiter! Das Cremiger schwedischer Fleischbällchen-Nudelauflauf Kombiniert zarte Fleischbällchen, seidige Nudeln und eine üppige Sahnesauce, die Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Es ist alles, was Sie an Hausmannskost lieben – in goldener Perfektion gebacken!

Egal, ob Sie eine hungrige Familie ernähren, eine herzhafte Mahlzeit im Voraus zubereiten oder einfach nur etwas unwiderstehlich Leckeres für eine kühle Nacht suchen, dieses Rezept sorgt mit minimalem Aufwand für große Befriedigung.

Zutaten:

• 1 Pfund gekochte schwedische Fleischbällchen (hausgemacht oder gekauft)
• 3 Tassen Eiernudeln, gekocht und abgetropft
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehenkleingeschnitten
• 1 EL Olivenöl oder Butter
• Salz, schwarzer Pfeffer und geräucherter Paprika, nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Anweisungen:

1. Vorheizen und Vorbereiten:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F). Eine mittelgroße Auflaufform mit Butter oder Antihaftspray einfetten und beiseite stellen.

2. Aromastoffe anbraten:

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl oder die Butter erwärmen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie, bis sie glasig ist, etwa 3–4 Minuten. Gehackten Knoblauch einrühren und weitere 30 Sekunden kochen, bis er duftet.

3. Die cremige Sauce zubereiten:

Die gekochten Fleischbällchen in die Pfanne geben. Sauerrahm, Sahne und Parmesan unterrühren. Großzügig mit Salz, Pfeffer und einer Prise geräuchertem Paprikapulver würzen. Die Mischung 3–5 Minuten köcheln lassen, bis alles cremig und gut vermischt ist.

4. Die Nudeln hinzufügen:

Die gekochten Eiernudeln vorsichtig unterheben. Mixen, bis die Nudeln vollständig mit der Sauce bedeckt sind und die Fleischbällchen gleichmäßig verteilt sind.

5. Backen:

Alles in die vorbereitete Auflaufform geben. Für eine extra käsige Oberseite etwas mehr Parmesan oder geriebenen Mozzarella darüber streuen. Unbedeckt backen für 20–25 Minutenoder bis die Oberseite golden und sprudelnd ist.

6. Garnieren & Servieren:

Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit frisch gehackter Petersilie belegen und warm servieren.

Profi-Tipps:

• Verwenden Sie hausgemachte Fleischbällchen mit Rinderhackfleisch, Semmelbröseln und einem Hauch Muskatnuss für authentischen schwedischen Geschmack.
• Für einen Twist untermischen Pilze oder Erbsen vor dem Backen.
• Möchten Sie eine knusprigere Oberfläche? Das Gericht in den letzten 2–3 Minuten grillen.

Womit servieren:

Kombinieren Sie diesen cremigen Auflauf mit einem frischen grünen Salat, geröstetem Gemüse oder Knoblauchbrot für eine komplette Mahlzeit. Es ist auch ein fantastisches Reststück – falls noch etwas übrig ist!

Verpassen Sie es nicht!

Dieses Rezept ist zum Teilen gedacht. Egal, ob Sie Freunde einladen oder sich einfach nur etwas gönnen, es ist eines dieser Gerichte, bei denen die Leute nach Sekunden fragen und das Rezept. Teilen Sie es mit jemandem, der Hausmannskost liebt! Hausgemachte Samoas Pfadfinderinnen Kekse